好好吃的萝卜咖喱鱼丸

每天爱学做饭2021-08-05 09:37:05



回复「椰浆可可」给敏感宝宝也来一份暖暖的热饮!


我是最爱吃鱼丸的CC,

如果你问我,每回去香港最爱吃啥?

必须是那遍地开花的咖喱鱼丸了!

虽然有朋友说过,那些鱼丸卫生不好,

但没办法,就好这口,

香滑的咖喱汁包裹着爽口的鱼丸,

而每一颗鱼丸居然还能完全入味而不软糯!

唉~写着写着都要流口水了!

好了!我们不能再陷入联想了!

跟着CC,来学习做一份hó hó jià的咖喱鱼丸吧!


hó hó jià 咖喱鱼丸

食材&分量

四洲鱼丸20颗、白萝卜一个、蒜2片、食用油适量、咖喱块1小块、椰浆1-2大勺、水500ml、咖喱粉1.5大勺、盐适量、胡椒粉适量


步骤&做法


1、白萝卜洗净,去皮,切成块;


2、洋葱切成小丁,蒜切片;


3、锅内放入少许食用油,放入蒜和洋葱;


4、洋葱和蒜爆炒至出香;


5、倒入椰汁和水,放入咖喱块、咖喱粉;


6、大火烧开;


7、放入白萝卜、鱼丸、盐、花椒粉,中小火加热;


8、煮至鱼蛋长大浮在表面,白萝卜用筷子可以轻易插透,即可关火出锅。


【美味小技巧】

 1、鱼丸建议用四洲的鱼丸,因为它经过油炸,在煮的过程中,鱼丸的皮会皱起,可以挂起更多的咖喱汁;

2、鱼丸浮起,白萝卜煮软即成,但如果像CC一样爱吃入味的,可以小火慢煮长时间一点,这样会更好吃哦~

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