牛肉粉丝、温拌牛杂、软软的大烧饼…海宁有家牛肉汤店 你吃过吗?掌柜要送你吃!

掌上海宁2021-03-01 13:22:30



掌柜每次路过梅园路,看到那家红色门头的牛肉汤店,总觉得这种带有地域名称的店,味道一定错不了,想着下次一定要去尝尝,但却一直没有去......当有小伙伴告诉我说,那家牛肉汤不错,牛肉粉丝很好吃!噢~~!突然觉得有人跟我有了共鸣,于是等到下班,就立刻跑去了!


这家店主要做淮南牛肉粉类,主食有粉丝、米粉、米线、年糕。跟其他牛肉粉店一样,配料的牛肉、牛蹄筋、牛杂、牛肚或牛鞭,选你喜欢的点啦~汤底也都是一样的,统一用的是牛骨汤。


牛肉粉丝


一碗端上来,足量的粉丝,清爽的汤水,切得薄薄的牛肉,千张丝细细长长的,再用绿色的香菜点缀,给人的感觉就是清爽!




牛肉薄厚均匀,清甜,完全不油腻!粉丝咬上去有嚼劲,就是弹弹弹~





嘬一口汤水,牛肉味的清香蛮饱满,喝的出来是牛骨熬出来的浓汤啦~老规矩,必须要看看店里的高汤!


牛大骨、牛棒骨、牛脊骨各种骨头熬制的牛骨汤

已经熬出骨质,汤色黄黄的


牛大骨!!



牛蹄筋米粉


一般吃牛蹄筋的面啊啥的,掌柜都习惯性先尝尝这牛蹄筋劲不劲道。他家的蹄筋是切成片状的,意外的是,咬上一口嘎嘣脆,并不是通常吃到的软软的,特别有弹性的牛蹄筋,算是比较有自己特色的蹄筋了。





米粉相比前面的粉丝,口感显然不一样,如果说粉丝是有嚼劲的话,那这个米粉是滑润润的,弹性中带点韧劲,不容易煮烂,放一段时间,也不会糊掉。




另外,掌柜觉得店里的千张丝也好吃的,切得细细的,大小差不多,大多汤粉里都会加上不少,喜欢吃豆制品的我很满足~




特色干挑面


本来掌柜就点了他家特色的粉类吃,然而发现邻座的客人们,有不少点了这个干挑面,看起来就很好吃的样子,掌柜很是眼馋,于是又点了碗特色干挑面。




干挑面的佐料有牛肉、千张丝、包心菜丝,配以自制酱和香菜,拌一拌,闻起来酱香味蛮浓的。看它浓油赤酱的,感觉口味挺重,但是吃了会觉得,其实算得上清新了,味道微辣,正正好。掌柜一筷一筷的停不下来,基本上我能一口气吃完它~




牛肉新鲜,瘦但不柴



温拌牛杂


里面有牛肠、牛肚、牛心、牛舌和牛脆骨,都切成薄薄的一片片,放上酱汁拌匀,有点温热,整体吃起来是椒麻味的。牛软骨,很脆,嚼起来嘎嘣的嘎嘣的,然后,你就会听到一片嚼软骨的嘎嘣声......牛肚是弹脆的,牛肠则是软软的有嚼劲。




其实,吃下来,掌柜觉得这家淮南粉丝汤,整体的东西,都是偏清淡清爽的,包括这碗牛杂,到嘴里的感觉蛮舒服的。




烧饼


烧饼一定要趁热吃最好哦~看上去简简单单的,你会以为没啥特色,但是掌柜跟你说,吃过的小伙伴一致都觉得好吃!烧饼很厚实,外皮略焦脆,里面很软,微咸,我就喜欢这样有层次的饼。





老板推荐蘸酱吃,果然味道更好!这酱就是之前用来干拌面的酱~饼本身是淡淡的,配点咸咸的酱,蛮不错!同行的小伙伴很喜欢吃这饼,号称能吃仨,结果由于前面吃多了,只吃了一个多,剩下的打包带走继续吃~




掌柜要特意说一下这酱哦~因为我去的时候还比较早,正好碰上老板娘在熬新一锅的酱,一大锅洋葱,再放上特选的几种酱组合起来,咕嘟咕嘟,煮得更香了,看着超有食欲的~酱味道带点微辣,略有点咸咸的,符合咱们本地的口味。




这家店的名字也是很简单好记的,就叫淮南牛肉汤!店开了有一年多了,回头客很多,问了老板,他说大概90%都是老熟客啦~可见味道是不错哦~量也是很足的,一般胃口的话,掌柜觉得小份的就够啦~

顺便说,店里的辣椒酱很是给力,是他家自制的,如果你喜欢吃辣,这是个不错的选择。不过,放的时候千万别手抖,真的会被辣到!




福利时刻到啦~ 


老规矩,掌柜今天依然有大福利送!店里的汤粉类(小份),口味任选,送出10份哦~


【参与方式】

想要的小伙伴赶紧在文章下面留言,掌柜将会从中抽出10位小伙伴,每人得到1份牛肉粉哦~



淮南牛肉汤

营业时间:8:00-第2天凌晨1点

外卖范围:3公里范围内(19:00后不接受外卖啦~)

电话:18067012668、18067023075

地址:梅园路125号(梅园公园北面,门面朝西哦~)





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