千年古镇三江口,吃牛杂汤考察本土原材料.深入食博汇,探精品企业.

共进塾订阅号2018-11-07 14:51:45

        芳姐说,每逢初三六九,便是三江口的“当街”,今天适逢“当街”,我们就来到了充满生活味儿的三江镇。


三江镇是南昌县南部的一个重镇。距离南昌市区47公里。处于南昌县、丰城市、进贤县、临川四地交界处。自古以来,三江镇就因水陆交通便利而成为江西省著名的商品集散口岸,又因位于抚河支流的箭江、隐溪、澎湾交汇之处,故称三江口。尽管三江镇地处偏僻,但三江口萝卜腌菜的美名却早已传遍四海,吊足了世间饮食男女的胃口。因此,我们能看到满街的腌菜、酱菜,当然还有各色各样的本土农作物及肉类。


        今天的早饭,芳姐特地带我们来尝三江口的牛杂汤,之所以要尝,是因为这里早饭就仿佛北方的豆浆油条和面条儿,满是牛杂汤和炒粉煮粉……

        其实很多人都没有吃过牛杂汤,但是经常吃牛肉的人有很多,人们不敢去选择牛杂汤来吃,因为牛杂是属于动物的内脏、血液及肉皮,害怕吃了之后对身体不好,其实如果身体没有什么因为嘌呤过高所引起的疾病话,那么平时是可以吃动物内脏的,并且这个牛杂可是一个好东西,吃了之后营养多多。


看着吃牛杂汤的人群,这就是三江口人民生活的味道。

午后便是分别的时刻,食博汇为大家举行了热闹的欢送午宴,边吃边聊,芳姐再次为大家传送真经,重点分享了企业的人效,在于对人员工作时间全方位的利用,既尊重了员工对于企业的价值展现,又避免了因为工作闲置时间起到的负面情绪影响。

食博汇行政总厨刘阳,在对大家对厨房的各种问题进行咨询解答

食博汇的菜品也是一道又一道的亮点。食博汇的菜品很多都是在共进塾企业菜品交流中学习而来,加以自身企业的实际情况而改进的。也有很多菜,虽为餐厅菜品,却是源自于生活,把小众提高到大众,也是一方美景。

粉蒸土猪肉,只有吃粮食的土猪才有的味道。拒绝饲料猪!

香腌禾菜


自制柚子皮,亮点是容器,看似是木头,实际是陶瓷。


自制香肠,这种香肠,肥肉相间,口感的把握程度很微妙。

不一样的鲜肉包。这包子好吃与否,除了不一样的馅料,关键的就是这包子皮。吃到嘴里,咸中带甜的味道……


汽锅肉丸汤


白切狗肉

风味腊猪脚

辣椒擂茄子,这道菜,是一顶一的热卖菜。


生态有机鱼头,吃过这个鱼头,才知道为什么麦兜那么想吃鱼丸。


这个叫“九叽(音译)”,依旧是大米制品,已经申请非遗了。如果不是在食博汇吃到,估计你见到都不知道这是什么。

冬笋蒸熏肉,这道菜,方芳总经理说,这就是共进塾长沙菜品交流会学来的菜品,它源自湖南,却更适合江西人民的口味。

土法烧乳鸽


土掉渣牛排,这道牛排,便是一道从芳姐家里升级而来的一道菜品。

美食真的数不胜数,也便介绍到此为止吧。最后,我们来看看除了赣州大橙子之外,陪伴我们这几天的水果。


凉薯、甘蔗和马蹄!清脆清脆的,十分解油腻!


          当然还有美酒,江西的米酒,和江西的人民一样,美到脸红,暖到心窝。

四天的江西之行,已经结束,江西这座城市的美以及这座城市的人。都给我们 留下了大美得印象。同时,我们也把“芳姐酱菜”连同祝福,一起带回了家。共进塾就是这样我们兄弟同心,其利断金。有共进塾兄弟的地方,就有家。谁敢说,我有一个团队,走到哪个队友的家,都像自己家一样?我们共进塾人,就敢!