牛杂控千!万!别!看!深圳公认好吃的牛杂店大曝光!

深圳吃货研究所2018-11-30 12:44:11

老深圳人记忆中的牛杂味

总是隐藏在不知名不起眼的小巷

一部简易的小推车

一口大大的铁锅

牛香四溢,热气升腾



随着严格管理小摊贩后

这种形式的牛杂档很难再碰见

但大大小小的牛杂店却开遍深圳

下面这几家牛杂店,你吃过几家呢?

(以下排名不分先后)


阿 叔 牛 杂


经营了25年的阿叔牛杂关联了一代人的童年记忆。从最初的小推车,到如今看不到招牌的小店,征服了无数吃货的胃。很多时候可能要排队半个小时才能买到,可以说是供不应求。



一碗秘制牛杂,一份油豆腐和萝卜,一碟辣椒酱,瓶装汽水维他奶那是标配。价格在1-3元之间,装满一盘也才二十多元。自制的辣椒酱,咸中带辣、辣中带香,许多来这里品尝的人都是冲着这里辣椒酱的香味呢~



人均:28元

地址:福田区园岭六街21号



润 记 牛 杂 大 王


隐藏在水库新村城中村内的人气美食,牛杂锅有中、大、豪华3种,2人中锅88元够吃。招牌“清汤底牛杂火锅”必点!



牛杂超丰富,有金钱肚、牛脆骨、牛肠、牛筋、牛腩、牛肺,还有牛膀...料足得很!桌上有普通辣酱,但隐藏版的自制辣椒酱必须向店员要。



人均:46元

地址: 罗湖区水库新村三街水库新村202号楼1楼3号铺


很 2 牛 杂 火 锅


深圳最2的牛杂店,菜价都是2结尾,每个角落都弥漫着浓浓的“2货”文化气息~



来自潮汕的牛杂店,集合了潮汕的牛肚牛肠牛腩牛筋...每个锅里都有一根大块的牛骨,萝卜埋在底下。自制的酱料台上面特意强调沙茶酱都是从过潮汕运来的。



人均:80

地址: 罗湖区东门中路2088号东门中心城三楼

南山区海德二道海岸城旁边天利中央商务广场一期一楼114铺



味 宝 园 牛 杂



一对夫妻默默开了8年的牛杂老店,老板负责切牛杂煮米线,老板娘负责招呼客人。从香港来的家传秘制配方,最接近老香港味道



店里没有菜牌,价钱和选择都写在了外面的玻璃上,一碗差不多就20块。一碗秘制牛杂,上层铺了满满的牛杂、牛筋,软而不烂又入味,底层铺着软糯的萝卜,清香的萝卜与牛杂特有的香味交错在一起。


从下午4:30开始营业,周日休息,看好时间不要扑空了。



人均:22元

地址: 罗湖区国威路互联网产业园正门



宝 安 冰 室


没招牌没店名,这家店的牛杂买了19年,很多年前老板卖过冰,所以大家都习惯叫它冰室。



在这里吃很省心,没有菜单,因为价格也不高,一桌子的各种串串,有牛杂,炸物,烫串,价格从1~3元/串不等,吃完看竹签计账,人均也就20多。从早上开始一直卖到晚上8点左右收档,期间是各种断货又补货。



人均:20元

地址:宝安区六区河边海信花园1楼,宝前巷26号


香 港 九 记 牛 腩 大 王


粗暴接地气的环境,也抵挡不住它的人气。招牌牛腩牛杂煲有三个size可以选,98元中煲、138元大煲、188元豪华煲...



锅里有牛腩、金钱肚、牛肚、牛肠、牛筋、牛肺、牛小肚,还有大半锅萝卜煮在一起。牛骨汤+老鸡汤熬4小时汤底,越煮越入味,吃起来如果有些腻可以蘸秘制辣椒酱,完全停不下来。



人均:93元

地址:罗湖区东门步行街鸿展中心城负一楼




牛 家 庄 牛 丸 汤 河 粉



简单的几张桌椅,大排档的环境,充斥着各种潮汕话的氛围,随便问一个蛇口人都知道它。他家的汤是老板娘每天早上用足够量的牛骨煮出来的,所以来这吃一定要喝口汤。



招牌必点牛丸牛腩汤河粉,汤底好不说,牛丸超弹牙,配送的广式辣椒酱+沙茶酱和牛丸很搭,牛腩软儒不柴。还有猪肉丸、牛筋丸、肉饼、牛腩、牛杂、牛肚、牛肉,可以单点也可以混搭,总之就是很好吃!



人均:22元

地址: 南山区蛇口老街88号


除了以上这些

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