重口味的吃货们准备好了吗?武汉美味肥肠、牛杂、脑花…大盘点

chbwuhan2019-11-07 15:45:43

吃腻味了千篇一律的火锅,串串,西餐,炒菜,是时候换换口味了!那么问题来了,肥肠、脑花、蛇肉…武汉哪家强?今天编编为大家奉上重口味特辑!那叫一个酸爽……

看完敢不敢转给你身边那群敢吃的朋友?

重口味之肥肠篇
1
中山面馆

人均:¥7

地址:桥口二路电车站

推荐理由:硚口第一好吃肥肠面!肥肠处理的软烂进味,而且有一种特殊的香味,让人闻着就舒服,吃起来更是加分。

喜欢吃辣的加点红油非常爽。刚喝第一口汤会觉得没肥肠那么出彩,但这汤头胜在回味悠长。当肥肠吃光,汤头却越喝越过瘾。


2
德得牛肉面馆

地址:汉阳大道(近汉阳火车站)

推荐理由:超好吃的牛肉面,不是很辣但卤味很独特,咸鲜适中!蛮适合武汉人的口味,还可以换牛筋、肥肠的。牛筋入口即化不像一般的店嚼不动。店内还有小笼包、蒸饺。早上十一点左右就卖光打烊了,童鞋们趁早哇!


3
小馆子珍味香

人均:¥60

地址:地址:刘家大堰3A幼儿园对面

推荐理由:以肥肠火锅出名,炭火慢慢炖着,深秋的黄昏让人身心都很暖和。肉厚多汁的肠头和牙齿轻微顶抗后就妥协,肠那种独特香味随即占领整个口腔。肠文化里,肠总代表着忧伤,或断肠或愁肠,只有肥肠总是另人快乐。


4
四姑娘肥肠面

地址:黄家墩路(近81中学)

推荐理由:点了一碗肥肠粉,肥肠鲜甜有嚼劲,面条劲道,蛮精神,汤头浓淡相宜,卖面的阿姨说:她家面的肥肠每天专门有人盘,自己烧卤。


5
韵道酸辣粉

人均:¥9

地址:硚口区凯德广场室外美食街

推荐理由:肥肠粉11米,虽然肉肉少了些,味道还是不错的,我喜欢煮的有点久的糯糯的粉粉咯。必须要大碗。


6
安记波儿面

人均:¥15

地址:团结路销品茂对面(万吨冷库二号门铁道门口)

推荐理由:安记波儿面。肥肠分量还可以,洗的干净,味道不像中山面馆的卤味重。面条有劲道,汤底没有特别辣,特别喜欢就是汤底里的酸洋葱和酸芹菜,怎么能有这么酸啊 !!


7
香港车仔面

人均:¥13

地址:武昌徐东大街18号销品茂地下沃尔玛超市商店街(麦当劳旁)

推荐理由:喜欢吃她家的肥肠面,常去。可能是因为肥肠的味道有点像小时候外婆炖出的味型。


8
浅水游龙特色餐厅

人均:¥28

地址:香港路九运长福公寓旁(近华氏百货)

推荐理由:香港路一家店,不大, 比较经济实惠,小店味道很不错的,砂锅鸭血肥肠煲适合爱吃内脏的朋友。


重口味之蛇肉篇
1
海陆空

人均:¥50

地址:香港路(近手机城)

推荐理由:海陆空的海味最出名,陆上的美食也毫不逊色,其中就属荆州龟炖蛇最有特色,他家的蛇肉烹调的相当美味,绝对值得一试!


