推荐丨这家牛杂不得了!居然还有自己的粉丝后援会!?

广西好吃的2021-04-03 08:21:08



"食堂菜"作为中国的第九大菜系

其一成不变的菜谱或是急转弯似的创新

总是引得学子们纷纷将自己的伙食托付给了校外的小店

但是小吃君万万没想到的是

有的小店居然受爱戴的程度那么高

明明都关门了还被学子们"逼着"重新开张?!


关键是人家还有粉丝群?!

小吃君都没有(哼)


眼尖的胖友们应该已经发现这家店是什么了

就是开在广西师范学院门口的这家小店


不得不说老板把牛杂和各种吃的都处理的很干净

而且摆放得整整齐齐

看的小吃君非常舒服

(强迫症的福音)


品种也算齐全

牛肚、牛肺、板筋...


减肥的小姐姐们必须的

各式青菜也是一应俱全


食客倒逼老板重新开店

说明这里的吃的的确是不简单

点上一份尝一尝

不过在这里要先心机一下

不加酱料吃!


牛杂很能体现老板的细心程度

处理不细致腥味就会很重

小吃君在这里还真没吃出很重的腥味

牛肚爽脆、牛肺鲜嫩

牛杂本身的鲜味也得到了很好的保留


不过重口味的小吃君还是离不开辣椒的

而且据老板说他们家的辣酱还会随着季节调整

夏天减辣冬天加辣

很人性化呢~



如果你是重度辣味爱好者

还可以加上他们家的秘制辣酱

香辣加倍

有胆你就加!


加上酱料的滋润之后

看上去有没有更诱人~


有了麻辣酱料的加持

牛杂味觉的层次又上了一层楼

香辣开胃

爽!


小吃君专门去检验了一下制作过程

牛杂的处理过程的确是很细致

先在将大块的牛杂加姜、葱、酒一起煮


还要切成小块穿成穿后还要再进一步的清理

把藏在里边的血水都逼出来


最后放在牛骨汤里熬煮的时候

还要加上炒香的香料一起煮

煮出来的那个香味简直不要太诱人


招牌上还写了甜品

香辣的牛杂配上冰凉的玉米糖水

冰火两重天的快感难以描述的美妙啊~



小吃君点评:小吃君在店里吃牛杂的时候碰到了好多师院的学生,大家的好评率可达99%,甚至还有一些毕业多年的师院学子回来这里聚会!看来这里卖的不仅是牛杂还是一份难以忘却的情怀~


老板娘茜姐刚刚关门的时候发了一条朋友圈

看出来也是非常的感伤

底下的评论里也是纷纷询问新店址在哪里


也是经不住同学们不断的请求

终于又在师院的门口找了新的店面重新开张

16年的寒来暑往

他们用最美味的牛杂和甜品

陪伴着一批批的师院学子




润草堂牛杂甜品



必尝:


牛杂:1元/串


地址:


南宁市衡阳东路8-7号

(广西师范学院明秀校区后门斜对面)


(长按二维码观看视频)



内容取自《超级点子王》20170731期

在"广西电视网→点播→都市频道"可观看




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