不可错过的香港十大小吃

中国焙烤CHINABAKING2020-07-21 11:50:43


每个国家都有自己独特的饮食文化,每个地域也有着自己最具代表性的美食,并且渐渐流行于全世界。当提起香港美食的时候,你又会想到什么呢?

香港街头的小吃琳琅满目,成百上千。这里不仅是吃货们的聚集地,更是美食节目经常报道的美食圣地。这里更有一些在潮流迭代中屹立不倒的经典小吃,今天小编就带大家来逛一逛香港,看看这些经典美食都有什么,你又吃过哪几种呢?Let`s go~



香港最受欢迎的10种小吃


1. 菠萝包

十个香港人,起码有一半喜欢吃菠萝包。他们对菠萝包,有一种“草根式”的亲切和好感。港剧里的主角们落难贫穷的时候,都公式般地会用菠萝包和矿泉水来填饱肚子。菠萝包是每一家茶餐厅必有的一份甜品。

2.车仔面车仔面是香港一种低价特色面食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿噢。

3.鸡蛋仔鸡蛋仔是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,一球连着一球,中间半空,外脆内软,浓厚的蛋香和奶香包裹着很多一代人的情感和回忆。

4.牛杂

把牛杂和香料熬上几个小时,味道香浓,风味无穷。牛杂还能配上白萝卜和面筋,这些食材都能吸收牛杂的汤,原本没有味道的食材也能变得滋味无穷。

5.咖喱鱼蛋

香港街头最普遍最经典的美食,要数当地人从小吃到大的咖喱鱼蛋。鲜嫩弹牙的鱼蛋,遇上浓烈够味的咖喱,精心烹调后成就了一串热气腾腾、滋味十足的绝味小食。

6.碗仔翅

碗仔翅是香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。 在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。但是现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份,只是由平价的粉丝代替。


7.港式丝袜奶茶

港式奶茶是一种香港独有的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。最具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了,港式丝袜奶茶具有如下特点:茶味香浓、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。


8.钵仔糕

钵仔糕的口感吃起来类似于年糕,但其口味更加丰富。红豆、绿豆、菠萝、香蕉等都能与其完美融,是一道用料简单却滋味丰富的小甜品。其主料是粘米粉澄面,以爽滑可口、口味丰富著称。


9.港式烧腊

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略甜,是必不可少的经典美食。


10.班戟


班戟源自于西方,经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。好吃到爆炸~

以上图片整理自网络

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