【体验】原来外国人是这么做牛杂的
这里是Hotel2018-12-25 12:33:43
昨晚受邀参加了“肉食者俱乐部”晚宴试吃
此次晚宴是北京东隅酒店主厨Rob Cunningham 与 Opera Bombana行政主厨Marino D’Antonio的一次联合出品。
左：Opera Bombana 行政主厨Marino D’Antonio
右：北京东隅酒店主厨Rob Cunningham
整个晚宴共五道菜
全部以牛杂为主
牛舌、牛尾、牛肚、牛脸
（席间大家调侃说，这是意大利分体式夫妻肺片）
刚入座，服务员就上来一盘面包
没错，就是Opera Bombana的味道
还没等屁股坐热，就见开放式厨房那边拥着一群人在拍照
一般这个时候，我是肯定会跑过去凑热闹的
过去以后看见Marino正在为第一道菜摆盘
其实，吸引我的不是这一盘盘菜品
而是那花！！臂！！
太有样儿了！
First Course - 香草汁煮牛舌配金枪鱼及金枪鱼酱
（恩，西餐的菜名就是这样，简单粗暴，恨不得把食材全写成菜名）
Second Course-牛尾清汤 配意大利芝士火腿肉饺
这道菜也是当晚我比较钟意的一款
因为汤里面有淡淡的辛辣，没猜错的话，应该是胡椒
别看只是简单的汤，熬起来却十分考究
邻桌的美食大咖们说
汤之所以呈现出浅棕色，是洋葱熬制所致
Third Course-帕尔马干酪烩牛肚 配樱桃番茄及炖洋葱
（意式夫妻肺片本尊）
Fourth Course-波特酒烩牛颊 配意式玉米糊及火锅芝士
吃到这里，我已经饱了
但不得不说，这肉质...绝了！
软烂入味，入口即化
接下来的第五道菜就是Rob的招牌甜点了
Fifth Course- 草莓及柠檬利口酒蛋白饼配马斯卡普尼奶油
这是澳大利亚人小时候在家吃的甜点
英文名 Pavlova
量大到惊人
吃的时候我就在想
这东西是认认真真的在当我减肥路上的绊脚石啊！
但是也是真的好吃到停不下来啊！
接下来这段文字是重点！
泥萌给我好好看！
这次的肉食者俱乐部晚宴
只有一天！
就在3月24日5:30-10pm
258元/位 +15%服务费
订位电话：010-84149972
既然小姨姐都替你先尝了一顿
那就得告诉你结果不是?
好吃！ 值！ 速速定位！
一年就这么一次！
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