【美食篇】因为一次牛杂,都城这间小食店火爆二十几年

郁南e家2020-06-25 08:05:16

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用最简单的食材做最美味的食物


口齿甘甜回味无穷


恰似一碗汁汤鲜美


香甜可口的牛杂


品牛杂者亦品人生


七月份,小编会带领大家寻找都城大街小巷的美食。回忆童年美味。

今天要介绍的这一间美食店,就在都城的新生路吉庆巷1号501房,又因吉庆巷被称为屎坑巷所以吉庆小食店又被广大街坊称为屎坑巷牛杂店~

讲起这间牛杂店,无论是在校读书的学生,还是早已出外打拼的朋友,都会在回到都城想食一碗热腾腾的牛杂的时候,第一时间就想起这里,想起这里汤汁鲜美够晒火候的牛杂。

牛杂

萝卜牛杂是广东广州著名的小吃,属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区,具有数百年的历史。当然,要食牛杂不一定到广州食,来都城的吉庆街食就可以啦!

牛杂

第一站

牛杂篇

闲不住的小编上周又去食了屎坑巷牛杂店的,夏日配牛杂,正呀!

首先小编来到的是这家位于都城镇后郎街屎坑巷牛杂店即中心小学斜对面。可别小看这家牛杂店,不知不觉,它已陪伴街坊们20多年了,它见证了一代又一代孩子毕业,成长,外出。它不仅仅是一个牛杂店的存在,更是一个见证我们成长的地方。


屎吭巷牛杂



之所以流传久远,在这里开店20多年,是因为他们对美食的坚持,以及对食材新鲜采购的坚持。

本次小编就品尝了每次去他们家必点的白萝卜,豆腐块,牛脆骨,牛百叶,莲藕,马铃薯。加上辣味酸甜的酱。淋上刚刚出锅,还冒热气的牛杂中,一口咬下去,汁汤鲜美满嘴都是,可以说是入口难忘。他们家的白萝卜香甜却不苦涩,留味持久,还有他们的牛杂更是Q弹有嚼劲,但却不粘牙,可以说这是目前为止吃过最为好吃的牛杂店。只可惜肚子和时间有限,不然真想把他们家的东西统统品尝一遍。

      一碗牛杂鱼蛋,淋上酱汁好味啊~


韭菜

牛百叶

牛脆骨

马铃薯

油炸

▼▼▼

            还有面食~










正是因为他们这份坚持,才得以让这间牛杂店留存悠久,记录下一代代人的童年幼事,看到这里是不是很想来吃一顿牛杂呢?欢迎来品尝。

◀你可以坐下来

◀满头大汗淋漓

◀只为烹饪一份可口的牛杂

◀用美食回馈喜爱你的街坊

◀一心向前

◀不忘初心

◀坚持食材的优选

◀以及用心的烹饪

◀那就请你先享受

◀剩下的美味旅途




        ●End

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让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食


生活岂止于美▶▶

(如果你有什么经典美食推荐~欢迎后台留言哦~)

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