冷空气来了也不怕!广州这些火锅店够你吃到明年夏天~

一块去度假2018-11-22 12:08:48





没有什么事情是吃火锅解决不了的!!

看着火锅咕咚咕咚冒着热气?

看着各种食物被投进漩涡里?

看着一大群人围着桌子吃火锅?

噼里啪啦聊天吹牛、喝酒干杯?

什么烦恼都是浮云了好吗?



而中国的火锅可谓是千锅百味,

不同地方都有不同的特色,

今天小编就吐血收集了广州多家特色火锅店,

口水都要流满屏了


说不定小编就带你去了!!



广州

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一块去

 港 式 火 锅


火锅,在粤语里叫“打边炉”。据《广州语本字》解释,因置炉于人的旁边。人守在炉边,夹着食物边涮边吃,所以叫打边炉。



TOP 1  谢 煮 笼 恩

皇 室 盛 宴


谢煮笼恩火锅店老板不惜花重金打造,一进门粉蓝飞龙踩着白云,犹如要带你进入童话宫殿,少女心爆棚的设计实在让人无力抵抗。你完全想不到这里是吃火锅的!(‘煮’指打边炉;‘笼’指一盅两件)



来这里,绝对刷新你对火锅的新认知。

活鱼刺身火锅



港式火锅吃的其实就是原汁原味的汤底在搭配上好的煮品,那就堪称完美了。谢煮笼恩火锅店的锅底用的是猪骨和鱼虾熬煮而成的,每天早上6点师傅们就开始准备汤底,熬足6~8小时犹如妈妈煮的那一碗汤,自是不在话下。



火焰虾锅底也是不容错过的选择,大虾和酒精经过化学反应,呼啦一声烈火艳艳,经过炙烤后倒上用鱼虾熬制的海鲜汤,单吃虾清甜鲜美,用来涮其他海鲜,也是超级酷炫哦!



餐厅超过百分之七十的食材都是进口货,来自加拿大的象拔蚌、澳洲的和牛、智利的青口、日本的元贝、法国的翡翠螺、阿拉斯加的贵妃蚌、亚洲海域的野生鱼,在这里演绎一场惊心动魄鲜到掉眉毛的火锅之旅。



火锅tips:

交通:地铁五号线淘金站A出口,走约100米到。

综合:营业时间—8:00-14:30点心,17:00-凌晨1点火锅,茶市人均50+。

价格:人均130-150元




TOP 2  金 兴 火 锅 城

广州第一间港式火锅


广州建设四马路的金兴火锅城已经有11年历史了

是广州第一家做港式火锅的餐厅

经常都是坐满场、排场龙等位的

生意好的时候连排号位都不派发的


在这里虽然主打港式火锅

但是又不同于普通火锅

金兴主打新概念港式火锅

海鲜、肉类都是采用进口的食材

每天运送食材到店里

保证够新鲜、真材实料





火锅tips:

交通:建设四马路23号天伦花园B座22号1楼(近华乐路、淘金地铁站)

时间11:00 - 01:00

价格:人均141元



TOP 3  毋 米 粥

米 粥 锅 底


毋米粥的做法很新奇,用炖的很烂的米粥(米糊)做汤底的火锅吃法!即使不爱吃火锅的人也会喜欢这种吃法。



地道的顺德风味,毋米粥锅底,放进海鲜、鸡肉、蔬菜等食材,越煮越鲜美,吃到最后,特鲜甜,特色一鱼N吃,鱼片用粥底烫熟吃,好鲜甜,鱼肠煎蛋,炸鱼骨好香口,煎鱼块,火候掌握的很好,表面金黄,里面的鱼肉也很滑嫩。



店里的油条也是招牌,必点。可以单吃脆脆的,也可以放进锅里过一下米糊吃很很不错。




火锅tips:

地址:天河区金穗路72号之一之二

时间11:00 -22 :00

价格:人均107元




TOP 4 银 滩 金 汤

皇 室 盛 宴


范冰冰、高圆圆、何炅、twins里的阿娇都是这里的座上客呐!现在我们大广州也有一家分店啦,必须过去踩踩场子啊!


▲ 藏身在惠信商业园3楼,走出电梯后看到此情此景,瞬间觉得自己好像穿越了一样!银滩金汤的招牌非常大气!


