成都终于有了一家港式糖水专门店

饭醉团伙2020-03-25 16:28:32

因为成都从来没有专门卖糖水的店,所以我在企鹅社区上看到最近新开了一家糖水铺子,内心简直激动!


没吃过糖水的盆友十分不解:啥玩意儿,糖水?


而如果你看过我的香港游记…→5天4刷米其林,今年的假期用在这座城市吃美食,值了,就晓得我有好喜欢糖水了哎呀~


↑香港佳佳甜品


糖水,不是糖加水,而是我国南方人的一种饮食类别。也就是两广和香港澳门地区的人爱吃的甜品~


好多人说起吃甜品就是吃日式or法式的,殊不知中国的糖水才是花样超多、超级好吃的东西啊啊啊啊!

成都的糖水,要么就是满记这种标准连锁,要么就是吴系啊丽轩啊这种粤菜馆子里捎带卖,从来没有一家专门的糖水铺子。


所以,这家新开的、专门卖糖水的店,是一家什么样的馆子呢:


①它发源于广东江门市,是一家在江门很有名的连锁,全国开了一百多家

②今年第一家入驻成都,且开在太古里和IFS旁边的位置

③成都店迅速攀升到了大众点评甜品榜的第二名,好评一片!


哦呦~这种时候当然要去吃啦~


↑容我先把店名打个马赛克


而且我们还去了三拨人!第一拨是企鹅社区的@樱桃肉丸子 携老公,第二拨是@嘻嘻西兰花 ,第三波就是音子叔我和@丸子~


所以今天这吃的结果,是三拨吃货共同的体验…感受嘛,看下头↓


①经常卖光的炸牛奶挺好吃

②招牌的姜撞奶和双皮奶…凑合,可以吃

③芝麻糊和公仔面,难吃,慎点!


那么详细……来了:



我们单场场吃了这么多,其中还不包括收掉的:



炸牛奶是网友点评比较高的,长得很像小春卷,外层是薄薄的脆壳,里面是一种牛奶制品,具体是啥不知道,奶糊?



emmm,咬一口,外脆里嫩,内馅儿温软嫩滑,有一种想再点一份的感觉~



不过好像常常没有…



姜撞奶是我最喜欢的广式糖水之一,曾经对姜这种东西的深恶痛绝,到遇到它以后无法自拔,对美食的爱就是这么奇妙~


他们家的姜撞奶应该是招牌,墙壁上巨大的画,说是用的顺德水牛奶。



上菜也是阵势十足,把整个过程都给食客展示了。上来的时候是一个盛着姜汁的碗上头盖着一个碟子,当面把牛奶“撞”进去。



再给个沙漏,漏完就可以吃了。



仪式感其实是个挺棒的东西,它会增加人对结果的期待~ 不过我还是很客观的,毕竟那么喜欢。


怎么说呢,这份姜撞奶,在我这个姜撞奶爱好者的眼里就… 凑合吧。


相比我吃过的好吃的姜撞奶,它比较“稀”,姜味还不错,比较辛辣,但是奶味又不是太够,味道做到了7份,口感却只有5分,只算可以吃。



双皮奶我没有吃,据吃过的@嘻嘻西兰花 说,和姜撞奶一个毛病,奶味欠缺,口感偏“稀”、“薄”。


看来,是牛奶有啥问题…?




咳咳,我坦白,其实在去年吃到佳佳甜品的芝麻糊之前,我对芝麻糊的认知,还停留在小时候的南方黑芝麻糊…


并不是说南方黑芝麻糊不好吃,作为一个速溶黑芝麻糊,它是合格的。但是好吃的黑芝麻糊,真的远远不止那样啊!


一个好吃的黑芝麻糊,是非常非常细腻、非常非常丝滑、非常非常香浓的~只需一口,那个天然甜香的惊艳和幸福感觉啊~


↑嗯我说的就是它


而这家的芝麻糊,怎么说呢…几大罪状:①温的,不热 ②粗,完全和细腻丝滑没啥关系 ③不香 ④太甜…


连带里头的汤圆,也感觉味道像速冻汤圆一样,皮子不糯,馅儿不香…坑爹呢吧?!



除了黑芝麻糊以外,还有一个不是糖水的,公仔面… 有个问题我先放在这儿,公仔面不是类似方便面的那种么?还是我记错了?


反正这份公仔面吧,是类似炒面的那种圆滚滚的面,但是呢,煮得很软烂,就像煮久了的泡面那种软烂,味道酸唧唧的…反正不好吃。




下面这些菜,是@嘻嘻西兰花@樱桃肉丸子@二十的意见,图片也是她们拍的,所以画风和我的有所区别……


还是列在下面给你们参考。


①咖喱鱼蛋



软硬适中,咸淡合适,比较Q弹,没有腥臭味,咖喱带一点点辣。跟我N年前在香港许留山吃的那碟真的是一模一样。


好吃倒是好吃的,就是一股子标准生产线上既不会失望又缺乏惊喜的味道。



②酸辣鸡爪


酸辣鸡爪里的黄瓜应该比鸡爪好吃,拍过的黄瓜还挺入味的,微酸微辣正好用来解腻。吃着吃着地想喊一碗稀饭。

鸡爪就没什么吃头了,又难啃又没什么味道。



③秘制酱汁鸡中翅


一股浓浓的老抽味道,鸡翅肉有点柴。吃完除了咸留不下任何印象。是一道不是出于不能浪费粮食我可能就把它剩下了的菜。



④牛奶砖


很多人推荐它啊,说很特别很特别啊。一尝,这不就是吉利丁加多了的牛奶椰丝小方吗?但是人家牛奶椰丝小方好歹还是用淡奶油做的啊,吃起来浓郁又爽滑。


这个木讷的橡皮牛奶块块,我快要找不到语言吐槽了,没吃完。




今天的内容有点长啊… 


没错,这家店就是最近在太古里附近开起来的赵记传承牛奶甜品



因为店里的品宣说,这家发源于广东江门的糖水铺,“全国超过130家连锁”,于是,

我默默去骚扰了一下土生土长的江门人——翠妹儿。



emmm… 好吧,普通连锁店,那我的期待值就不该放高是么…


价格放在下面,如果只点一碗糖水的价格大概是十多块。


↑这只是其中一页,背面还是满满一大页


但是,@嘻嘻西兰花 同学(闲来无事)把各大城市的价格拉出来对比了下(根据点评上网友的晒单):



每个地方的原料铺面价格不同,嗯,不过,我成都真的是所有里头最贵的?


最后打个总结:


饭团评分

口味:★★(招牌双皮奶和姜撞奶都很一般,炸牛奶还不错,其他都不太好吃)


价格:★★★ (比广州香港卖得还要贵一丢丢)


环境:★★★(店面还是比较宽敞明亮的,比较干净)


服务:★★★★☆(店员服务态度不错,手脚麻利)


综合评分:★★☆ 对于吃过糖水爱好者来说,它完全不值得一去;对于没吃过的人来说,还是不要去破坏美好的念想了吧~



最后的最后,我想感慨一句。


今非昔比,感谢世界的飞速发展,感谢物流,感谢旅游业的发达,现在的我们,已经可以很方便的去到各种美食的原产地去吃吃吃了。


这也就注定了,我们会越来越知道,什么是真正好吃的东西,不是你自己说一句“正宗”就能糊弄的。唯一的办法就是,认真做出真正好吃的东西,无他~


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