小明带你深度游——真正的吃货圣地广州西华路,这份攻略你跟着去吃绝对没错!

珠海小明美食平台2018-01-12 21:50:06

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在宣传西华路的街牌上,被人戏谑地贴了”长气”两字(粤语唠叨之意)


网上关于西华路最多的报道就是“美食”,

大多数美食博主和美食号都用了“非去不可”“最广州的味道”“不可错过”之类的定语去概括——西华路。



新年小明去西华路吃了一趟,从街头吃到街尾,网上被不断推荐的老店基本都试了一遍,被拔草的实在太多。想在小店人手单薄、经营不易,也就不去批评,只当略过不提。所以别问小编“为什么不写某某店?”我很可能会回答你,因为我吃过了,不好吃。


做街坊老生意是个双刃剑,有些店多年兢兢业业,不敢负了口碑。有些却吃着老本,原地退步,老板伙计换了一轮你也不知道,这样的店铺错过绝不可惜。


说说我吃过之后感觉不赖的几家店。



1.芝麻糊世家

猛男、现捶、香滑


几个穿着背心的猛男,吆喝着捶打着,芝麻糊也显得分外有荷尔蒙的感觉。

“芝麻糊嘞~~~~”

他们的吆喝声在马路对面也听得见。



这么使劲、这么卖力的芝麻糊,捶捶到肉,想必不会难吃。


香、滑、不会太甜、不会太稀,恰到好处。最可爱是可以选择“鸳鸯糊”,比如芝麻糊拼花生糊、拼杏仁糊。多了不同味道的混合,更好吃。尤其是杏仁糊,料足味浓。


店家将每个鸳鸯糊都浇成太极形状,莫名有种让人尊敬的气场。古有扫地僧,今有芝麻男?


7元一碗,双拼7-9元,物美价廉,下午茶来一碗可以饱到晚饭时间。


店名:芝麻糊世家

地址:西华路胜佳超市旁

人均:7元



2.珍珍小食店

牛杂、猪肠


成名已久的老字号,招牌是牛腩、牛肠,延伸出的啫啫煲肠粉和牛腩汤粉也是人气单品。



牛三星的汤不放胡椒,是比较本地的做法,牛肝牛腰都做得脆爽而无异味,配大量韭菜,可打高分。15元/份



必须配店里的咸酸吃才完美。


啫啫煲猪肠粉吃的就是“惹味”,浓厚的汁液和肠粉一起在瓦煲里煎煮一番,爆出香味和热度,再搭配猪肠、牛腩等,一煲25元。



焦香的珍珠粉(猪肠粉)很赞,冬天吃烫呼呼的一锅很不错,美中不足的是略咸,且易腻。


店名:珍珍小食店

地址: 西华路183号(近彩虹戏院)

人均:19元




3.才福云吞面

面、汤


西华路的街坊强烈推介,说她的小孙子嘴特别挑,但是吃这家店的云吞面就不挑了。

位置狭窄,价钱平民。


汤和面都比较规矩,挑不出错,云吞馅多皮薄,就是我们味蕾习惯的那种地道云吞味道,10元一碗的价格来说不错。


店名:才福面家

地址:西华路156号

人均:11元



4.西华路菜市场

牛杂汤、烧腊、柠茶


其实西华路最美味的应该是菜市场。

卧虎藏龙,很多平靓正的选择。

牛杂、烧腊、烧味、杂货、水果、鲜花……满足生活基本需要,你会发现生活如此丰足。

不会逛菜市场的吃货不是一个好吃货。


烧鸡、烧鹅、猪手都是斩料带回家加菜的好选择。



这家牛佬牛杂汤是西华路的街坊吃了20多年的老店,以前的推文里介绍过。


牛佬附近还有一家论斤卖牛杂的小摊,也很惹味。可以买上半斤一家人打牙祭。


菜市场路口有家柠茶店,柠檬茶用捶打方式制作而成,非常够味。逛街口渴了拎着一袋走很方便又解渴。以前推送里介绍过。



店名:牛佬牛杂、天天手撕猪手、Take柠檬茶etc

地址:西华路西华肉菜市场

人均:你随意




【后记·食在西华路】


有人问,西华路真的那么多美食吗?是不是被神化了?


我会回答,西华路确实有很多餐饮食肆,偏重广州小吃和粤菜(老城区都这样)。


如果你是住在附近的居民,日子应该很舒服,因为三餐都有符合胃口又价格便宜的选择;但这些真算“美食”吗?值得游客和别区人民特地到此一吃吗?也许答案是否定的。


我没有贬低西华路的意思,只是不想滥用“美食”这个词。正如舒国治所说,人人都在讲美食,连最简单的一碗面、一个馒头也要说成是什么很了不起的“美食”,其实任何东西规规矩矩去做便是最好。只要老实用心,张家和李家的东西根本差不了多少,你能说谁的出品就一定好过其他人很多吗?


这是一个盛产美食的年代,太多营销号自媒体都在教你怎么吃。但如果你要花上一两个小时专程跑去西华路体验“广州街头美食”,我只怕你吃到最后,撑了肚子,打发了时间,却什么味道也不记得。


那碗云吞面、那碟肠粉真的那么好吃?真值得舟车劳顿去吃一次吗?我发现绝大部分说到天花乱坠的各种食物,都只是按照老办法规矩做出来的东西而已,它们本就不应该变成凤毛麟角,被人追捧为“不可不吃的美味”。诸如云吞、肠粉、牛杂、牛河、糖水这些广州日常街头小吃,我觉得都不应远行,都应该是我们居处附近都能找到的美味。

西华路的居民生活节奏相对缓慢,也许这才是我们喜爱这条街的根本原因。


如果我们发现住的地方、工作之处要找到一碟靓肠粉都找不到,只能跟着美食报道跑到地铁10个站开去的老城区去寻味,这代表我们的美食文化真的衰退到无以复加了。这本来就是普通的食物,而我们却苦苦去追寻老城区民习以为常、甚至不以为然的那份平凡,如此说来,食在广州真的名副其实吗?


西华路的一位老街坊跟我说:“已经不知道是第几个人问我某某店怎么去了,其实我们自己住这里都不吃的,哪有说得那么夸张,不就是一碟肠粉吗?我不吃这家我就吃另外几家啊,西华路肠粉多的是啦。”


觅食之余,多看看路边的猫猫狗狗,放松心情更好。



祝你鸡年大吉啊。


我深深羡慕西华路的居民,因为他们每天都有平靓正的三餐选择(天河区的物价让我等流泪不止)。但是我不会跟你们推荐“没吃过西华路都等于没去过广州”、“就等于不懂广州味道”、“绝对不可以错过的街头美食”这类话。因为西华路对我来说,本就是偶然经过会开开心心买份小吃,没经过也不会总是惦记、盲目追捧的一条老街。


情怀是个好东西,吃得多了就很腻。

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