我不是你想象中的那种潮汕孬仔

校园二师兄2018-04-20 07:55:03



在广读书,你除了要懂一点点“煲冬瓜”的粤语之外,肯定还会受到一种鸟语的耳濡目染。


来来来,一起感受一下这门语言:


“吃(jia)未”

“天时好死(xi)”

“老爷保号(ho)顺顺”

“浪险(实在不知道怎么打拼音)

“散扑(fu)母”

“脑莫(mo)”

“恶(实在不知道怎么打拼音)性”

·····


一般在广厮混多年的人,估计也只能听懂三成。

这真的不是语言天赋的问题,而是真TM难听懂和听不懂的问题。


这门神奇的语言,就是潮汕话。这群人叫:



来一起感受一下带人带来懵逼感的语言吧

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▲ 潮汕话版《微信提现要收手续费了》

不用指望听懂,重在感受


说到身边的潮汕同学,他们的身上的标签实在好多,倒不是我故意给他们加标签,而是在每一次大大小小的聊天当中,一旦出现关于潮汕的问题,肯定会有人自然而然地蹦出几个大家都点头道是的评价,然后顺着这个逻辑再去说明一些事情,比如:



他们真的人超级多,每个学校基本都有潮汕同乡会,放假时候向深汕高速开去的包车不是一辆辆计算的而是一排排计算的,所以在潮汕是不是真的要生很多的孩子啊?



他们挺迷信,听说逢年过节都要各种上香,还有年底都会请假说回家一两天要拜神,而且还发照片到朋友圈给我们看大鱼大肉的祭拜场面,实在搞不懂整天搞这些旧封建的东西是为了什么,花钱又花时间。



汕头之前不还是个经济特区么?现在不说和深圳比,感觉比什么厦门珠海啊也差得有点远吧?我爸他们说,潮汕人做生意很精明,以前走私严重,假货横行,现在本地贪污腐败,反正是没人敢去潮汕本地做生意了,都是往外面跑。



潮汕的男生挺大男子主义的不是么?动不动就说要老婆在家带孩子不去工作而且一定要生出一个男的宝宝出来,男主外女主内的观念好像让很多女生都得不到尊重,而且听说她们很早就要嫁掉了。



潮汕?不知道到底是指潮州还是汕头啊,汕尾算不算?



反正他们的普通话真的很一般,上次去听一个领导讲话差点把我笑死:

领导开始发言:“请国外(各位)安静,蕉伤大会开鼠(招商大会开始)。国外女婿乡绅们(各位女士先生们):瓦们上头(我们汕头),轰景买丽(风景美丽),高通荒便(交通方便),山鸡很多(商机很多),欢迎你来偷猪(欢迎你来投资)!瓦花展(我发展),你撞墙(你赚钱)。最后猪大家都撞墙(最后祝大家都赚钱),完了,吓吓大家(谢谢大家)!” 


当我和我的一个潮汕朋友聊到这些贴在他们身上的标签时,她的反映是:


“习惯了,无能为力。”


或者用潮汕话来描述一下


“散哭父”


老实说,我有点惊讶,也有点理解。


我们总是凭借简单的经验与浅薄的认知就匆忙给一类人下定义,仿佛人都是简单的平面体,一眼就能看出轮廓形状。对此,还津津乐道,自以为学会了“归纳”,学会了“总结”。就像刚进大学认识室友之后,知道他是哪里来的,就可以假设自己大致知道他的一些性格特点。


这是一个贴标签与撕标签的时代,每个时代每个环境都会给你贴不同标签的,你又会厌烦的将这些标签撕下。如此往复,周而复始,现实版本的running man。


我明白,其实来自不同地方的人,他们不是讨厌标签,而是希望别人的想法,要开始随着时代的发展开始转换了。一成不变,可是会被讨厌的。


最近这段时间,我采访了身边的一些大学朋友,看看在这些大学生眼中,在广东读书的潮汕人究竟是一种什么样的存在。与此同时,我想采访更多不同地方的人,看看其他地方的人又被贴上了哪些标签。希望通过这些,我们能真正了解他们引以为傲的“家乡精神”





1

牛肉含量超过90%的牛肉丸才能姓潮汕

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“潮汕究竟有什么好吃的?”



