广州这6家牛杂档,没吃过就别说你会吃牛杂!

Jetso广州2018-06-09 15:07:52


有一种味道,

广州人一嗅就忍不住要食指大动。


如果你看到广州街头有一群人

一手拿着一个小小的泡沫碗

一手拿着竹签站在最繁华的街头

无视来来往往的人群

毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话

不用猜,他们一定吃的是牛杂!


在广州吃货圈,有一句古老的忠告:

如果你想认识广州,就得从牛杂开始。



熙记牛杂

米市路低调街坊情


熙记开在米市路一巷这条短巷子里。低调而朴实,小小食杂店纯属以牛杂香气招揽食客。一位和“苏good”相似度达九成的低调靓姨掌勺。



熙记的牛杂是新鲜牛杂自己处理,味道比较浓郁。附近街坊邻里经常会来买牛杂下饭。

地址:越秀区米市路米市一巷6号



阿婆牛杂



非常非常之多人


芳村陆居路的阿婆牛杂开档 20 多年,最出名的就是那条长龙,不说别的,等了两个小时才吃到嘴里的牛杂,能不好吃么!



如果你喜欢吃牛杂,那一定不能错过这里!小编曾任性到搭1个钟地铁,为的就是这碗牛杂!

地址:荔湾区芳村大道陆居路芳村市场后



文记牛杂



学生们的天堂



犀牛路口对面的走鬼档,能让很多老广州瞬间找回儿时的感觉。正对着某小学,一到放学,这里淹没在学龄儿童饥渴的包围中。


文记的牛杂干净又入味。加上自己特别调制的辣椒酱,站在街边好好品尝,一股怀旧风扑面而来。

地址:越秀区农林小学侧(近犀牛路口)



肥佬牛杂



风雨不改的牛杂档


这家牛杂的原料分别来自贵州、内蒙、宁夏和新疆。肥佬牛杂的特色,是寸金软骨供应量特别充足。


从咸淡方面来说其实也是比较清淡的,但牛油味却特别足!

地址:广州越秀区署前路庙前直街14号小巷子内第一档


容易发牛杂

特色药材味煲煮


牛羊杂15元一碗,吃得出是用药材煲煮的,够味,胡椒的独特辣味和酸萝卜粒绝搭,非常醒胃。


除了牛腩,牛三星,牛羊杂这些之外还有“牛双连”“牛骨髓”“牛心定”“牛爽肉”“牛腰”这些在别的小吃店吃不到的品种哦!

地址: 越秀区诗书路56号(近广州日报后门)


九记牛杂煲

清香而不腻


每次经过都被香味深深吸引。,但是每次经过都有好多人在排队!打包拿走的话就很快,而且老板说加量不加价。


牛杂很入味,清香不会很腻。家牛杂好大块,炸腐竹很正,花枝丸也不错。茶水也挺好的服务很好,非常热情呢!

餐厅名:九记牛腩牛杂煲

地址:海珠区前进路基立村站(好又多旁)



香喷喷的牛杂,快到碗里来!




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