2
小家庭湖南味馆

人均:¥81

地址:中山大道677号吉庆民俗街2-201号铺(大智路口)

推荐理由:这家店的特色是湖南菜,主要食材都是从湖南运来的。新派湘菜,主打姜辣蛇、口味蛇,肉质鲜嫩,蛇皮弹性十足,蛇肉姜辣味给力!是一道有益健康的药膳。进去餐厅感觉气氛很好,装修也非常有特色,尤其喜欢临街的几个小单间,天气好的时候推开窗,吹着小风很惬意,菜的味道也很不错,值得尝试


3
龙凤堂

地址:新华小路111号(近北湖新世界)

推荐理由:出了名的一蛇六吃:蛇骨煲鸡、涮蛇肉、蛇皮炒时蔬、药膳蛇双宝、蛇血炒饭、蛇胆炖川贝,保证各位胃口大开。粤式风味很滋补。


4
姜辣坊

人均:¥40

地址:武昌区巡司河街3号(近解放路、解放桥510终点站)

推荐理由:姜辣坊推出的姜辣蛇是秘制烹调,姜香味浓 ,令人食欲大增,咀嚼时唇齿间回荡着嫩滑的姜辣刺激,值得一试,保证是吃了一次想下次!他家的岳阳姜辣蛇主要分为小蛇和大蛇,只做烧菜,现做大概半小时左右。


5
胡锦酒楼(光谷店)

人均:¥83

地址:珞喻路1037号华中科技大学洪山校区88号光谷体育馆对面

推荐理由:这是一家湖北菜馆,有很多菜品是可以选择的,辣的跳是招牌菜品。蛇肉和蛇汤算是特色菜了,一般都是现点现做,很新鲜!做的口味都是很不错的,菜品做法很是讲究。烧蛇肉和做蛇汤都是可以的,但是价格算法与别处不同,是以块计算,42元/块,准备去吃的朋友要注意了哦!


6
灶王府

人均:¥60

地址:汉阳马鹦路口

推荐理由:姜辣蛇,地道湖南风味,用浓香的辣椒和老姜焖着去皮的蛇肉,浓厚的好味道,真不愧为店里的镇店之宝哦!蛇肉的厚重之味,好适合重口味的武汉班子!


7
粤色生香特色菜馆

人均:¥30

地址:江汉区马场角小路(红领巾小学隔壁)

推荐理由:招牌菜鸡煲蛇,正宗粤式做法,蛇肉嫩而多汁,蛇皮Q弹蛇肉的丰厚口感里浸透着鸡肉浓香,鸡肉的滑嫩又交融蛇皮韧劲。


8
川绣精品川菜馆

人均:¥50

地址:江汉区马场角路51号万景国际(近葛洲坝广场)

推荐理由:老板是成都人,该店主打川菜。 特色招牌菜——川绣霸王蛇,蛇肉上滋滋的泛着油光,除了青椒就是蛇,无其他多余配菜,咬一口蛇的皮肉,一股强劲的青辣味顿时刺激着味蕾,肉质很烂,很入味,过瘾啊!


重口味之脑花篇
1
复活岛烧烤

人均:¥49

地址:唐家墩路5号菱角湖万达广场室外步行街32号

推荐理由:红油猪脑首先绝对在分量上就很有优势,烤脑花下面垫着韭菜一起烤,一点都不腥。苹果派据说只用苹果中间的一圈,里面有大颗的苹果粒,超好吃!


2
勿相忘冷锅串串

人均:¥18

地址:武昌粮道街文华中学车站旁

推荐理由:店里的冷锅串串蛮地道,荤素5毛一串。我特别喜欢他家的麻辣冒脑花,10元一份,新鲜的猪脑经过店中秘法烹制,麻辣鲜香,细腻嫩滑,入口即化,没有一点异味,超赞,每天就卖15份去晚了就吃不到。


3
康二姐冷热锅串串

人均:¥20

地址:民族路(老会宾对面)

推荐理由:确实蛮有特色,冷锅串串煮过十分入味,不用蘸其他佐料,兔头,脑花,嫩牛肉,掌中宝,卤牛蛙,鸭舌都蛮赞!特别推荐卤牛蛙,现杀现剐现煮,堪比辣得跳!


