岛主,冬季滋补美食已准备好,“煲”你胃口大开!

花梨坊2018-10-10 16:06:55

天气越来越冷了,

尤其是这两天气温骤降,

喝上一口热乎乎的汤,

哇哦,简直不能更棒!

别说小编不够义气,

在此献上收藏已久的各种宝贝汤煲,

全部拿去,不要客气哈!

NO.1 海南椰子鸡汤

此汤在食材的选用

和烹制方法上简单、自然。

一个老嫩参半的椰肉,一只文昌鸡,

些许野生小马蹄,

再加上椰子水和矿泉水调制而成的汤底,

无需任何调料,富含多种营养元素。

吃的方式也很重要!

必须在椰子汤底沸腾后方可将鸡肉倒入,

鸡肉落入滚烫的水里会立即收缩,

“七上八下”约6分钟后再夹起来!

但先别忙着吃鸡,

先勺上一碗汤,细细琢磨汤味:

椰子的甘甜、鸡肉的鲜甜,

然后才趁热吃,简直美味!


NO.2 海南斋菜煲

在老海口,

自古以来民间就有喜食斋菜的习俗,

将各式各样的蔬菜融汇于一锅内,

如木耳、粉丝、芹菜、竹笋、豆芽等~

点一份斋菜煲打底

同时也可以加入牛腩、牛杂、五香羊肉、

猪排骨、猪尾、粉肠等各种肉类食材,

荤素搭配,营养更加丰富

味道也更加鲜美~


NO.3 海鲜火锅

在海南,讲究的就是“原汁原味”,

所以本地人吃海鲜也比较推荐海鲜火锅,

也叫“打边炉”~

内有虾、蟹、小杂鱼、贝类等

非常适合不懂品种和行情的外地游客

一锅清汤煮出各种海鲜

然后蘸着用金橘、酱油、蒜末、辣椒酱

等配好的调料

别有一番鲜甜~


NO.4 乳羊火锅

海南的乳羊和内地的羊不一样,

石山乳羊不但吃起来只香不膻、

嫩滑爽口、汤味鲜美,

并且还极富养生价值,可益气补虚,

有健肾壮阳之功效~


下火锅后,入口爽滑~

再喝一口浓汤,

热气顺着喉咙流淌到胃里,

无与伦比的爽!


NO.5 排骨藕汤

冬天往往伴随着干燥

莲藕具有养阴润燥、清心安神的功效

和排骨一起炖汤

既能消减排骨的油腻

还能增加汤汁绵软的口感

是冬季滋补佳品

NO.6 文昌铺前糟粕醋火锅

“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”,

是用酿酒后剩余的酒糟,

加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成,

以文昌铺前的最为有名。

糟粕醋火锅是改良后的吃法,

用糟粕醋的汤底,

加入海鲜、牛杂、猪杂、海菜等涮食

尤其是海鲜,

糟粕醋和海鲜是极佳的拍档,

带着酒香的糟粕醋能够去除海鲜的腥味,

海鲜的加入也让糟粕醋调出了独特的风味。

糟粕醋酸酸甜甜的香味,

特别刺激味蕾,

无论是天冷天热,

小编都能喝上几碗,

开胃又解腻!

更多冬季滋补美食尽在花梨坊饭店,

等您前来品尝!

梨坊饭店昌江县首家黎族风味与花梨特色文化结合的饭店,以海南黎族地区原生态的食材为主,辅之以原汁原味的做法,旨在挖掘开发黎族饮食特点,展示海南花梨文化以及本土民族饮食风情。饭店建筑外观设计以黎族图案和花梨元素为主,设有各式包厢三间,可同时接纳两百人就餐。花梨坊饭店独具特色的经营理念,打造出了丰富多样的黎族特色美食,能够满足不同消费者的需求,提供最优质全面的就餐体验!