它是我见过最蠢的牛杂店,我都看不下去了

深圳吃货小分队2019-07-01 18:53:16

深圳最2的牛杂店

菜价都是2结尾

店员也很2

这么蠢的店现在已经开了第3家了

罗湖、福田、南山都有~


PART ONE

这家店太2了



店里切肉的师傅咋一看,还以为他真的是宝强。特别是最后那一扭脖子,那小眼神简直太二了。



店里所有的菜也都是以2为结尾,开业也一定要选在带2的日子,每个月22日还是店里的会员日,反正怎么2怎么来就对了。



PART TWO

店里最不2的牛杂锅


第1锅:很牛杂锅


这个锅是店里最不2的锅,因为是店里点单率第一名的锅。店里的几个经典锅都是“”字辈的,很好记。



里面我最喜欢就是蜂窝牛肚,口感更脆,牛筋也已经炖得软烂。



萝卜,莴笋则越煮越入味,吃着牛杂来一口清爽的萝卜,这才是绝配。



师傅每天都要用老母鸡,加上十几味秘制卤料包煮上一天才把卤水准备好。煮牛杂锅时再加入熬了十几小时的牛骨高汤,不加味精。


吃的时候记得时不时用勺子翻一翻锅,汤汁少了要及时加,这样才不会粘锅哦。



面筋,上桌煮开后就可以吃,这个基本靠抢,要精准地在牛杂里找出来,快速用筷子夹起,讲究的就是快准狠。


第2锅:很香辣锅



很香辣锅是新出的锅,锅里铺满了干辣椒、指天椒,一煮开感觉连空气都变得辣起来了。


一个碗根本装不下锅里的辣椒,除了辣味还有一点点麻味和卤水的香味。



辣锅是越煮越入味,辣味钻进去了肉的每一寸,偶尔还带上一点辣椒籽,那真的辣得冒汗,但又停不下口。


最后别忘了藏在锅底的豆腐皮,它吸满了这锅汤汁的精华,连着汤汁一起吃真是又辣又过瘾。

店员在这么二的店里呆久了,人也是有点二.......


第3锅:很大侠牛杂锅



很大侠牛杂锅光听名字就觉得很有气势。在牛杂锅里加入九节虾一起焖煮,除了牛杂的香味又更有一丝海鲜的鲜甜味。



九节虾的味道比其他虾更甜,肉更紧实饱满,所以整个锅的味道也就更鲜甜了。



虾肉和牛杂一起吃,你试过吗?



吃牛杂推荐搭配泰国的豆奶或是店里自己熬制的酸梅汤~


PART THREE

每日新鲜到店大肉盘



锅吃完了,还没吃够的,可以继续加汤,开火,涮肉。



牛肉每天下午3点新鲜到店,现点现切。人多可以点这个很牛肉拼盘,328.2/盘,人少也可以单点。


店里还有另外一个最2的大号拼盘,牛肉丸牛筋丸,牛杂,牛肚,牛肉,种类更丰富。222.2/盘。


新鲜的牛肉就是这样,鲜红的颜色带着一点粘性,只需放到汤里十几秒,筷子来回滑几下就可以赶紧捞起来吃了。



这牛筋丸是每天坐长途汽车从汕头过来的,咬开的时候能听到油脂和肉弹开的声音,里面还有芹菜粒和蒜蓉。



涮肉一定要搭配上一样从汕头运过来的沙茶酱,吃过的人都知道,就是这个味。


PART FOUR

深圳少见的海石花



潮汕小朋友常吃的糖水——海石花,现在市面上都很难找到了,但是这家店还是坚持自己每天用海石花海藻现熬,虽然比冲粉来得麻烦,但是熬出来的味道跟冲出来的味道还是很不一样的。



芋头粿,韭菜粿,虾米菜脯粿,只要有潮汕人的地方就一定有粿。



虾米菜脯粿则是我的最爱。



还有墙上这些潮汕人的童谣,只有用潮汕话才能读懂,读着读着就忍不住笑起来,感觉好像回到小时候。



菜牌上还有英歌舞的介绍,这个熟悉又遥远的词让我想起来已经很久没有回老家看一看了。



店里清清爽爽,是一家很干净舒服的牛杂店~



每个包厢也都是用潮汕地区的地名来命名,你今天是想去汕尾还是揭阳呢?


聊一聊


你今年做过什么蠢事呢?

说出来让我们笑一笑

最后会在评论区抽10个人送100元餐券



店家信息



*吃货贴士*

12-14号,3店全场7.2

【店名】很二牛杂

【人均】 点评网86元左右

【地址】

①福田华强北店(新店)

赛格科技园二栋东万商美食城三楼(儿童世界正对面),地铁3号线华新站B出口,TEL 23942137

②罗湖东门店

 东门中路2088号东门中心城三楼,地铁3号线晒布路A2口,TEL 22659705

③南山天利店

海德二道海岸城旁边天利中央商务广场一期一楼114铺,地铁2号线,11号线D出口,TEL 86310323


作者:林老师

今晚要去玩密室逃脱哟吼

微信:yixiiuge


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