红灯笼随处可见,喜庆又吉祥!与餐厅的古典相互辉映,相得益彰,浑然一体,呈现出一种和谐之美、热闹之美。


银滩金汤之所以在北京等地那么受欢迎,正是因为这绝无仅有的美容汤!精选上等鲜鲍、棒骨、老鸡、老鸭、鲫鱼、韩国高丽参、红枣等等按照养生大师珍藏的配比秘方,经24小时多种火候转换熬制而成,胶原蛋白含量非常高!


店员加的都是原汤哦!就算加无限次,都是原汤!年年岁岁次次,原滋原味!秒杀了那些加汤是加清水的店!



火锅tips:

地址:番禺区迎宾路115号惠信商业园3楼

时间:10:00--23:00

价格:人均103元



广州

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 碳 炉 火 锅



炭炉火锅相信是不少老广的回忆,我非常喜欢一班人齐齐围住“烧炭”,特别是冬天,来一煲羊肉、牛腩,整个人就马上暖起来了。但现在广州的炭炉火锅越来越少,今天小编就推荐几间比较正的炭炉火锅给大家哈哈哈哈~


TOP 1   清心传统炭炉羊肉煲

老广滋味羊煲




如果是老广,基本都会知道这家老店。如果想体验老广州炭炉羊肉火锅的风味,来这里肯定不会错。在众人口中,都会称它“解放桥底羊肉煲”,所谓的一条街因一家店而出名,这家店正是典范。



足够传统的老广风味,虽是羊肉,但一点也不膻,小伙伴尽管放心大胆地吃~


这里用的羊全部都是新鲜羊, 现点现斩,一煲有一斤羊腩,炸支竹、马蹄、一份生菜,羊腩用柱侯酱和秘制酱料,加入青蒜爆炒再落水炆煲里搭配了竹蔗、马蹄,辟臊又清热。


火锅tips:

地址:南华中路(近解放桥脚)

价格:人均90元




TOP 2  芳村榕树头

叹佬鸡煲



广州网红级别的鸡煲!在芳村陆居路的一颗榕树下,有两种人:一种是吃鸡煲的、一种是排队吃鸡煲的。想要吃这里的鸡煲,建议下午4点就来,不然分分钟要等3小时才有得吃。



招牌鲍鱼鸡煲、田螺鸡煲,份量够足,价格也不算贵,鸡非常新鲜,很入味,点鲍鱼的话最好不要那么快吃,要等久一点,这样软硬适中,汤底配一包华丰,绝对赞喔~!




火锅tips:

地址:荔湾区陆居路二沙地11号,芳村地铁站B出口;

价格:人均70元



TOP 3  牛杂大王

叹佬鸡煲


下午4点才开市,排队是个大问题,队伍很壮观,五点半就坐满,平时要很早霸位,不然得等上一个小时。用旧式炭炉+瓦煲,一大煲分量很足,牛腩牛杂汤底调得很好。

这里的牛河、蛋脯、牛筋丸等等都非常不错,还有炸云吞。

用旧式炭炉+瓦煲,一大煲分量很足,牛腩牛杂汤底调得很好,味道很浓郁。



火锅tips:

地址:黄埔区大沙西139号(地铁5号线大沙地A出口直走300米)

价格:人均65元



TOP 4  邦记牛杂

老西关炭炉牛杂火锅


牛杂对于广州人来说,是回忆的味道!

这家店依然保留着老西关的牛杂做法

坚持使用特别定制的瓦煲





招牌牛杂煲!必试!

汤底是由秘制酱料连同二十几种中药材连同牛骨熬制而成

用慢火煲足一整夜

那种香味,远远的店外都可以闻到




掀开盖子

牛肚、牛肺、牛肠、牛软骨、牛蒡

铺满在煲中

看到都忍不住流口水啊





火锅tips:

地址:天河区员村二横路南新城花园A首层27号

价格:人均65元



TOP 5  九记牛腩牛杂煲

叹佬鸡煲


小小的门面,位置不算大路,招牌上简简单单“九记”二字再配上一个略带抽象的牛头logo,但就是这家不大起眼的店,每天一过六点便要等位。


即便环境一般,也阻止不了吃货的心。牛腩牛杂煲,说实话不得不赞叹一句分量真的很足,有“牛杂三友”---面筋、萝卜、豆卜铺底,上面放满大块牛腩和牛杂,满满的一煲,看着就觉得豪气。





