牛提财【官窑店】未必出类拔萃,但一定与众不同!优惠仅3天,快来尝尝!

功夫牛杂2018-11-12 13:51:22

牛提财未必出类拔萃,但一定与众不同!10月8日牛提财正式设店官窑啦!快点成为第一个食客,来尝一尝牛腩煲、牛杂煲吧,到了官窑怎么能没吃过牛提财呢?现在还有优惠活动,赶快来吧!大型停车场供食客们停车,绝对是高!大!上!



新张期间老板送优惠,惊爆来袭,惠不可挡!两大惊喜等你来!



开张期间到店消费,即可送牛杂小煲一煲

(每天30煲,送完即止,先到先得!)


折扣一降再降
①消费即享8折

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★活动时间:10月8日-10月10日

★订餐热线:18923111684

★地址:佛山市南海区官窑镇瑶平路23-27号(原智荣餐厅)

温馨提示:酒水、饭、茶位除外;活动惊喜二选一;活动期间不支持开具发票;最终解释权归牛提财所有。

牛提财好牛杂,诚邀全国代理商加盟商,品味牛杂、从牛提财开始、批发牛杂厂价直销。

加盟热线:13889929115潘经理


在官窑有家牛杂火锅店,一日到黑牛味飘香,有牛杂煲、牛腩煲、等一系列的出品,但他们的秘制辣椒酱甘香鲜辣,再配上牛味浓的新鲜牛杂,一个字,正!,来官窑-牛提财火锅,感受下“滚一滚,企唔稳”牛香四溢!

牛杂初尝爽脆细嚼软糯,牛油脂香溢满腔




牛杂煲材料
牛肚、牛肠、牛蒡、牛肺、牛心、牛俐、牛筋、萝卜、芹菜

“牛提财·火锅”,凭借自己纵横牛杂餐饮界10余年的经验,每天只选取新鲜、质地浑厚的水牛牛杂;处理牛杂的工序是一洗一煮再一洗,辟除牛杂的腥味之余,减少牛杂多余的肥腻感;再用独特的酱料配以香料慢火焖煮牛杂。


与酱汁、香料充分融合的牛杂鲜嫩爽脆,细尝便是软糯缠绵。夹齿留香。

牛杂煲又怎能少了萝卜呢?如果萝卜鲜甜无渣,与牛杂来说是升华味道的佳品。在牛杂焖煮的同时,把萝卜也放进去焖煮。软淋的萝卜吸收了牛杂的油脂和鲜香,咬一口多汁鲜甜,自是妙不可言。

牛杂和萝卜都炮制好了,但呈上给食客又是一番功夫。一煲牛杂够不够火候,还要看牛杂肥瘦、配菜的搭配。牛油过多,牛杂吃起来就肥腻,牛油过少,吃起来就不够香。曾师傅说,一个煲,放几两牛肠、几两牛肺,放多少汤汁、多少配菜,都心里有数。砂锅抹一层牛油,萝卜铺底,芹菜、蒜等香料夹层,牛杂铺面,再淋上汤汁,放盖上桌,一煲牛杂才算大功告成。

  上桌后,还需要炭火慢炖,揭开盖子,牛杂的鲜、牛油的香、萝卜的甜、芹菜的清新就扑面而来。最好的吃法,就是先尝口新鲜的牛杂,再把锅内的精华搅拌一下,让炭火慢炖的牛杂煲更加香气氤氲。

牛白腩香滑,坑腩够劲道



牛腩煲材料
牛肚、牛肠、牛蒡、牛肺、牛筋、牛腩、萝卜、芹菜




  不说你可能不知道,其实大家所说的牛腩只是一个笼统的说法,牛腩的口感、质地其实分三种。

第①是牛白腩,其实就是靠近牛肚皮的那层肉,是“肉-筋-脂”的梦幻组合,吃起来香滑软淋,牛脂香味与细嫩牛肉的组合堪称黄金比例,每一口都恰到好处。

第②是坑腩,“筋-肉”组合,少脂,但够劲道,独有牛肉的骚香。

第③就是牛腩,靠近牛肋骨的部分,肉最多,最适合喜欢啖啖肉的你。