TVB电视剧中最常见嘅十大美食!

金句王2018-09-19 06:16:16


“做人呢,最紧要就喺开心。”

“你饿不饿?我煮碗面给你吃”

“发生D咁嘅事,大家都唔想嘅。”

看到这些TVB剧中的经典台词,有没有回忆起追剧的岁月?TVB剧的经典除了台词,又怎能少了各种地道的港式小吃。

赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食



一、菠萝包


  菠萝包是TVB剧中最常见的小吃之一,剧中人动不动就到茶餐厅来份菠萝包再加杯鸳鸯。《学警出更》中陶大宇就会经常到警察局的茶餐厅吃份菠萝包。菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。




二、鸳鸯奶茶

大家肯定还记得《谈情说案》里,杨怡给林峰亲手制作鸳鸯奶茶的桥段吧!




  鸳鸯奶茶和丝袜奶茶几乎同样的身份地位,同样的制作方法,只是混合了奶茶和咖啡。混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时集合有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。

赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

  鸳鸯奶茶做起来不难,有空可以在家里试一试。


  用料:
  红茶,咖啡,牛奶,糖

  做法:
  1.先把红茶泡好,把咖啡泡好(最好是速溶咖啡)。
  2.把泡好的红茶、咖啡和淡奶(纯牛奶)混合在一起,比例是1:1:1。
  3.根据口味加入白糖(方糖)。




三、西多士

《女人唔易做》里的海乔的妹妹海璇超爱吃,一下飞机就跑去吃。传说由从法国传入,香港惯称为西多士,简称西多,全名法兰西多士。



赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

  这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。




四、车仔面


《怒火街头》里王思苦妈妈就开了一家琼天车仔面店。它做起来并不难,有点像泡面升级版。



赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

  港式车仔面会加入切好的火腿、鱼豆腐,再拌上XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱等,保证每条面上都有酱,就可以开吃了。




五、艇仔粥


艇仔粥在《东山飘雨西关晴》和《巴不得爸爸》里都有出现,是粤语地区的经典美食。入口清甜滑腻,粥里配料扎实。



赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

  艇仔粥是以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河,珠江边上贩卖,花生,小虾香脆,鱼片,蛋丝软滑,鲜甜香美,适合众人口味。




六、云吞面


TVB电视剧里常常都拿这个做夜宵,最著名的莫过于《绝代商骄》里植入的那一家麦记了。

 


赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

  云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,分为汤面与捞面。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。




七、元朗老婆饼

 

肯定很多人在等老婆饼,看了那么多TVB电视剧,民国和现代戏里基本都会出现的美食就是老婆饼了。我记得《栋笃神探》有个案件里有个老婆婆整日要吃元朗老婆饼。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心。



赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

  老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。

  单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼,肯定会让你增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛,说不定就会让感情突飞猛进呢,如果是你亲手制作的,那成功的机会肯定会大得多哦。




八、白糖糕


印象深刻的是《陀枪师姐4》里陈小生每天早上都会买给英姿吃的白糖糕和烧肉卷。这款点心最早始创于明朝顺德伦教,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出。



赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

   白糖糕清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极点:它是把大米磨浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成。




九、格仔饼


太熟悉了吧,《家好月圆》里我记得小秋最爱。人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖,再对折夹起成半圆状。烤好的格子饼吃起来有点松软,而且味甜。



赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

  传统的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但近年来,格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但变化出不同口味,更带出不同颜色的格仔饼!




十、咖喱鱼蛋


《法证先锋》何永章最爱吃咖喱鱼蛋。港式咖喱鱼蛋的秘诀在于加入了蒜末爆香。



赏味港式经典:盘点TVB剧最常见出现的美食

解冻鱼蛋后,放点油,蒜末,洋葱末爆香,再加入鱼蛋小炒一会儿,最后放咖喱汁,起锅前焖10分钟就会很入味,也很弹牙。