火锅tips:

地址:前进路江南大道附近

价格:人均55元




广州

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 川 味 火 锅


TOP 1  汉 府 火 锅

麻 辣 广 州


汉府火锅跨越一千六百多公里来到广州,除了这里180°的一线江景,锅底材料和食物都是从成都远道而来。




麻辣牛肉是四川火锅的绝杀,放入锅中涮多几下,厚厚的肉质裸露在滚烫中让人食欲大增。


而胶原肥牛不是脂肪而是胶原,据说女生们吃了可以美容。那男性朋友们必点鲜土鸡子,把鸡子放入锅底浸泡,吸收了汤底的精华后香软麻辣。






火锅tips:

地址:广州市越秀区沿江中路259号蚬建商贸大厦3楼 

价格:人均102元



TOP 2 小龙坎老火锅

火锅中的黑马影帝


被誉为“2015年成都火锅最大黑马”,据说,TVB影帝来了也要排队,国内一线明星戴着口罩在门口等包间。


小龙坎的所有红锅都是全牛油一次性无渣锅底,当然要配上专用油碟,吃火锅不辣嘴的秘密。最重要的还是食材好。小龙坎不加任何添加剂,菜品都是从成都空运过来。

每天限量供应的鹅肠,脆爽有嚼劲!毛肚厚实大片,干净无异味!只需烫10秒左右,就可以入口。大写的满足!喜欢更加有嚼劲的必须要点这款千层肚,那口感,那嚼劲!








火锅tips:

地址:兴盛路11号兴盛汇2楼15号

价格:人均97元



TOP 3  袍哥码头老火锅

辣到菊花开的豪气英雄火锅


“袍哥码头老火锅”,植根传统重庆江湖味,辣度除了微辣、中辣、重辣外,还有非常热烈的“菊花开”,是不是很具有挑战性呢?


锅底是火锅店的灵魂,推荐九宫格,这里的锅底保留传统配方之外根据广东人口味调节,红油锅底一次性使用,辣度从“微辣”到“菊花开”分为四个辣度。


锅底采用365天不断火熬制猪骨汤底以及从重庆运来的老火锅底料等,增香添辣,又能压腥去异味。






火锅tips:

地址:文明路63号(金佰利广场2楼)

价格:人均86元



TOP 4  大 龙 燚

成都最辣的火锅


大龙燚,不仅在成都,在广州都非常有名了。一开始大家比较熟悉的是毛毛开的,口碑相传越来越火,现在在广州已经开了第四家分店了。



吃火锅汤底最重要,麻辣红汤锅、骨汤鸳鸯汤、菌汤鸳鸯锅三种均有微辣、中辣、重辣可选。所用的底料,指定用郫县豆瓣酱、新一代辣椒、二筋条、汉源红花椒、四川桂皮炒制而成。


空运大刀毛肚、通威鱼皮颜值清爽,简单烫下就能大快朵颐,鱼皮是四川纯净水养殖的原生态大鲫鱼的皮,爽滑得不得了。麻辣排骨地道成都味,辣锅专属,爱辣吃货一定不要放过。






火锅tips:

地址:猎德大道31号206-207

价格:人均103元



TOP 5  蜀九香

十五年老牌成都火锅

凭着最正宗地道的锅底菜品和专业的涮煮攻略时间表,蜀九香火爆成都已有15年之久。


蜀九香在成都拥有自己的食材研发配送中心,精选过的食材,保质量保效率,新鲜程度甚至超过大量市面上的本地产品。


锅底更是讲究到不行,选用四川汉源优质辣椒、上好花椒、一次性独立封装好牛油,传承地道的四川风味,麻辣鲜香,却油而不腻,辣而不燥。







火锅tips:

地址:兴盛路6号尚东君御3楼(W酒店隔壁,冼村路口)

价格:人均108元



好了我已经吐血写完这篇火锅了

每天都想吃火锅

餐餐都想吃火锅

那么你心目中最想吃的是哪一家呢?

(戳回去投票呀)

说不定小编就带你去了!




有问题记得咨询小景哦




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