老板,请给我来一碗鱼丸粗面~

河北区团委2018-06-15 09:46:17

提到香港


你会想到清晨,

迎着海风坐上轮渡,

欣赏第一轮红日

或者是午间,

前往九龙,幢幢高楼平地起,

感受商场的精致与奢华

还是渴望夜晚时,

美轮美奂的维多利亚港湾,

让人神醉心迷,如梦似幻~

       不过团小北知道,最吸引你的一定不是,上面那些,而是~~~

请不要欺骗自己!

快告诉团小北,你肚子饿了么?

       香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在,发展出了一套揉合中国菜(主要为粤菜)和西餐的饮食习惯。作为全球各地人们的汇聚点,日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅于香港均十分常见,因而被誉为“美食天堂”。但有不少外国人都指,虽然在香港可以品尝到世界各地的美食,这些美食其实都已经为了迁就香港人的饮食习惯而变得不够地道。从另一种角度看,这些外来饮食文化亦同时丰富了香港本地饮食文化。






好了,无需多说我知道你饿了,

因为团小北现在也很饿

今天为大家献上香港十大经典美食!!!!

丝袜奶茶

“每晨一大茶瓯的牛奶红茶也成了他(钱钟书)毕生戒不掉的嗜好。后来国内买不到印度“立普登”茶叶了,我们用三种上好的红茶叶掺合在一起做替代:滇红取其香,湖红取其苦,祁红取其色。至今,我家里还留着些没用完的三合红茶叶,我看到还能唤起当年最快乐的日子。”

——杨绛《我们仨》

咖喱鱼蛋

         长大后,我们的选择多了,见识也广了,地下商场里的餐厅、商品似乎也满足不了我们越来越大的心,所以对我们的吸引力也慢慢减少了。可是小小的鱼蛋店就像是一所学校,他们学生时代相遇于此。大多数人到一定年龄后就几乎不再来,送走一届又一届的学生,而且每年都会有新的面孔出现。

烧鹅

 深井烧鹅都是放在半人高的大瓦缸内烤,大家称这种烤法叫秘製炭火烧鹅;也有直接用铁炉烤。深井烧鹅特色在于深藏香气,皮脆肉嫩,汁多味美,最妙的是在脆皮下还有一层薄薄的脂肪;食用时趁热吃,再配上用酸梅特製的沾酱,那真是入口难忘的超美感觉。

牛河

        每次炒牛河时都有炙热的火焰蹿到黑黝黝的锅里,整个食物像被火焰粗暴的舔过,当你心里惊呼时,空气中已经散发出浓厚的油脂焦灼味儿,贪婪的吸上两口,一碟滚烫的干炒牛河总被我吃得干干净净,只剩盘底油渍汤汁仿佛证明牛河自己来过。

鸡蛋仔

鸡蛋仔没有西点那么丰富亮丽

也没有西餐那么豪华丰盛

然而时隔半个多世纪

世界早已日新月异

鸡蛋仔却依然经久不衰

活跃在每一个人的生活里

一只一只圆鼓鼓的热乎乎的鸡蛋仔

外脆里嫩,咬上去口感弹牙超级Q

叉烧肉

        提起叉烧肉,最先想到的就是小时候看到星爷电影《食神》中的那碗黯然销魂饭,当时就对那厚厚纯纯的大块叉烧肉垂涎欲滴,后来也吃过叉烧肉,咸甜可口,肉香四溢,最主要的是纯粹,什么都没有,只有肉。

肠粉

        一个没有在香港生活过的人,永远不能真正的理解肠粉,就像一个没有在重庆生活过的人,也很难懂火锅一样。将一个城市的元气聚拢收齐,然后卷入腾腾热气中,慢慢烘熟,又急速出笼。就此锁住了多少人一生的味蕾记忆。今天团小北带你来看看,香港的肠粉。

煲仔饭

       我一路往北,越过绿灯,吹散飘落在额头上的花絮,回到家,散发腊肉焦香味的煲仔饭温度正好,赶紧浇上蚝油生抽调至的煲仔汁,小朋友看到上面摆放的香肠,只发出哦的一声,当我用筷子夹起一片丰腴肥润的腊肉时,小朋友和双双都凑了过来,每一片香肠下面是一片薄薄的腊肉。我的心机藏住这里,你的呢?

云吞面

        云吞有虾有肉娇小玲珑,像朵朵兰花,轻轻漂浮在碗中。汤很清,半透明的皮子薄如蝉翼,中间透出一点粉红色,小撮银丝面伏在云吞边,配着几根青菜,煞是好看。热气蒸腾,未曾入口已是满口含涎。入口,面韧劲十足,爽脆筋道,而云吞,滋味我无法用语言表达了。

菠萝包

        一提菠萝包,就会想起小猪麦兜。作为香港本土的代表小吃之一,菠萝包也时常与香港身份挂钩。实际上菠萝包并没有并没有菠萝的成份,面包中间也没有馅料,不过港人喜欢在面包中横着切开,夹入一片厚厚的牛油,这样菠萝油就诞生了。新鲜出炉的菠萝面包夹上冰冷的牛油,因为菠萝面包的热力影响,牛油溶化在包身的中间,面包也会被溶化的牛油变成金黄色,咬下一口,浓厚的牛油香味在舌尖漾开。


你单纯地以为这就完了吗?

不好意思,团小北这里还有很多图诱惑你~

做人还是低调点儿,今天就到这里!

下一期我们明天见!!!(内容是啥你猜~)

河北区团委

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