你吃过正宗牛杂吗?阿婆的牛杂你绝对不能错过

广州美食生活2019-04-13 10:27:51

广州的芳村简直就是藏龙卧虎之地,在这里隐藏着一个被奉为广州美食圈殿堂级的美食——阿婆牛杂。阿婆没有固定的摊位,每次都是推着一辆牛杂车,用煤炉烧煮一锅牛杂,古法制作让人怀旧,采用秘制的花生酱熬制的牛杂更是入味三分,远远就能闻到香味,里面有鱼蛋、牛杂、牛脆骨、面筋、韭菜、萝卜等,每串2到3元,一碗也才20元不到,可谓十分超值。

住在这里的朋友都知道阿婆经营了十几年的牛杂摊位,一直用着手推车,一直亲力亲为煮好每一碗牛杂。食材都洗的非常干净,萝卜韭菜也是满满当当地盛在碗里,吃着完美没有牛肉的腥味,酱料调的恰到好处。每天2-3个小时就能全部买完,可见人气多好。阿婆一直笑脸迎人,数十年如一日对待着每一位客人。随着阿婆的年纪增大,出摊的时间也不定,要吃上这碗牛杂需要机遇和耐心。

地址:广州市荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内(近地铁芳村站B出口)

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