1001家店 奔波五十公里,只为一口鲜美的甲鱼汤

1001PlayFM2019-06-21 19:03:00

“咸祥有龟,其名为鳖,鳖之鲜,不知胜过无数人间烟火。” —— 三吹


入伏以来的连续高温酷暑,让我的胃口折扣了不少,连吃肉的动力都没了,为此人消瘦了许多,我的师父(启小明)很是痛心啊!“你再不好好吃饭,什么时候才能赶上我的体重?!”虽然是为我好,但这话就是那么别扭。说归说,开胃还是要带我去的。


人都说甲鱼进补,我师父大手一挥就带着我上了高速喝甲鱼汤去了。我说:“甲鱼这么补,我喝了没事么?” 师父说:“没事儿,以形补形吧。” 我“????”


据说在鄞州那边有家野好甲鱼汤店,味道真是一级棒。但作为探店达人,就得从源头看起,所以我俩驱车五十公里来到了野好甲鱼的养殖基地——天地生态农庄


别以为养殖基地就是那种污浊的空气、满地的秽物,周围都是家畜们此起彼伏的喊叫声,其实养殖场也可以很有档次。农庄坐落在风景秀丽的咸祥镇内,周围群山环绕,山风带来清凉远胜空调。


风景虽美,但我们此行的目的还是吃甲鱼。同行的小哥说了“你们啊,不能光吃,得先了解甲鱼。”于是拉我们到了甲鱼孵化屋,长这么大我也是第一次见到甲鱼蛋,每颗蛋就一颗弹珠大小,大约需要长个二至三年就可以食用了。

更有趣的还是小甲鱼了,看到这些小家伙,我突然就明白了一个道理,不管再丑的生物,小的时候还是挺萌的。甲鱼生性胆小,但却很凶猛!咬住了就不撒口,听旁人说曾经有人手指都咬断过,可见甲鱼这种生物有多“轴”!

精神食粮填饱了,味蕾也不能亏待,上了一堂饶有趣味的水产品养殖课后,甲鱼汤也上桌了。老食客们都知道,越清澈的汤越鲜,甲鱼本就是大鲜之物,看这清澈的汤水,更是把甲鱼的鲜美给完全激发出来了。入口后没有丝毫的异味,回口甘甜。往往肉最好吃的就是那些杂食性动物,甲鱼肉质细腻,不柴不软,最美味的还是裙边的部分了,软糯可口,一口下去满满的胶原蛋白,非常适合妹子们食用。



会吃也得会做,越来越多的人喜欢在家中制作美食,甲鱼汤这种比较上档次的料理其实在家里也可以完成,今天就来教大家做甲鱼汤的正确姿势:

➀ 将百合、枸杞洗净,用清水浸泡; 

➁ 甲鱼洗净,除去内脏、切块,净锅上水烧开,放入甲鱼,煮尽表皮血水,捞出洗净

➂ 将甲鱼、百合、枸杞、生姜、一同放入炖盅,加入适量清水,大火煲沸后改为小火煲四小时,加盐调味即可。


如果嫌麻烦但又想喝,野好有机甲鱼店就是你不二选择。    

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(请提前五小时预定)


海曙区麦德龙店:海曙区广安路256号

鄞州区贸城路店:贸城中路666号

鄞州区金桥水岸店:鄞州区长寿东路728号

鄞州区春江花城店:春江花城内26号

宁波天地生态农庄地址:宁波鄞州区咸祥镇犊山村内


很多人认为夏天不适宜吃甲鱼,其实不然,夏秋时节气候炎热,最易伤及人体阴津与气血,此时吃些甲鱼,可起到补益气血,健脾开胃,增进体质的作用。


文末依旧是个好地方,因为送!福!利!


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