我爱渔系列·|·健康美味的深海鱼来到亿沣超市啦!

亿沣超市2018-09-19 07:00:48

深海鱼

什么是深海鱼?

看下面

Health knowledge


深海鱼健康常识


减少心脏病危险
  深海鱼中的欧米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病
  降低胆固醇
  深海鱼中的多不饱和脂肪酸把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量

降血脂
  深海鱼中的多不饱和脂肪酸能持续降低血脂水平

健脑益脑

  深海鱼所含的DHA能促进视力健全发展和人脑发育及智能发展,亦是神经系统成长不可或缺的养分
有助于发育和提高免疫力
  深海鱼肉含丰富的蛋白质和矿物质,具有均衡营养,能调节体内水分平衡,提高免疫力,帮助伤口复原及愈合。
减少香烟危害
  深海鱼肉中含有的氨基酸,可遏制动脉硬化,减少吸烟者患心脏病和中风的可能性

01

深海冰鲜三文鱼 


肉质鲜内


02

深海北极甜虾 


肉质晶莹剔透

03

深海北极鳕鱼  


香嫩可口 肥而不腻


三文鱼创意食谱

三文鱼牛油果拌饭

一、材料:三文鱼150g、牛油果1个、米饭1碗、酱油2大匙 、砂糖1茶匙、白醋1大匙、海苔芝麻适量  


二、制作步骤

1、将三文鱼和牛油果切片,码在米饭上。

2、撒上海苔芝麻,再将酱油、砂糖、白醋调匀成酱汁,淋在饭上,即可享用。





香煎三文鱼

一、材料:三文鱼 、 盐 、 黑胡椒


二、制作步骤

1、三文鱼自然解冻后擦干水分,均匀涂抹海盐,用保鲜膜包裹放入冰箱冷鲜层腌制48小时。

2、腌好的三文鱼取出,加热平底不粘锅,放入三文鱼中火干煎,因为油脂丰富,不额外加油也可以,火不要太大,鱼可以稍微老一点点。

3、喜欢带点味道的可以撒点黑胡椒。




蜜汁焗烤三文鱼

一、材料:低脂黄油1小块 、蜂蜜4汤匙、柠檬汁1汤匙、大蒜4瓣 、三文鱼4片、盐、柠檬1个


二、制作步骤

1、把黄油用中火融化加热,不时轻轻摇晃锅子使其加热均匀,检查中间液体的颜色,黄油中间的液体颜色会开始加深。

2、之后加入蜂蜜和柠檬汁,充分搅拌继续加热2分钟左右,再加入蒜蓉,翻炒至有蒜蓉香味即可(此时黄油颜色会变成棕色,并有干果香味),盛出一半来,放置备用。

3、将三文鱼片放在锅中已好的黄油上面煎烤,8-10分钟待三文鱼呈金黄色。

4、吃的时候撒上盐和之前熬制好的黄油酱料,也可配上一些水果或蔬菜。



深海北极甜虾创意吃法

北极甜虾水果色拉

材料:北极虾(生虾),火龙果,苹果,猕猴桃,色拉酱,芥末,柠檬汁,橄榄油

做法:

1.北极虾解冻后,去头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳。(快速解冻北极虾方法:从冰箱中取出冷冻野生北极虾,放入装有常温食用水的大盆中,用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态,然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中,会影响肉质和口感)

2.纯净水中加几滴柠檬汁,把剥好的北极虾放入水中,用筷子轻轻顺时针搅拌几圈

3.捞出北极虾仁,沥干水份

4.小碗中挤入色拉酱,加入一点芥末,拌匀

5.把所有水果去皮去核切小丁,放入一个大碗中,同时放入北极虾仁

6.把混合好的色拉酱和所有材料拌匀,滴几滴柠檬汁,再放入一小勺橄榄油拌匀即可





淮山玉米粒甜虾汤


材料:北极虾,高汤,淮山,新鲜玉米,盐,葱花

做法:

1.提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出,置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头,挑除虾线,用清水清洗一下,备用。

2.在汤煲里先放入足量的高汤,将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐,影响卖相和口感。

3.新鲜玉米用刀将玉米粒削下,放入汤煲。  

4.汤煲置火上,大火烧开转小火慢煮20~30分钟。最后放入处理好的北极虾,煮一分钟左右,关火,调盐、撒葱花即食。





酸甜虾仁蛋

材料:北极甜虾,鸡蛋,番茄酱,白糖

做法:

1.鸡蛋打散;甜虾去壳去泥线,切成小丁

2.蛋和虾仁混合在一起

3.炒熟后装盘

4.锅中放入开水,加入番茄酱、白糖搅拌均匀后,生粉水勾茨;淋入已炒好的虾仁蛋中~就完成啦!不需要加其他的调味料,味道就很鲜美了~酸酸甜甜的。

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