京山生活 五折探店之襄阳牛杂面馆

京山生活2018-09-26 10:37:46

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“老板,一碗牛杂面,再搞碗黄酒!”


在京山,过早是市井生活最热闹的时刻。京山的早餐很多,糊汤粉,湖南米粉,锅盔汤,炸酱面,热干面还有各种掺汤。当然,少不了一碗热气腾腾的牛肉面。

襄阳牛杂面馆,位于城畈路27号,是一家私房整改后的面馆,不太显眼,却每天有好多人从西头开车过来,只为吃这一碗正宗的襄阳面。老板并不是襄阳人,只因爱吃襄阳面,于是请了襄阳的师傅过来,开了这家面馆。




做牛肉面的店通常是不避人的,最常见的往往是大锅一口,汤水咕噜咕噜地在里面滚。用筷子夹一把细长的碱面扔进去,一涮,两涮,三涮,在最准确的火候捞出来,牛肉牛杂等都是早就准备好的,厚厚实实地盛上一碗。




为了保证面条的劲道,面条都是直接从襄阳运送过来,口感刚刚好



点了碗牛杂面,加了辣酱,辣椒酱也是自家熬的,暗红的颜色虽然不鲜亮,但是闻起来就是一股诱人的香。细细淋在面条上,还可以根据口味加点香菜,葱花,盐,一碗面条便是一份绝佳的艺术品。




用老姜,酱油和自家做的调味香料烧好的牛杂,火候和时间都把握得恰到好处,入口便是酥烂鲜香咕噜咕噜的吃掉牛杂和面,再捧起碗把汤喝光,胃暖暖的。




一碗好面,应该有汤、有面、有碗,还有一张桌子。有张桌子,桌子上有一碗面,可以坐着慢慢吃。期间和老板聊天,他教我怎么使用五折卡....“我快50岁了,但是我还挺喜欢接触这些新鲜东西,人老不要紧,最重要的是心不能老。




除了牛肉和牛杂外,免费的黄酒也是店里的一大特色。自家酿制,味道香醇,来来来,吃完这碗面,干了这碗黄酒。



为什么没肉?

因为...我吃了!!!


襄 阳 牛 杂 面 馆

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襄 阳 牛 杂 面

地址:京山县城畈路27号(嘉泰酒店后面)





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