@ Thalorien

深圳人,我的土豪辣鸡室友

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“牛肉丸吧,不错。还有粿条粿汁什么的。牛肉的味道太好了,广州深圳的真的没法和当地的牛肉质量比,而且切牛肉的刀工一流。” 


“虽然这里的消费水平不低,但是每次来这里旅游都觉得性价比超级高,因为一路只有吃吃吃和吃吃吃。”


▲ 潮汕牛肉粿条,料足汤浓


@ 庄全蛋

汕头金平人,一枚吃不胖的女纸

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“牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺、鱼卷、鱼面、虾卷、猪肉卷、春饼、南瓜饼、土豆饼、朥饼、斋饼、腐乳饼、老嬷糕、绿豆糕、姜薯糕、绿豆饼、石隆饼、龙凤饼、酵饼、柿饼、柑饼、青糖饼、鹿饼、宝斗饼、咸酥饼、钱龙蛋、新媳闲、红桃粿、笋粿、鼠壳粿、韭菜粿、无米粿、甘同粿、发粿、甜粿、麦粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜头粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、红枣粿、状元粿、白桃粿、团粿、糯米粿、龙湖酥糖、炖糕、糖藕、金瓜芋泥、鸭母捻、草粿、豆腐花、糕烧粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落汤钱、麦猴、糕烧芋、豆邦、豆哄、豆条、傻怕、启酥、明糖丸、束砂、钱葱糕、咸心饼、油搥、糯米猪肠、猪卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、凤凰豆腐、卷煎、粿肉、斋菜、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭、莲花酥、舀仔捶、糖葱博饼、绿豆爽、怕邦、油麻条、油麻邦、姬粽、米太姗、油船、朥船、姥花、萝卜酥、浮猪耳、肉脯、肉松、鱼松、腊肠、姑苏香腐、红炖牛杂、鱼饭、卤鹅、银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽......”


“大概就这么多吧,还有一些我记不起来了。”(我真想打死一脸傲娇的她W( ̄_ ̄)W)

不要再说了,我的耳朵都快饿了...


@ 丸子妹

汕头达濠人,脸蛋跟鱼丸一样Q弹

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“我不能想象没有海鲜可以吃的日子,特别是那些生腌的虾蟹、壳类,吃起来有种鲜甜的味道,根本停不下来。”


“达濠最出名的就是鱼丸啦,你看我皮肤这么好,就是多吃鱼吃出来的,所以你不能挑食哦!”(这句话是针对不爱吃鱼的我(@﹏@)~)


腌制的生蟹


@ 珍珍不是真真

潮阳棉城人,宿舍首席大厨

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“在学校没有怎么喝茶,一回家每天都要喝好几泡的功夫茶,饭后要,客人来要,看电视要,无聊时要,每天都是肚困肚困肚困。”


“虽然我不喜欢喝太多的茶,但是喝茶的时候一家人其乐融融,或者与朋友促膝长谈的时候,才会明白潮汕茶文化带给我们很多很多茶味之外的东西。”

功夫茶是每家必备,且冲茶喝茶都是有固定的顺序礼节


@ 阿kim

广州人,21岁就过上了早茶遛鸟的周末生活

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“本来以为广州拉肠挺好吃的,上次去潮汕吃了一次肠粉之后才发现,我这几十年吃的拉肠跟shit一样!”


潮汕肠粉的酱汁卤香四溢,肉料也多



潮汕美食可能是让每一个潮汕人都自豪并且难以割舍的挂念,我一提起吃的我身边的潮汕朋友就两眼放光,然后猛地为我灌下一剂安利——“旁友,你听说过潮汕美食吗?”,然后就拉我去潮汕人开的大排档大吃一顿。


后来我发现,不仅是潮汕美食非常美味,其实潮汕人对于一些生活中的细节都非常的讲究,小到宿舍打扫,大到安排晚会,都有着一种天然的匠人精神。


对于我们这代人而言,虽然很多传统的潮汕小吃我们已经不怎么喜欢吃了,但是回到家里吃简单的咸菜配粥,也是满足感爆棚。


切记的一点是,如果要吃正宗的潮汕美食,一定要搭个高铁去到潮汕本地,才能吃到那种原汁原味、甚至是欲仙欲死的体验,亲测正确无比。




2
是很传统,但是越来越不迷信

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“听说潮汕人都很传统迷信?”



@ 我係小學雞

江门人,操着一口流利的粤普

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“那边人都信拜神、八字什么的,传统文化影响很深,对祖先特别敬重。”


“有一次我的潮汕舍友和我提到过,他们一年用在拜神拜佛的支出不少于几万元,当时我就震惊了,做那边的神明待遇真是好。不过拜神的东西,无非就是鸡鸭鱼之类的,也是自己家里吃了,不能说是浪费吧。”

▲ 祭祖就祭祖嘛...吃那么多...