4
麻辣英雄

人均:¥35

地址:江汉路万达广场C座

推荐理由:今天逛江汉路万达广场C座偶遇一家专门做重庆烤脑花的小吃店叫“麻辣英雄”,像我这种麻辣控一定不会错过啦。我就吃了个中辣滴烤脑花就把我辣翻了,后来点牛肉滴时候老板就建议我点微辣,店家出手很豪气,花生碎和芝麻都是堆到给,入口香气四溢!


5
三皮烤脑花

人均:¥25

地址:汉阳区马鹦路(汉阳府对面)

推荐理由:烤脑花,蛮香,蛮嫩,就是分量太小,两口就没了,刚够开胃;手撕兔肉,炒花甲,炒河粉;最后打包一袋李强,满足了。


6
川味诱惑

人均:¥35

地址:汉口前进四路

推荐理由:烤脑花味道很赞,口感很嫩,就算不爱吃脑花的人也忍不住吃几口,其他菜品:木桶滑水肉、万州烤鱼、石爆三鲜,都是值得一点的菜。


7
神吉烧烤

人均:¥36

地址:西马路车站旁

推荐理由:不像其他烧烤摊子,这里的环境相对很不错,干净!不害怕的,可以试试烤脑花,是特色, 用锡纸烤的,很少见的做法,用蒜蓉粉丝和烤好的脑花一起吃,口感不错。烤牛蛙是这里的招牌菜!带着皮烤,肉质也不错!


8
小毛烧烤

地址:车站路

推荐理由:这家的烧烤味道很不错,性价比超高,推荐烤脑花,里面的佐料丰富,一点也不腥,口感超嫩~


重口味之鱼皮篇
1
河水活鱼

人均:¥76

地址:汉阳月湖街143号

推荐理由:鱼皮弹润,鱼肉细腻软嫩,很不错。


2
和记鲶鱼

人均:¥40

地址:徐东大街汪家墩福星惠誉国际城浮云商业街9-1

推荐理由:鲶鱼肥嫩嫩的,看上去就很诱人!吃一口,鱼皮的脂肪并不算很多,所以吃起来一点也不腻。鱼肉非常之滑嫩,有入口即化的效果,采购自四川万源的新鲜花椒加到鲶鱼中,既提鲜去腥,又为菜肴添加了一种后劲不冲人的麻味。


3
顺德鱼庄

人均:¥65

地址:建设大道39号杂技厅附近

推荐理由:这家很厚道,菜的分量和味道都到位。一鱼三吃,萝卜鱼皮牛腩煲都是正宗广式做法,干炒牛河倒是没吃出什么名堂。总的来说好吃!听说鱼生很正,下次试下。


4
聚善斋素食馆

人均:¥28

地址:汉阳区汉阳翠微路70号归元寺大门前

推荐理由:都是素菜荤做,卖相味道都相当不错。强烈推荐他们的熏鱼,口感和真的很像,还有鱼皮,非常好吃。铁板牛肉稍微咸了些,胡椒味太重,不过当地人应该很喜欢。番茄虾仁也不错,应该是用魔芋做的吧。尝下来,味道都很不错,也不是很油腻,喜欢。


5
鱼酷私家菜

人均:¥35

地址:航空路15号中国地质大学汉口校区旁(近妙墩路)

推荐理由:店不大,但感觉蛮舒服。做的就是家常菜,口水鱼是经典中的经典,超大一条,鱼皮Q滑,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,越煮越有味,最后再下碗热干面,真好吃。价格算适中,对得起他家的环境和口味。


6
人民公社大食堂(丁字桥路店)

人均:¥39

地址:丁字桥路99号

推荐理由:绝对要点臭桂鱼。专门阉制的两条臭桂鱼,加上足够的佐料干烧,使无论是鱼皮还是鱼肉都很进味。桂鱼肉多刺少,嫩滑的鱼肉保证让你闻起来臭吃起来香,筒子们有喜欢的可以去试试哟!


7
锦城

人均:¥58

地址:建设一路吉林街14号

推荐理由:娃娃鱼做成的汤汁香鲜浓郁,鱼皮更是鲜脆可口!银鳕鱼淋上蒜末,口感回味万分!


