转塘文艺青年卖牛杂,是“靠谱”还是“扯蛋”?(内含福利)

之江Life2020-02-24 08:14:20




这家牛杂店,同时有几位朋友向我推荐,小编跑店里一看,实在非常迷你,尝了招牌的牛杂萝卜汤,很新颖的吃法,汤汁厚实,牛杂鲜嫩,酱料非常独特,就是萝卜如果再熟糯点,小编会更加热恋!吃完了正琢磨着怎么交作业呢,老板发来了自己做的微信,文艺青年果然很牛叉,就此原文引入,容我偷偷懒吧……



盼望着,
盼望着,
开业了,
一间拥有美味、绿色营养和健康的牛杂店来了。

---冀和坊《牛杂》


作为一个学了这么多年美术的文艺界知识分子,2014年中国美术学院毕业了,工作了一年多,然后,我去卖牛杂了。哎呦,这不是“扯蛋”么,还好,我自己觉得这个蛋扯的还不算疼,蛮爽!基本每天都会有同胞问我你一个画画的怎么去卖牛杂了呢,好吧,来来来,搬好小板凳,我们来侃侃卖牛杂这件事(我的文采并不好,数学也是够烂)~ 


1

为么子开店

工作了一年多,我发现自己过得并不开心,于是就计划着做点自己的事情,“开一家美食店,累的时候静静的坐在那里,吃着自己做的美味,思考着未来,想象着有一天这家店可以做到国际范,努力奋斗着,梦想都能实现。

2

开店创业史


我也是创过业的人,自己很喜欢吃驴肉火烧,想把北方好吃的带给小伙伴们,所以我选择了河北老家的河涧驴肉火烧,点子太背了,刚开业就遇上了垃圾街大拆迁,挂了。

3

开什么店呢???

想了很多,到底开什么店,最后决定还是选择家那边传统的美食——牛杂。

在母校门口卖牛杂需要太大的勇气,我坚持的原因很简单,只想要给在异乡求学的学弟学妹带来健康、营养、好吃的文艺速食小吃。

现在在外面又有多少吃的是真正健康的,离开父母和熟悉的环境本来就不容易,我想让他们放心一点,我要优雅的做良心美食!!!


4

开干


【牛杂一直给人的印象是街头小吃,“街头”一词,往往跟随其后的就是“不卫生”“垃圾油”“问题肉”……。 做牛杂这个构想在身边的诸多好友间是不认同的。 觉得牛杂太低端,不符合搞艺术的高大上的性格,大家的否定不但没有磨灭我们开牛杂店的热情,反而更坚定了一心想将街边小吃打造成时尚、卫生、有情调的牛杂店的想法。

创新就要有新的想法,“小吃是可以国际的,小店是可以连锁的,街边摊是可以优雅的,垃圾油是可以不用的,搞艺术的是可以卖牛杂的!”

店里的食材都是家里人给我走冰柜货运物流过来的牛杂肉牛腩肉哦~

1


“自己动手丰衣足食” 

     

店里的装修全部都是我们自己动手,屋顶上的画,一张张贴死人,哦,我的脖子,真是作死的想法,完成之后,哦,有点震撼,真是个不错的注意~嘿嘿


2


“就酱”




3


“为生存马路上写大字报”




4


“纯手工价目表”



5


“20小时无添加大骨老汤深夜陪熬”


我是纯种无添加牛筒骨秘制狂熬营养老汤


:我不行了,我要回家睡觉~
:不行,汤还没熬够时间!
:是汤重要还是我重要~

✰:你自己说是汤重要还是你重要~
★:我重要,汤更重要!

哈哈哈哈哈哈哈哈哈~                    
记于2016年3月18号半夜2:12对话  
   


亲们赶紧来吧,如果您没有时间来店里吃这里有外卖单供您点餐

▲ 订餐电话:15869030051//15858295815

地址:杭州市西湖区转塘镇转塘新村35号(中国美术学院象山校区北2门 对面第一条巷子冀和坊牛杂)

                                          

放两张店里的食物图




6


“希望把笑意和温暖带给每个人”





      


                      


 店里有很多温馨的小东西:旋转木马,长颈鹿,一只小麋鹿,一位站岗的胡桃夹子……每一件都是回忆,还有很多画,如果你愿意也可以在我的店里开上一场画展,我们用心一起布置,也会很特别!


我一直有一个愿望,希望有一天让餐馆住进园子里,花园也好,动物园也可...只是希望繁忙劳累的人们能多一点时光跟大自然的事物拥抱在一起,我知道大家都很忙,那就占用一点吃饭的时间和大自然接触吧,让自己沾染一些自然的香气,放松的拥抱更多的幸福,名字呢就叫做“园子里的馆”吧。


7


“吃过的北鼻们中肯的评价”


特别感谢一位学弟的支持,给了我很大的信心

谢谢亲们哦~么么哒~

由于位置有限,好多也都没有截图就放这几张吧


  

  

  

 


8


“抗忙北鼻”


味道很重要,健康更重要。
我们是无添加狂熬牛炖冀和坊牛杂,北鼻,请叫我营养~对,就是这个样纸,Thank  you~~~


之江Life读者福利

1、在朋友圈转发本文并截图

2、将截图及“牛杂+姓名+电话发送发送给微信公众号“之江life”。

3、我们会随机抽取30位幸运读者赠送价值20元的代金券一张,届时可凭手机号码、姓名到餐馆领取(代金券使用截止到4月31日)。

4、活动报名截止时间为4月17日晚24:00。


温馨提醒:没有中奖的亲也不要气馁,发稿后一周内到店消费,均可享受8折优惠哦!



之江life
 
微信号:lifezhijiang
杭州之江新城第一生活资讯服务平台。为转塘、双浦居民提供本土、权威、全面的生活资讯服务。

【合作联系微信】:kensun1981006



长按上面图片可扫描二维码关注我们

欢请点赞