出门在外,一定要努力把自己吃成本地人!——香港澳门篇

新世物2020-05-14 06:06:41

当你初到一个陌生城市,能够最快让你融入进当地人的生活的地方,一定是:餐馆!

有好吃的地方,都叫餐馆儿!

地方可大可小,档次可高可低,都挡不住它叫“餐馆儿”。

到了餐馆儿就得点菜,那就让小编帮帮你,汇总一下如果你到了这些城市的餐馆儿,你该点些什么!

 

香港

云吞、牛腩粉、烧腊、车仔面、鱼蛋粉、煎酿三宝、撒尿牛丸、鸳鸯奶茶、菠萝油。

云吞

你都不知道,只需要一碗云吞,就能让你对香港美食称赞不止。


看过那么多香港电影,里面那么多的云吞,云吞,云吞~~~

香港的云吞皮面粉里加入鸡蛋吃起来特别的劲道,有嚼劲。另外馅料也多用海产品,常见的原颗大虾,鲮鱼肉馅满口鲜香。

 

牛腩

香港牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口、入口即化,同时牛骨的精华也溶于汤中。


那个清汤牛腩,是小编绝对推荐的!

牛肉的鲜,肉质入口的烂,汤汁鲜美浓郁,但味道不咸不卤,喝上一口醇香绕尺呀!

什么都不就着,能让你不停歇的足足吃上一整份儿!

 

烧腊

天!深井烧鹅!OMG


不用多说,多解释!你我他,大家都吃过!叉烧饭!烧鹅饭!烧鸡饭!香港电影标配食品!


烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。

推荐卤豆腐!能当饭吃!

 

车仔面

车仔面是香港一种廉价面食。很接地气的贫民小吃!可以说是进得了酒楼下得了街巷。


贩卖车仔面的木头车中放置金属造的煮食格,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。

 

煎酿三宝

香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似,是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入油锅里煎,于是称作”“”“三宝


推荐的是那个青椒款,知道你可能不爱吃椒类食物,但你绝对要试试这款,改变了你也说不定!


撒尿牛肉丸


此处无语声,自己脑补吧!

小编现在满脑子都是莫文蔚,你不要问我为什么!

香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以用虾仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。

 

奶茶+菠萝油


到香港一定要喝上一杯奶茶,特别是正宗的鸳鸯奶茶,它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。

而菠萝包其实正宗港版叫菠萝油:基本上只要是茶餐厅都能吃到,菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置,包身会被溶化的牛油变成金黄色,而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。

这两个在一起是绝配!随便走在香港的哪里,找家茶餐厅坐下来,吹吹冷气,歇歇脚!


记住就算再热,也千万别用香港街边妹妹发的冰爽薄荷味湿纸巾擦除了手以外的任何身体部位,冰火两重天的感受不是每个人都能受了的!

 

澳门

猪扒包、蛋挞、葡国鸡、竹升打面

澳门猪扒包

中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料,加上师傅秘方烹调,特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。


其实就小编看来,其实挺颠覆汉堡在人们心中的形象的!

看上去,貌似没有那么美!

 

蛋挞

又是一处不用多说的美食。


现在无论在中国的那个地方,都能吃到。或是味道不错,或是相差甚远。澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层,其上层是松软的蛋黄层,酥软兼备,香甜可口。

趁热吃,保你一个一个接着一个的根本停不下来!

 

葡国鸡

葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。


吃鸡的方法有千万种,要从千万种中找出差别和独到之处,其实挺难的。

但这葡国鸡,就有自己的独到之处!

光听名字是不是就很大气~~~

它香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味并没有多少辣味,那种鲜美的滋味让人回味无穷。

 

竹升打面


就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2小时,打出面团的韧度来,所以面条细,配上汤汁十分入味。


制作过程绝对让人赏心悦目,看这打面师傅的上下翻飞,顿时就让“多吃两口”的这个念头上升到脑海中的第一位!

 

噼里啪啦的说了半天,下期继续内陆寻找!