旧式茶档,奶香浓郁~

直播广州2018-12-04 07:34:09



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视频时长2分20秒


放毒时间

茶档


茶档是大家熟悉的

香港茶餐厅的前身

始于二战后的香港

当时百废待兴

有小商贩在街边摆档卖熟食

茶档外形就像是巨型的包箱



鸡蛋仔、碗仔翅、

咖喱鱼蛋

都是当年兴起的




美味时间

港式奶茶



奶茶是来到茶档必点饮品,港式奶茶口感爽滑、香醇浓厚。那么怎样冲泡出正宗的丝袜奶茶呢?


步骤

冲港式奶茶可以用植脂奶或者全脂奶,后者奶香自然更浓郁啦。

而茶呢,则用五种不同的茶叶按比例勾兑煮成茶底,然后放在铁制容器里面静置几个小时,让茶香味更浓。

然后再用仿丝绵袋将茶叶隔走。一共拉8次,直到茶汤散发香味。一杯正宗的丝袜奶茶就出炉啦!


视频


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