人均20+吃牛杂煲!传统正宗够地道!

美食广东2019-04-13 13:54:49

牛杂源于老岭南地区

用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时

做成的一种食品

制作时需以"十三香"为主要的卤水香料

缺一样味道就变了

阴冷冷的天气里

自然要吃上一煲牛杂煲才能算得上满足啊


三文特色牛杂

地址:肇庆市端州区玑东路好乐迪旁边

营业时间:11:30-14:30  17:30-02:30

联系方式:0758-2830680

一进门就看见,“本店只售新鲜牛杂”,老板每天一早就到市场采购新鲜靓牛杂,到店后处理干净,坚持用传统的煤炉熬制牛杂,保证牛杂的原汁原味。


特色牛杂煲

▲牛杂煲28元/小煲   38元/大煲

牛肚极为鲜嫩爽脆,焖煮时间把握得非常好,爽而不韧,嫩而不松。里面还吸满了汤汁,十分浓郁甘香,美味无穷。

俗话说“熊舔掌而掌美,牛舔鼻而鼻珍”,牛鼻也是非常珍贵的食材,其胶质厚重,口感糯软绵滑,含胶质较多,也是别有一番风味。

牛耳朵口感脆嫩,入口浓香回荡,鲜香可口。

经过数小时焖煮的牛肠已经不同凡响,软糯甘香的质感,越咬越惹味,没有牛膻味,而且散发出浓浓的香料香味。

老板特别推介了她家的秘制辣椒酱,辣中带点甜,吃过的都说赞!与牛杂简直是天衣无缝的搭配。


萝卜牛腩煲

▲牛腩煲33元/小煲   43元/大煲

牛腩煲焖足两小时,肉质酥香,但肉味非常浓郁,口感厚实且醇香,啖啖肉十分满足。

萝卜吸收了牛腩的精华,清甜甘香,每一口都带着浓郁的牛腩香,十分滋味。


其他配菜

当然,牛杂牛腩吃得差不多了,剩下的这锅汤汁绝对不能放过它,腐竹、切粉、生菜齐齐下锅。而且,吃到最后,你会发现这些汤汁还越滚越香,越滚就越浓缩,与鲜蔬搭配简直是一大美味享受。

这些配菜最贵也就5元,最低的是2元,价格非常实惠。标配的牛杂煲本来就有各种配菜,如果吃着还是觉得不够尽兴,以上40+多种配菜,均可加单搭配,一次性满足你的所有欲望。


店铺环境

原木餐桌干净卫生,环境宽敞舒适。

一到饭市座无虚席哦,担心没位置的记得提前预约好哦!


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【营业时间】11:30-14:30  17:30-02:30

【订座电话】0758-2830680

【觅食地址】肇庆市端州区玑东路好乐迪旁边

注:(原文来自公众号: 肇庆美食部落,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本人,本人会第一时间删除处理!)