孩子不爱吃饭怎么办?一道会游泳的小鱼蛋羹让他食欲大增胃口大开

衡水吃货小分队2021-11-12 15:12:02

孩子有两个问题最让人头疼,

一是睡觉,二就是吃饭了。

吃个饭需要花上1个多小时都不过分,

但我发现孩子喜欢好看的食物,

所以利用这一点,队长要告诉你们一道颜值美食

小鱼蛋羹

原料

调料

鸡蛋3个

鸡精

胡萝卜片

酱油

黄瓜丝

盐少许

香葱叶少许

淀粉适

黑芝麻2粒

香油几滴

做法

1.鸡蛋打入碗里,纵向打散成鸡蛋液


2.加入一勺牛奶,两勺半凉开水,混合搅拌均匀

3.过筛后,倒入蒸碗中


4.锅内烧开水,将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟,至蛋羹熟为止


5.胡萝卜片煮熟,如图切成两个大水滴和6个小水滴,组成两条小鱼的形状

6.在大水滴圆头一端切出鱼嘴,放进蒸熟的蛋羹上,摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛,用少许黄瓜丝做水草,香葱叶切出小圈做气泡

7.另起锅放鸡精、酱油、盐和水,煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁,再滴上几滴香油,浇到蛋羹上

8.超萌的小鱼蛋羹就做好了

小贴士

1.蛋液纵向或者横向充分打散,不要划圈;

2.蒸蛋羹的时候加点牛奶,会使鸡蛋羹的口感更加滑嫩。同时,牛奶的脂类物质还能增加蛋羹的香味,减少鸡蛋的腥味;

3.水要用温的凉开水,不要直接用冷水;

4.蒸锅里面的水沸腾了再放入蛋羹蒸熟;

5.蒸的时候最好将蛋羹覆上保鲜膜,以免水蒸汽落入。怕保鲜膜不安全,不敷也可以,落入蛋羹里面的水一般都在最上面浮着,蒸熟之后小心的倒掉就好了;

6.最后浇汁到蛋羹上的时候一定要小心哦,不要破坏了小鱼造型。


内容来源:美食城

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