8
井圣时尚料理

人均:¥40

地址:民生路176号万达广场B20号(近宝利金)

推荐理由:鲭鱼的油脂非常丰富,肉质相对也比较细嫩,最适合烧烤!秋天正是鯖魚當造的季節,利用簡單的海鹽烤成的鯖魚,揭開外層焦香的魚皮,裡面滲著點點魚油的魚肉相當漂亮誘人,天然鱼油的鲜香馥郁让人着迷,加任何其它调味料都是多余的。


重口味之牛杂篇
1
桂萍特色牛肉牛杂

人均:¥24

地址:长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)

推荐理由:开了蛮多年的店,牛杂萝卜,满满一锅,大块牛肉很入味,牛杂牛筋有嚼劲,萝卜浸在牛肉汤里,越煮越有味,整体偏辣,适合重口味的吃货,牛肉饺子酥脆喷香,味道没得说,藕圆子5元一份,味道不错。


2
王记牛杂馆

人均:¥7

地址:汉口新华下路(十一医院旁)

推荐理由:除了一碗热气腾腾刚烫好滴腰子,老王拿出个人收藏,来自墨脱的一只石锅(西藏,中国最后一个通公路的县,挨到印度),炖了一锅子牛鞭、佛手参配甲鱼汤,汤色酽白,味道醇正,全仗此锅中神器,萝卜牛肉汤,牛骨头这一比,化鸟!


3
光头牛杂馆

人均:¥20

地址:汉口二七横路

推荐理由:牛腰,牛肉,牛筋,牛腩等,牛腰是现烫的,十分新鲜。每碗都有入口即化得白萝卜,色香味美,辣的入味。每到晚上,生意爆满,吃着牛肉面喝着冰汽水,吃着很舒服呢~


4
四平牛杂

人均:¥26

地址:二曜路(中百超市对面)

推荐理由:四点半就开始,不到七点估计就没得吃!牛杂锅,中锅80,底下的配菜有千张,青菜,蘑菇,老豆腐等等,上面就是一大份牛杂和汤,牛杂很想很入味,超有嚼劲。看见人家开奔驰的跟我一样“蹲”在马路边吃锅仔比较有趣。


5
美猴王红油腰子粉面馆

人均:¥10

地址:解放大道696号武汉会展中心旁 (近武商摩尔城)

推荐理由:牛肉腰子粉,可以选择单腰子或者单牛肉,也可以二合一。还有牛杂什么的,10块钱一碗,生烫的牛肉鲜嫩可口,腰子也很香。重点是一点骚味都米有喔。


6
杨家风味牛肉粉面

人均:¥8

地址:汉口花桥片区唐蔡路菜场对面

推荐理由:很老的一家牛杂馆子,人气相当火爆。高汤用牛肉熬制,很鲜美;粉身够筋道;牛杂、牛筋等炖得入味。汤面配油条很不错。这几年价格虽涨了,但水准没变,人经常多得不像话。


7
肖记公安牛肉鱼杂馆(万松园)

人均:¥43

地址:汉口万松园路47栋1楼(近青年路)

推荐理由:各类杂牌的公安牛肉鱼杂已遍地开花,这家鼻祖的地位依然巍峨不动。牛三鲜里牛杂焖得烂烂的,入口即化,牛肉和牛肚滋味很浓,分量也不少;石锅鱼杂完全要看个人喜欢了,鱼鳔、鱼嘴、鱼卵一大锅,辣得十分过瘾。


8
黑皮牛杂(台北路店)

人均:¥8

地址:汉口台北路175号(近台北路商场)

推荐理由:店面不起眼,门口巨大的锅却引人注目,名声遍及三镇,楼上楼下经常暴满。牛杂粉看着就有食欲,一碗能吃得饱;牛杂炖得软硬适中,味道足,连里面的萝卜都好吃,加点香菜更棒。尽管每次都辣得半天才缓过劲儿,下回还是乐此不疲。


9
淘气牛杂馆

人均:¥17

地址:汉口三阳路口(近解放大道)

