厉害了广州这些牛杂店!排队去吃的人可不止一点点......

广东美食2018-03-29 06:21:02

牛杂是一种广受好评的岭南小吃,相信每个广州人的童年都有它的踪影。接下来小编给大家盘点广州的人气牛杂店!



林林牛杂屋

开在热闹的上下九,以它日常的排队人数来说,绝对是当之无愧的网红。遗憾的是,这家的味道和它排队的人数却不成正比。

闻起来挺香的,不过吃起来酱汁的味道太重,所以吃不出来什么肉香味;萝卜虽然入味但是有渣;基本都是肠和肺,性价比一般。


牛佬牛杂

开在西华路肉菜市场边上的一家毫无环境小店,不过即使藏得这么深,还是有那么多的人闻着香味来排队了。

没有标价也没有菜单,点了萝卜牛杂付了17块还觉得有点小贵,但性价比确实高。牛杂吃得出很新鲜,里面有不少牛肚;萝卜汁多清甜,连萝卜都用心挑的牛杂店,怎么会不好吃?!


苏记美食

北京路的人流从来不少,小编看到这么多人排队,也忍不住试了一下。可能游客多了,水准真的不如从前了……

15块的牛杂有牛肚,但除了牛肚和牛肠其他的部位基本认不出来,还有不少脆骨;牛杂完全没有煮透,吃起来比较费劲。


牛杂大王

看到点评上人气挺高还蛮诧异的,一家脱离老城区牛杂大军的网红牛杂,山长水远跨越大半个广州都要试一试的心,希望你们也有。

其实是一家卖牛杂煲的大排档,但是牛三星却得到了一致好评。三星汤放了香油和胡椒,闻起来很香;牛肝牛腰吃起来很爽口,咸酸酸度合适,开胃解腻;唯一美中不足的就是略有腥膻味。


容易发牛杂

在诗书路,周边也没有什么食店,走过很容易错过。很多大牌美食家推荐过的老店,算是网红中的网红了。

牛三星汤料很多,不过基本都是牛肝,其它两星基本没有见着,所以不怎么爱吃牛肝的话,慎点……不过牛肝切得薄薄的,嫩滑爽口,就是咸酸不太酸,光吃牛肝很容易腻……


牛师傅食杂店

隐藏在小巷子里的店,旁边是任性的神店锦记螺肉粥。下午4点到的时候还没有开门,等了半个小时才开了。(所以,请在下午4点半以后再去哦~)

在门口就能闻到很重的药材味,据说汤底是用药材煲的牛骨汤~吃过以后,发现他家的汤底确实可圈可点,味道香浓,一下子就喝干净了;但是牛三星本身就差了一点,吃起来比较硬,而且略有腥膻味。


陈超记美食

巷子里的老字号店,做的应该是街坊生意,价钱抵到爆,6.5一小碗的牛三星,小编跑了这么多家真的没有碰到过!

牛三星用料足,别家放很少的牛腰,这家还挺多,一整碗都大写的“性价比超高”;火候控制得很好,爽脆好吃;除了吃到的咸酸太酸以外(应该只是偶然情况),其他的都完美!