横沥小人物大故事&车仔咖喱鱼蛋

横沥同城2018-11-24 13:01:21

横沥

小人物大故事


生活中每个人都有自己的故事,可能我们并不是什么大人物或者名人,但我们的故事依然精彩。


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这次的故事是讲述一位在横沥对“咖喱鱼蛋”很执着的陈师傅

陈师傅从80年到现在,从在香港推着“车仔”到现在在横沥开店。




陈师傅本是福建人由于那个年代的风潮,他和家人搬到了香港这个充满梦想的都市。陈师傅在初三的时候因为年轻的冲动辍学开始踏入这个充满梦想的都市,当然这个世界不会尽如人意的,陈师傅各种碰壁,陈师傅的父亲看着儿子的状况,就建议陈师傅继承他的“车仔”——卖咖喱鱼蛋




当年陈师傅的父亲为了生活在香港打拼,可是当时60年代的收入根本不够维持一家六口,在机缘巧合的推动下陈师傅的父亲遇到了同是福建的同乡,在这位同乡的指引下陈师傅的父亲开始他“车仔”咖喱鱼蛋的生涯。也为陈师傅日后打了铺垫。



陈师傅当时是被“车仔”可观的收入吸引了,结果一做就做了30年,从在闹市当中的小推车。




到06年在西环开了自己的店铺,陈师傅的努力得到了客人的认可在2年后开了第一家分店。陈师傅在10年前开始进军大陆,在深圳开了第一家店,可是前路多波折,在各种各样的情况下来到了横沥。



在横沥这个外来人口居多的小镇里,陈师傅遇到了他真正要考虑的问题咖喱是什么?”进店客人这个问题凉了陈师傅的心,这时候陈师傅意识到了在这陌生的城市并不是所有人都接受“咖喱”的。在这几十年的打拼下陈师傅已经和“咖喱”有着分不开的缘。因为这是养育他们长大陪着他成长的手艺。于是陈师傅定下了目标想在横沥让更多的人知道“咖喱”的美味。



陈师傅这么多年一直坚持着自家的配方,咖喱膏,咖喱酱还有各种配料和鱼蛋都是在香港进货。就是为了保持当年“车仔”的风味


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采访编制:猫叔&音叔

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