《餐饮时讯播报- 谷歌拟出售餐饮点评服务Zagat |1.4》

雅座之道2020-05-13 08:14:08

1谷歌拟出售餐饮点评服务Zagat

据知情人士透露,谷歌已经与多家公司就出售餐饮点评服务Zagat事宜进行了非正式谈判。交易可能包括Zagat的品牌和网站。谷歌在2011年以1.51亿美元的价格收购了Zagat。据知情人士透露,Alphabet旗下的谷歌正在考虑出售Zagat,后者是搜索巨头在2011年以1.51亿美元收购的一家餐饮点评服务。出售Zagat标志着Alphabet雄心勃勃的品牌计划出现了逆转。之前主管该品牌的谷歌前高管玛丽莎-梅耶尔(Marissa Mayer)后来成为了雅虎的首席执行官。随着谷歌把精力转到将流量吸引到Google+社交网络上,Zagat逐渐变得不那么重要了。知情人士称,谷歌最近几个月与多家公司就出售Zagat进行了非正式谈判。知情人士补充说,交易可能包括Zagat的品牌和网站。知情人士称,目前还不清楚谷歌开出的价格是多少,也不清楚它是否同意出售Zagat。



2韩国餐饮物价上涨 紫菜包饭涨幅居首

韩国统计厅发布数据显示,韩国人在外就餐时的餐饮物价同比增长2.4%,较整体消费者物价增幅(1.9%)多出0.5个百分点。从食物种类来看,最方便的小吃紫菜包饭价格去年上涨了7.8%。烧酒及啤酒价格分别上涨5.2%和2.5%,这使备受韩国民众喜爱的炸弹酒(啤酒和白酒混喝的一种方式)的制作成本增加。此外,排骨汤(4.5%)、方便面(4.2%)、海鲜辣汤面(4.0%)、炒饭(3.6%)、牛杂汤(3.3%)、炸酱面(3.2%)等小吃价格均有不同程度升高,超过整体消费者物价增幅近两倍。而牛排(1.9%)、炸猪排(1.8%)、拌饭(1.7%)、炸鸡(0.9%)等16钟菜品的价格涨幅低于整体消费者物价增幅。统计厅分析,去年鸡蛋价格大幅上升,导致以鸡蛋作为原材料的菜品价格上涨。此外,韩国最低工资提高后,人力成本也随之上涨。



3玉溪抚仙湖径流区餐饮住宿,1月1日起全部停业整改

为有效防范抚仙湖水污染风险,2017年12月4日起,玉溪市开展保卫抚仙湖“百日攻坚雷霆行动”,控源截污还抚仙湖原貌。2018年1月1日起,抚仙湖径流区内的餐饮住宿服务业全面停业整改。据了解,抚仙湖径流区内共有1544家餐饮住宿经营户,其中425家位于抚仙湖一级保护区内,较多经营者两污收集处理不规范,截污治污不彻底,对抚仙湖Ⅰ类水质存在较大污染隐患。去年12月21日,澄江县人民政府发布了关于开展抚仙湖径流区餐饮住宿业专项整治的通告,要求一级保护区内的餐饮住宿服务业经营户自通告发布之日起10日内一律自行停业整改。今年1月1日,抚仙湖径流区餐饮住宿服务业停业整改工作全面启动,工作组开始对一级保护区内的餐饮住宿服务业经营户粘贴封条。截至1月1日下午1时,抚仙湖一级保护区内餐饮住宿经营户已停业346户,全部粘贴停业整改封条。目前,停业整改户已逐步开始整改工作,而停业不予整改户正在进行招牌拆除、经营场所关闭等工作。凡是违反通告规定擅自开展经营活动的经营户,由相关行政执法部门依法查封、责令停业、吊销证照。阻碍国家机关工作人员依法执行公务的,由公安机关依法给予治安处罚;构成犯罪的,依法追究刑事责任。



4四川省出台提升餐饮业质量安全水平实施意见

3日从省食药监局获悉,省食品安全委员会办公室等17部门制定了为期三年的《关于加快提升四川省餐饮业质量安全水平的实施意见》。意见提出,到2018年底,人民群众餐饮食品安全满意度达到60%,2019年底达到70%,2020年底达到80%,力争使全省餐饮业质量安全水平明显提升,川菜产业发展水平明显提升,人民群众餐饮消费满意度、安全感明显提升。



5住宿餐饮业,今年进入4万亿时代

中国饭店协会发布2018年趋势显示,高质量发展将成为2018年住宿餐饮业发展的主旋律,今年全国住宿餐饮业进入4万亿时代。2017年是互联网、大数据、人工智能与行业深度融合的一年,线上预订、刷脸入住、智慧客房、人工智能餐厅、无人餐厅、烹饪机器人等均取得新进展。2018年,虚拟技术将在增强消费体验方面有着更好的表现,而大数据的挖掘与分析将更多地运用在企业的品牌定位、产品创新、智慧管理、营销决策等层面。2018年,围绕中高端消费市场,文化主题酒店、中档连锁、民宿客栈、租赁式公寓、养老、特色餐饮、团餐、快餐、火锅、单品连锁、休闲餐饮等业态将快速发展。企业集团将推出定位更加精准、品质更为优异的新生代酒店餐饮品牌。