这家店凭一碗米粉,简单粗暴地征服了各路嘴刁吃货!教人欲罢不能!

株洲妹坨2019-11-07 15:26:27




“七圆滴,七扁滴”?

“吃么的‘勺子’”?

这是刚一跨进津市牛肉粉门店

店家就会问的问题

在株洲,

遍布大街小巷的津市牛肉粉

成为株洲人早餐清单里的一个优选

这么多的津市牛肉粉

哪家才是最正宗的呢?

下面小编就给大家介绍一家

最正宗的津市牛肉粉

看到招牌,就被它的名字吸引--牛啊牛;

一走进店里,店面共有两层,店面虽不大,但是干净整洁。

店内设置得很特别,小编都不禁被墙上的小饰品所吸引。到处可以看到“牛”~~

老板介绍我们到二楼就坐的时候,有种别有洞天的感觉!

作为株洲人,怎样吃炖粉才是正确的姿势!让我们来看看吧!


津市牛肉炖粉

常德人吃炖粉,烫蔬菜,说白了就是一道特色火锅。津市牛肉炖粉的炖粉锅分为大、中、小三种。这是他们家的特色菜,很多人就是为了这道菜莫名而来,现在已经积累了很多回头客!

炖粉使用的粉,是从津市运过来的劲道米粉,牛肉选材于十年以上的水牛,再加上牛骨头精心熬制8小时的汤底做锅底,微辣而不辛,香郁而不油腻,而且营养满满。


牛杂烩里面除了牛肉,还有牛肚、牛百叶、牛筋和牛肠。一个小锅底大约可供3人食用,许多顾客都是和亲朋好友一起来吃,吃粉也能吃得火热不已。

火炉子架起,放上锅子,用卤好的牛肉、牛杂等做底料,浇上香浓的牛肉汤,待汤煮沸后,米粉入锅,在滋滋的声响中,产生某种曼妙的化学反应!

这样煮出来的米粉,汤鲜美丰富、粉滑嫩弹牙,牛肉与牛杂则夹带着鲜香麻辣,别有一番风味。约上三五好友,喝上几杯啤酒,爽~~

看着呲呲的白气腾起,汤头逐渐变得火红、鲜亮,浓酽喷香,滋味甘醇。嫩滑Q爽的米粉,清新大米的原味在口中散开,仿佛置身于一片水稻田中。


烫口的粉,裹着鲜汤,顺着舌头往下滑,留在口中的,却是一滚二净三香四鲜五辣的独特风味。

先喝汤,后嗦粉吃肉。唇齿之间弥漫着浓郁的肉香,成块的牛肉筋肉分明,牛杂处理干净,牛筋嘎嘣脆十分入味,吃一口筋道十足的粉,喝几口浓郁的肉汤,这样鲜香爽辣的口感,让人胃口大开,食指大动!

吃炖粉的同时配上这些小吃,吃起来会更加韵味!

他们家的凤爪是秘制的,味道特别的好,是在别家吃不到的!搭配这种炖粉吃,真的很舒服!

毛豆加上芥末,毛豆是冰镇过的,夏天吃,会感觉特别爽口,特别解辣!

吃火锅哪有不来点蔬菜的道理!

腐竹是特地从广州空运过来的,与我们平时吃的有些不一样!

正是由于口味正宗,每天门庭若市,一到饭点就满座爆棚!


牛蛙爱上鱼

当鲜嫩的美蛙遇上鲜美的鱼,配上鲜香的锅底,三鲜相遇,是一种什么样的奇妙感觉!好期待!

一端上桌就是一股扑鼻的沸腾辣椒油的香味,温热的辣油把鱼肉跟蛙肉裹在怀里,不快不慢地浸润着这锅香辣浓情的鱼蛙煲,若适时加热底盘,香味和辣意则来的愈发明目张胆。

夹起一块鱼肉,胖头鱼刺会稍微多一些,但相对鱼片来说,切的大块的胖头鱼不容易顿散,还有整个鱼头在里面,混合着鱼脑一起,吃起来会更香,一边小心剔着刺,一边让香与辣回旋在舌尖,这大概是这牛蛙爱上鱼的乐趣所在吧。

继续往下刺探,又翻出了牛蛙,肉质细又嫩,而且感觉捞到的每一块都是牛蛙腿。

这一锅三斤鱼加三斤蛙,足足六斤的料在里面,足够三四个人吃,不够还能吃完涮菜,人均下来也就五十几块钱,实在划算。

是不是流口水了,好了,现在福利来了!


福  利

到店消费

买一锅送一锅!

吃大锅送中锅

吃中锅送小锅

吃小锅送30元代金券


活动时间:即日起-9月15日

地址:株洲市天元区庐山路早安华晨11栋101门面,曲美家居隔壁

电话:0731-22516727