茶山地道美食:就算叫我吃1000+遍也不会腻!

有料东莞2020-02-11 13:12:25


听朋友介绍在茶山有一家肠粉店叫闹交肠粉,名字一下子吸引了我,到底好不好吃,于是决定邀请了我们茶山通的小编光哥,土身土长的茶山人,有个“地头蛇”带我到处吃东西就放心啦!

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闹交肠粉店


“闹交肠粉”已经闹了二十多年

每天还是一如既往的吸引着街坊们来吃早餐

有种说法是,吵得越厉害肠粉越好吃

当然就算没吵架也是那么的好吃

在这里吃的除了气氛外

更多的是能感受到最本土最地道的味道


不知道是不是两公婆边吵架边做肠粉的原因,老板做的肠粉很有种独特风味,肉馅里加了香料,所以有种平常肠粉吃不到的味道,而且皮薄,油少,不会有饱滞感觉,不少人一来吃就吃几份!!


觅食地址:茶山镇爱国路40号,旧茶园商城旁。


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永兴早餐店


烧鹅濑粉吃的多,但是茶山人吃烧鹅喜欢搭配的不是濑粉而是伊面,伊面是一种经过油炸的鸡蛋面,用上汤煮过后,松而不散。加上肉厚多汁的烧鹅,配上些许油炸的香脆花生,口感绝对一流。另外,叉烧鱼片伊面也不错哦!

    

觅食地址:茶山镇彩虹路115号


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南社人家餐馆



南社人最喜欢吃的“鲤鱼炊饭”、这道菜肴所采用的桥口潭鲤鱼肉质鲜美、赤尾银鳞、香滑可口,鱼汁深透到米饭当中,香味浓郁,令人齿颊留香、回味无穷。另外,南社人家九大簋也是不得不尝的茶山地道家宴美食哦!


觅食地址:茶山镇南社村南社人家餐馆


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心思煲仔饭


心思煲仔饭有着接近20年的历史,店铺门口有着几十种配菜整齐摆放着,可根据自己口味选择配菜,拿上一个小小的排号纸,等上5到10分钟,经快火烹调的一锅热气腾腾的煲仔饭就做好,香气喷人。


地址:茶山镇彩虹路58号


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丙垚饮食店


从1980年开始营业,至今已经36年的丙垚饮食店,成为不少茶山人记忆中的味道。他们家的咸丸是特色,放入了腊肠、冬菇、腊鸭等材料熬制的汤水,非常鲜美。还有猪脚酸、药材鸡脚也是必点,很值得一试。


地址:茶山镇卫生路64号


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吉街盐焗鸡



吉街盐焗鸡的制法独特,将鸡去内脏后晾干,用精盐均匀涂抹鸡腔内,放入滋补药材和调味品,再用砂纸包好,旺火煮焖,出来的盐焗鸡,味香浓郁,皮爽肉滑,风味极佳。

地址:茶山镇茶山村吉街

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塘边鸡翅


这家店相对比较难找,它并不是街铺,隐藏在一堆房子里面!但依然不妨碍各路食客前来觅食,一只炸鸡翅,一只盐焗鸡翅,一碗豆腐花,都是每位吃货们的必点套餐!


觅食地址:茶山镇塘威路90号

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园记糖水店


这家糖水店的主打是喳咋,喳咋是一种马来西亚还是香港传入的甜品,从外貌来看,它很像八宝粥,但是味道完全不一样。除了喳咋,园记还有其他木瓜西米露、龟苓膏等糖水,当然还有其他小吃,凉拌和卤水也不错哦。


觅食地址:东莞市茶山镇步行街怡华路二坊16号大川药业后面

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林林牛杂


现在外面的牛杂越来越贵,而这里还是小时候的价格,两块钱一串牛杂。这家店同样是老字号,20年前就已经开了。

觅食地址:东莞市茶山镇步行街怡华路二坊17号(园记糖水旁边)


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林记烧鹅



烧鹅是粤菜中有名的菜肴。茶山增埗林记大排档的烧鹅色泽金红,味美可口,是该店其中一个招牌菜,斩件入碟便可上菜进食。


觅食地址:茶山镇增埗村沿溪路林记大排档


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露露早餐店

鱼骨粉是招牌,这道美食可谓在茶山是出了名的。老板娘很厉害,一边煲米粉,一边煎鱼骨,刚出锅的鱼骨,金黄香脆,咸香可口,丰富的鱼油渗入米粉里,一点也不会腻。米粉里面还会特别地铺一层榨菜,口感很丰富。鱼骨数量有限,人多还要排队哦!


觅食地址:茶山镇彩虹路83~84号

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沙墩鱼丸

沙墩鱼丸采用新鲜鱼肉为原材料,制造工序十分严格,全程手工制造,具有鲜美、营养、保健的美食特色。再加上口感好,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,吸引着大批美食爱好者前来品尝。

觅食地址:茶山镇增埗沙墩村

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百岁浦米

百岁蒲米又叫开枝散叶,用白糖熬成浆,再将花生米倒入,一起炒熟,最后再将爆好的米倒入一起搅拌,拌匀后倒入木质的容器中,冷却切块就制成香脆可口的蒲米。南社的蒲米做法传统,不添加任何防腐剂和添加剂,食材新鲜,保质期7天。

 

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松糕

松糕是茶山最具特色的食品,俗话有“茶园松糕,寮步风炉,凹头蒲桃”之称。

制作松糕首选大糯,那样做出的松糕又松又软略带粘,炒熟的花生和糖做馅,放到大锅里盖上高锅盖,锅盖周围用布塞好缝隙,以免热气散走,大火炊约30-35分钟即可,吃起来又香又甜。


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健美滋

上面这些茶山味道

你吃过几样?

少过10样都不能说是合格的茶山吃货啊!


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