5折尝全牛?!还有牛肉丸免费送!平阳景苑这家潮牛火锅店又要挤爆了!

太原吃货王2018-09-13 14:26:58

每天早晨新鲜到店的牛肉

切肉速度过人的潮汕大厨

大圆在这里吃了八盘肉

还是意犹未尽


牛转乾坤鲜牛火锅坊,是一家主营潮汕牛肉火锅的美食品牌。崇尚天然、健康、美味的饮食观,恪守初心、坚守品质,刚刚开业不久依然圈粉无数。辣么,ta有什么过人之处呢?


优选好牛肉 打造纯美味


每天凌晨四点屠宰现杀的新鲜黄牛,早上十点牛肉就会送到店里,新鲜程度根本不必多说。



要知道都知道,主刀的切肉师傅,是一个潮牛火锅店的灵魂。大厨是老板从潮汕请来的,刀工精湛,在透明橱窗里上演的刀起刀落,让上桌前的等待都变成令人享受的时刻。



牛的不同部位有不同切法,师傅手起刀落,片大而薄,手速快到让人眼花缭乱,可见刀工非同一般。



苛求新鲜执着本味,选自3岁左右的云贵土黄牛,肌理紧致、细嫩醇香且肉汁丰美。只取其37%,剔骨取肉,纯手工精细切割,精分10多种精华部位,只为了给你最纯粹的美味享受。



  部位牛肉是潮牛火锅共同的特点  


部位

所需时间

肉质详解

脖仁

8S

嫩滑鲜美,多汁爽口

鲜肥牛

8S

细嫩肥美,肉香四溢

吊龙

8S

软嫩细腻,肉汁鲜甜饱满

花趾

13S

口感脆弹,嚼劲十足

匙仁

8S

紧致鲜嫩,口感多汁

匙柄

8S

柔软鲜嫩,紧致弹牙

嫩肉

8S

肉质甜度高,入口即化

胸口朥

2min

口感醇香脆爽,毫无肥腻感


每一部分都有自己的特质,选几份华丽上桌!肉质鲜美,立盘不掉,这是真正的好牛肉才能做到!手工鲜切的多种牛肉,多种美味的体验。



吊龙

涮8s


肥瘦均匀的嫩肉,肥而不腻,瘦而不柴,肉汁饱满。



将吊龙放入专属的漏勺里面,只需三起三落便要捞起,必须拿捏得当,多一秒会糙,少一秒会生!


匙仁

涮8s


穿插着细细牛筋的肉片,筋肉结实,脂厚鲜嫩。口味丰富,用火锅一煮口感比较嫩滑,肉汁鲜甜饱满。



口感脆弹,筋肉感很强,大圆更喜欢ta78分熟的口感,熟色中留下一点点粉嫩,口感更加柔长。


匙柄

涮8s


鲜柔软糯,嫩滑无渣,质感满分。入口柔软又超弹,极有拉伸感。



新鲜的肉放在盘子里可以做到立盘到,旋转不倒,高品质不注水的牛肉有很好的稠度,轻松挂盘,根本不会掉下来。


鲜肥牛

涮8s


肉质嫩滑爽口,味道立体丰富。两边有着诱人肥肉的肥胼更容易勾起大圆的食欲,切的很薄的,肥瘦相连。



肥胼有些许肥肉,会比牛的其他部位吃起来更加香嫩。涮出来裹上沙茶酱,肥香爽口的滋味在嘴里慢慢化开,肉感十足。


手打鲜牛丸

入水3min


是不是第一反应是小时候看《食神》的场景,女主角双手挥舞着大棒,经过敲打的牛肉丸弹力十足?这里的肉丸也是厨师们这样用心、用力敲打出来的呢。



轻咬一口丸子,牛肉的鲜味儿溢满口腔,最重要的是,真的超级弹滑!个头大不说,肉质厚实紧凑。


招牌牛骨汤 刷出真美味


有了上好的鲜牛肉,自然更需要一锅好汤底来配,两者结合方可创造出最潮的美味享受。精选新鲜牛骨,精心熬制10小时以上,看似寡淡,实则鲜美无比~



开吃之前,先在加了香菜葱花的碗里添上煮开的原汤,这才是真正的吃货才会享受的美味。当然,店家还有多款汤底,可以一次性满足你的各种口味!


一牛多吃 多重享受


当然,牛转乾坤除了鲜牛肉、涮牛丸以外,还有很多明星产品不容错过呢!


牛杂拼盘


牛筋、牛肚、牛腩一份搞定,这就是牛杂拼盘的魅力。吃的就是那一口天然鲜,牛杂的性感表现力,足以让舌尖为之倾倒。


潮汕炸豆皮


炸豆皮当之无愧是潮汕牛肉火锅的必备佳品,稍微烫一下入口,豆香酥香回荡口中,蘸上沙茶酱和秘制酱...爽呆!


有机豆苗


除了牛肉要鲜切,他们家的蔬菜也是端上桌现剪下锅。还种在小盆里的的豆苗,绿油油的惹人爱,更是格外新鲜。



除了豆苗,还有很多盆栽蔬菜,即给餐桌平添了乐趣,更是保证了食材的新鲜。


海芽菜


来自深海的藻类,天然无污染,这可是打着飞的来到您餐桌上的。脆口十足,不管是配什么蘸料都有自己独特的味道。


乳汁香蕉飞饼


再来一份飞饼做主食,薄的让人有些吃惊,但是馅料却是意想不到的多!浓郁的美味瞬间让你口齿留香。



潮流格调 时尚环境


牛转乾坤以简约的LOFT风格为主色调,店里有很多时尚派的牛儿图画,就连装饰也很现代很潮!除此之外,每晚都会有驻场演出来调节气氛呢。



明档厨房设在餐厅最显眼的地方,厨师的每一步操作都能看见,每一道菜都安全有保障。



轻快的音符、柔软的灯光,这样的舒适空间真的非常适合情侣约会、朋友相约,家庭聚会。在这样的环境里就餐,能让人静下来,舒雅愉悦的享受一餐。



新店才开一个多月,就已经有了不少回头客,趁着现在人不算多,看完这篇推文就出发吧~


吃货福利

本次活动由牛转乾坤鲜牛火锅坊提供


 到店配文字集齐18个❤  

  即可享受优惠  



  福利一  

每桌送原价38元的手打牛肉丸一份


  福利二  

店内所有肉品一律全场5折

(福利一、福利二可以共享)


  会员福利  

  8月11日~8月31日

到店正常消费的顾客

可享受充二免一的储值活动

即储值当餐消费金额的2倍

当餐立即免单

(会员福利不予其他优惠共享)



具体详情请咨询商家

本活动最终解释权归商家所有


商家信息

餐厅地址:小店区平阳路平阳景苑19楼底商

订餐电话:0351-6967771;0351-6957771

消费人均:80元

营业时间:11:00-凌晨4:00 

ll内容:轴二乖

ll图片:大圆实拍及商家提供

ll合作联系:Mr.郭 电话(微信)18834836801