牛杂滚一滚,神仙企唔稳!带你找寻那些儿时难忘的味道!

增城挂绿广场2018-05-15 15:54:58

【小绿温馨提示 明天天气预报  10月20日  星期四】

增城,小雨,23℃/30℃,微风


有人说:

有一种味道,

增城人一嗅就忍不住要食指大动。



在“走鬼档”盛行的年代,

街角巷口常常可以闻到牛杂的香气。

热腾腾一大锅牛杂在酱汁里翻滚,

小贩吆喝着等待食客的到来。

闻香而来的食客围在小摊边,

挑中意的牛肠牛肺剪成小块加几块萝卜,

装满一个塑料小碗,

一般十块钱有找!

捧着小碗、捏着竹签,

或蹲或站在那团团热气里大快朵颐,

个个吃得油光满面,满嘴留香。


但是,随着增城越来越多高楼大厦,

再加上,现在食品安全问题越来越多,

越来越不敢轻易尝试路边摊,

这种儿时的味道已经很难再找到了……


然而,在挂绿广场有一间牛杂店

不仅环境整洁让你吃得放心,

味道方面还保留着儿时的风味!

它就是

咖喱仔牛杂

奔向汁甜味美的牛杂~

每天一大早咖喱仔牛杂的老板就开炉,用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜加上花椒、八角等五种香料调和的酱汁焖煮直至萝卜吸入牛杂的肉香,牛杂渗透了萝卜的清甜……整个美食天地都飘香~

只要7-10块,满满一大碗!牛腩软嫩,萝卜清甜,好吃到根本停不下来!

面筋吸收汤汁的精华,完全满足味蕾的享受。煮得软硬适中,嚼起来“筋道而不皮条”。

咖喱鱼蛋也是这里的一绝!秘制的咖喱汁香浓诱惑,鱼蛋色泽金黄,一口咬下去爽口弹牙,热乎乎的吃得很过瘾。


如果上面那些都不能满足你的话,这里还有粥、粉、面,包你能一次吃个够!



地址:挂绿广场三楼(美食天地内)