 @ 月、XP

潮州庵埠人,经常给我带牛肉丸,人超美

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“大多数潮汕人都比较传统,很多本地习俗因此都得以延续下来了。每一个潮汕人基本都知道拜老爷、出花园这些传统,时间一到就一起祈福、保平安,一大家子在一起挺好的,而且能吃好多好吃的。但是,就像中国的许多传统民俗传承愈发困难一样,我们年轻一辈的潮汕人也感觉没有像老一辈那么重视了。你们在担心我们太过传统迷信,我们在担心传统的延续传承,还挺搞笑的。”

潮汕成人礼:出花园


 @ you can‘t see me

广州长大的潮汕人,动不动就“丢你老母”

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“其实如果不是因为有这么重视逢年过节,家族一年当中总有机会聚到一起,好多亲戚到现在估计我都不认得呢。”

不管是不是逢年过节,深汕高铁总是人满为患



每一片土地都有自己的信仰,潮汕人百年来延续下来的人文习俗,说句政治正确的话,这绝对是中华民族灿烂文化的重要组成部分。而且潮汕人的很多传统总是透着浓浓的人情味,保平安的“拜老爷”,祝愿子女成人的“出花园”,比一些人想的有趣且有意义多了。


况且,在外居住的潮汕人那么多,很早就已经把一些传统习俗给简化掉了,只保留一些比较重要的传统,只有潮汕本地才保留了比较完整的流程,但是相比于以前也已经是非常的简化了。


对于我们这一代人来讲,这些鬼鬼神神的东西,更多成了讨好公公婆婆的理由、家族聚会的理由,以及更重要的,回家的理由。


收起有色眼镜,这片有信仰的土地没有你们想象的那么糟糕。




3
外面生意越做越大,本地生意越做越差

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“潮汕人做生意很猛啊,万宝大战激烈到不行”



@ Brother_B

东莞人,坐拥三间餐馆的胖子

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“潮汕人经商厉害呀,号称东方犹太人,学校里面好多店铺都是潮汕人开的。跟他们合作做生意是一件很爽的事情,很勤快而且对顾客的态度超级好。”


“你看,我用的微信,不也是潮汕人马总的腾讯做出来的么?”

潮汕富豪非常多,且分布产业广泛


@ 喵呜*Dawn

梅州客家人,168,C,95,懂的自然懂

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“他们做生意很精明,我妈说嫁过去生活条件不会差到哪里去。我很怕嫁过去之后吃得太好长得太胖。”

潮汕迎亲车队一般都是半夜出发接新娘


@ ~

佛山人,研一大师兄

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“他们做生意有潮帮嘛,拉帮结派生意很容易就越做越大了。广州中大布匹市场、深圳华强北等传统贸易集市,50%以上的摊位都是潮汕人在做生意的。”


“他们十分团结,生意订单也是有来有往,不过可能是船大不好调头吧,最近几年这些传统线下贸易被线上分流得很厉害,加上租金上涨,好多人的生意都大不如前。”

▲ 号称可以在这里找到造核弹材料的深圳华强北


@ Cai、

揭阳榕城人,炒鸡nice的一家潮汕餐厅店主

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“在外打拼的潮汕人一般都比较拼搏,但大部分其实都很安逸。部分老一辈的潮汕人可能会想快速发财,就去赌博、买六合彩,听到明珠台播的天线宝宝会透露中奖玄机,一群人就会追着看( ̄▽ ̄)。经商哪有什么天生不天生,生下来大家都一样,靠自己打拼。”


▲ 本地人特别喜欢玩的六合彩

最近还多了时时彩,一元夺宝,红包赌博等玩法



精明这个词,褒贬参半。


能够“精明”地看到商机,敢于出外闯荡(当然当年很多人是被迫无奈离家工作的),让这片土地上走出了许多国内知名的富豪,大名鼎鼎如李嘉诚李超人,小有名气如各地包工头大老板。在我身边很多创业的同学,都是潮汕人,小到有做“隆江猪脚饭”的,大到做到国务院总理接见的“兼职猫"的,用他们的话说就是,“大大生意,小小做起”。


但过度的”精明“让一些潮汕人太过于急功近利,走私、假货、骗税,一部分人收割了大量的利润,留下给更多本地人的是一个不讲信用、只求利润的烂摊子。


近几年的情况,不能说变好了,至少在本地做生意还是得有点关系才比较靠谱,但本地传统行业的没落已是不争的事实。很多家里有家族生意回去接班的同学朋友,比前几年更加频繁地埋怨生意难做,但他们还是活得比我滋润很多。


做生意似乎是大多数人潮汕人的理想出路,事实上,他们在这个领域也的确如鱼得水。生下来一样是打拼,只不过那片土地的人努力了一点、聪明了一点,甚至凶悍了一点,对此,我们要做的应该是学习,而不是带着点戏谑说“精明”,毕竟大家都还是很爱软妹币的。




4
什么时候生孩子也要问你家意见了?

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“潮汕人热衷生孩子,而且一定要生到男孩子才罢休。”



@ 这次就不一一列举名字了

横跨大一到研二,从广州人到上海人

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“是啊,计划生育在那里几乎不管用。只要交罚款就可以生多几个了,没有什么在这里是用钱不能摆平的事情。”


“况且,想生男孩子的习俗,全国各地不都是一样么,干嘛只说我们?”(说得很有道理,我竟无言以对( ̄_, ̄ ))

▲ 潮汕人的宗族聚会,人真多


 @ 阿钰

潮州饶平人,大一就开始考研的学霸

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“我是独生女,潮州人。有什么问题吗?”