推荐理由:店很小,只有两三张桌子。十几年下来,生意还是很不错。没座位的时候,就打包带了走。牛肉、牛杂、腰子、鱿鱼、牛心、牛筋、牛百叶,混合在一起,就是原味的牛的味道,太香了。果然生烫的鲜美,新鲜,欲罢不能。


重口味之猪肝篇
1
东北家常菜馆

地址:汉口江汉一路IT空间对面

推荐:爆炒猪肝 小鸡炖蘑菇 地三鲜 锅包肉 酱脊骨 小黄鱼

点评:这家的东北菜,做的已经是很地道的了。老板娘自来熟 总能跟你近的不得了。适合好朋友或者家庭里的聚会,推荐地三鲜,土豆是已经炸好了的,这种做法,作为家常菜 不多见的。


2
澳门豆捞(积玉桥店)

地址:积玉桥临江大道66号金都汉宫银座B栋4楼

推荐:秘制猪肝 深水虾 肥牛 蟹黄包 虾滑 煲仔饭 珍宝蟹

点评:餐馆的环境特别好,包房很大很安静,包房里还有洗手间。他们家的海鲜大都是空运过来的,拿到桌上都是活的,所以对卫生问题也大可放心,昨晚还是第一次见到活生生的鲍鱼呢,还有整只的波士顿大龙虾,大螃蟹,真是饱了眼福也饱了口福。另外他们家的虾滑做的特别好,吃起来真的是很滑很嫩,还有蟹黄包,咬一口蟹黄的浓香立马就占据了整个味觉,真的是好吃没得说。


3
铁朋酒楼

地址:武昌水果湖洪山侧路31号(近东三路)

推荐:口味猪肝 麻辣虾球 老干妈豆腐干 飘香鱼 粉皮牛肉

点评:很实惠的家常菜馆,飘香鱼就不用说了,不过建议打底的只要千张和海带,特别是海带越煮越好吃,还有口味猪肝,小米白菜,锅巴和白菜炒,每次最先被吃掉。


4
成记汤包馆

地址:江岸区汉口汇通路徳润大厦西侧裙楼1楼

推荐:猪肝汤 汤包 卤肉饭 罗宋汤 黑米红豆粥 熏鱼 烤麸

点评:汤包有4种,鲜肉10、香菇12、柴鱼16、鲜虾18味道比较地道,个人感觉比四季美的好点。各类炒饭+盖饭8-12,干炒牛和推荐牛肉很嫩、粉条很滑,就是份量少了点,其他各类凉菜6-8块左右,想吃口味的可以考虑尝尝都不错。喝的红豆黑米粥还行,绿豆汤不推荐1小碗要4块。


5
土家吊锅饭

地址:中山大道818号佳丽广场happy站台C037号

推荐:酱爆猪肝饭 辣子鸡饭 花枝牛柳

点评:主打是各式土家吊锅饭,也卖一些辣炒的小海鲜。选择挺多的,有辣子鸡饭,孜然牛肉饭,猪肝饭等等。一份很量很多,看起来也非常有食欲,里面荤菜的内容比较浑厚,之前吃的太饱了可就吃不消了哦。


6
粒粒香花饭

地址:汉口民主一街武汉一中对面

推荐:猪肝汤 素鸡回锅肉炒饭 青椒肉丝炒饭 香肠炒饭

点评:一粒粒饱满的蛋炒饭上面盖着香喷喷的配菜,类似于盖饭的一种,只不过是白米饭换成了蛋炒饭,就会带出不一样的味道哦。在步行街的周围这个价位可以吃到撑的店真的是不多,而且味道也很好,很实惠。


7
擀面馆

地址:汉口车站路33号

推荐:猪肝面

点评:炸酱面用擀面下味道很独特,鸡蛋花饭也很好吃,他家的三鲜汤,猪肝汤之类的非常的不错,材料很实在,胃口很好的时候点个花饭和三鲜汤的套餐,经济又实惠,其实他家的猪肝汤的点击是很高滴。




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