▲ 谁说女子不如男?你们喜欢的陈安妮也是潮汕妹子


 @ Ethan

潮州湘桥人,有点帅,但是没我帅

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“我有三个姐姐,从这个事实来看,我的确印证了某些人的猜想。但是我非常讨厌那些刻板、僵化、带着敌意的偏见。拼命生小孩、重男轻女那是老一辈潮汕人的思想,这种思想的成因很复杂,有宗族文化的影响,养儿防老习俗的影响。在那个年代、那样的情境下,老一辈潮汕人要男孩的愿望并没有那么‘野蛮不堪’。倒是现在还在延续的,对潮汕人生育观念的偏见,更像是一种现代的野蛮。另外,我身边的潮汕人也都想着生一个或则两个。我们在向好的方向改变,你们呢?”

▲潮语电视剧《厝边头尾》

很好反映了新潮汕家庭的风貌


@ 用处不多坏处不少

潮阳棉城人,家族同辈共计24个,男女比例12:1

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“现在孩子抚养成本那么高,那还能像以前一样生个足球队啊!但是说句实话,我的理想目标还是有一男一女,这样子有男孩子可以揍,有女孩子可以宠。”



二胎政策在我们潮汕早已经实施多年了,别的地方才开始试点,2333。


还让不让人好好生孩子啦!(╯°□°)╯︵ ┻━┻




5
嫁人不嫁潮汕郎,要娶就娶潮汕女

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“潮汕男的都大男子主义,女的挺贤妻良母”



@ Anne☆仔

东莞人,和潮汕男友在一起两年了

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“潮汕男生相比其他男生会更有担当一点,很有责任感。至少我家那个是这样的,可能这就是‘大男子主义’在他身上的表现吧。”

▲ 经典电视剧《我来自潮州》

讲述三位潮汕男人商海沉浮与家庭爱恨的故事


@ Huan_C

广州人,有着长达21年的单身经验

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“听说潮汕家庭里基本是男生掌握‘话事权’,可能因为这样就给我们留下了他们很大男子的印象吧。然后女生的话一般贤良淑德,很会相夫教子,所以潮汕女生就会比较抢手啦。”


“而且很重要的一点是,潮汕女生真的很漂亮!”

▲ 广东校花评选第一名秦思也是潮汕妹子


@ Lam就是我

汕头金平人,宿舍污妖王

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“老一辈的传统要求,基本都是男生要担当,要光宗耀祖;女生要贤惠,要相夫教子。可能这些要求真的塑造了潮汕男生女生的一些性格,但是影响绝对没有那么大,成为什么样的的人很大程度上还是要靠自己,对吧?一下子给十几万人贴上同样的表现,太偷懒了吧。”


“新一代潮汕年轻人,其实和潮流、自由、奔放也是十分搭边的,不止有家庭观念,更有自我观念。”

▲ 唱出潮汕新年轻人特点的潮语乐队:一指团体


@ kobe要退役

潮南人,女朋友非潮汕

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“谁说潮汕女生贤妻良母的?起码独生子女在不会做饭这一点上好像没啥差别,不对么?”

▲ 其实在潮汕很多男生是很进得了厨房的



我最感兴趣的,是为什么大家对“大男子主义”那么深恶痛绝,对贤妻良母那么趋之若鹜。要知道,大男子不一定“直男”到让人可憎,贤妻也可能顺从到让人可怜呀


自己想要遇到什么样的人、想要成为怎样的人那是自己的事,如果就这么抛给地域去解决,我想帮他们说一句:


“脑莫”




想了很久,找不到比上面那句话更加适合新时代的潮汕好生仔:先浪面,后浪险。这句话的出处是2015年在汕头大学举办的潮创会现场吴志伟的演讲,之后在朋友圈刷了一天的屏。用比较直白的话翻译就是:要变得非常厉害之前,要先忍得住寂寞受得了煎熬,不必因为外界的眼光改变自己事业的初心


外人眼中的潮汕人,和真实的潮汕人,还是差距挺大的。


多吃吃潮汕好吃的,多看看潮汕大美女,多结识创业打拼的潮汕小年轻,你会发现,他们绝对是一个立体、有趣的群体,甚至连他们的流利”潮普“,你也会觉得分外可爱。


最后,献上一曲会让所有在外潮汕人听了耳朵都会怀孕的R&B潮语歌曲《潮汕人在广州》,不管在哪里,都不会忘记的家乡精神。



听完还不转,说不过去吧?




本篇是《在广东读书的XXX学生》系列的第一篇

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