西雅图|暖心暖胃的中国粉面都在这里!

吃货小分队2019-06-13 16:51:57

我们是驻扎在美国西部最够格最忠实的吃货

因为即使西雅图天天下雨

我们也要天天去找好吃的

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最近有很多吃货朋友,告诉西雅图小队长,说想要吃面条,因为在冬天的雨季,吃面条最舒服了,暖胃又暖心。


小分队一向是有求必应的,于是樱桃君整合了以往的好评率很高的商家信息,又找了几家新店,希望能够最大程度地满足大家的胃口。



中国兰州牛肉拉面

China Dumpling & Noodle House



说到兰州拉面,相信没有几个人会不喜欢吃。而这家店做的拉面,吃过的大多都说很正宗。



兰州拉面的标配——“一清二白三红四绿五黄”说的就是:

喷香四溢的清汤,晶莹剔透的白萝卜片儿,红润鲜艳的辣椒油,鲜嫩欲滴的蒜苗香菜,劲道柔韧的手工面条,真是一样都没有少啊!


店家还很贴心的提供八种粗细不一的面条给大家,在下锅之前,一定要先跟服务员说明你的要求哦!


地址:11419 19th Ave SE, Ste 102, Everett, WA 98208

营业时间:周二至周日 | 11:00 am - 9:00 pm

            周一不营业



西安美食

Qin


说到西安美食,怎么能不提Biang-Biang面呢?

“Biang-Biang(现代汉语字典上没有这个字)面”,陕西八大怪之一。


正宗的关中人所做的Biang-Biang面俗称:“面条像裤带”,可薄如蝉翼、也可厚如硬币。


臊子,或油泼辣子一浇,香气扑鼻,口舌生津,吃起来光滑、柔软、热火、筋道。既可口又耐饥,是彰显西北人豪放阳刚的美味佳品。



Qin的臊子Biang-Biang面就很好地彰显了那个特点:
• 臊子:猪肉末,西芹,胡萝卜丁融合,吃起来爽口不油腻 
• 裤带面:因为是宽面,吃起来很有劲道

(外带的话会比堂食的油,因为需要在面里加油搅拌保证面不粘在一起)



此外,Qin还有别家很少见的肥肠酸辣粉。首先,大肠是提前卤制过的,因此没有膻味而且比较入味,酸辣味也味抵掉了大肠里的油腻感,所以吃起来非常爽口。


其次,酸辣粉的时间火候控制的恰到好处,保留了粉条儿那种Q弹的口感。肥肠粉条相得益彰,喜欢吃大肠的小伙伴们千万不要错过!



地址:22315 Hwy 99 Ste H, Edmonds, WA 98026
营业时间:周一到周四:10:30 am - 10:00 pm
                 周五周六:10:30 am - 10:30 pm
                 周日:11:00 am - 10:00 pm



黔 

Qian Noodles


在这个浩瀚的世界里,贵州人对于羊肉粉的热爱那是数一数二的了。而其中,口碑最好的,是六盘水带皮羊肉粉,又叫水城羊肉粉


羊肉可以祛风除湿,非常适合水城寒冷潮湿的天气,在那里,24小时都有朝天大锅熬着喷香羊肉汤。一碗滚烫的羊肉粉吃下去,寒冷湿气顿除,从胃暖到心。


黔的老板,一个土生土长的贵州小伙,也把能够祛风除湿的带皮羊肉粉/面带到了多雨的西雅图。新鲜羊腿肉,爽滑的米粉,配上羊骨,豚骨,老鸡汤,再加上自制酸菜,辣椒的点缀,怎一个爽字了得!



地址:13510 Aurora Ave N,Seattle, WA 98133

营业时间:中午12点-晚上9点,周一不营业



面贴面 

Dough Zone Dumpling House


不仅仅是小笼包,生煎包出名,干面,汤面也都毫不逊色而且多种多样。


担担面,葱油面,川味凉面,宜宾燃面,麻辣小面,肉臊小面,京味炸酱面,津味打卤面,家乡卤肉汤面,秘制牛肉小面,乱炖牛肉汤面,老妈蹄花汤面。。。。。。嗯,真好吃!



地址:在Overlake Square Mall里面,14625 NE 24th St,Ste 4B,Bellevue, WA 98007

营业时间:周一到周五 11:00am-3:30pm, 4:30pm-9pm

                周六周日:11:00am-9:00pm



西安小吃 

Xi’an Noodles


主营西安小吃和其他特色小吃,面条尤为经典,歪果仁们都说好!


油泼面,腊汁猪肉干面,蜡汁猪汤面,麻辣牛肉干面,麻辣牛汤面,孜然羊肉干面,孜然羊汤面,蕃茄鸡蛋面,蔬菜汤面,不论是汤面还是干面,肉面还是蔬菜面,店家都可以满足你。


值得一提的是,这家店的面条大多都是手工拉制的,因此格外劲道。



地址:5259 University Way NE, Seattle, WA 98105

营业时间:中午12点到晚上9点 每天



金记面家

 Mike’s Noodle House


说到广式面条,大家最熟悉的就是云吞面了吧。


云吞面又称馄饨面、大蓉,是老广的传统特色小吃。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。


云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。


在金记,你可以尝到地道的云吞面,还可以尝到各种“浇头”的云吞面以及各种口味的丸子面:鱼丸面,牛丸面,鱼籽鱼蛋面等等,喜欢广式面条的小伙伴们不要错过。



地址:418 Maynard Ave S,Seattle, WA 98104

营业时间:上午9点半到晚上8点 每天


鼎泰丰

Din Tai Fung



鼎泰丰(Din Tai Fung)是享誉世界的台湾小笼包专卖店,经过几十年的发展,现在经营的菜品扩展到了头盘(开胃菜),汤品,蒸笼类,大包,面品,炒面,炒菜,甜品等。


既然这一篇是面食的集锦,那樱桃君就专门来说说鼎泰丰的面条。


除了几乎每个面点都会有的担担面,炸酱面,它主要经营比较家常的原盅土鸡面,原盅牛肉面,排骨汤面,虾仁汤面,酸菜肉丝汤面,素汤面等等。吃面条的同时,别忘了留点肚子给它的小笼包~



地址:2621 NE 46th St, Seattle, WA 98105

营业时间:周一到周五 11:00am-10:pm

                周六周日:10:00am-10:00pm



云桂香

 King Noodle


作为一家主打广式菜的餐厅,他们家也经营四川口味的面条,而且是以“百搭面”的形式出现的。


怎么个组合法呢?

百搭面由汤底,面条种类和材料组成。


汤底就有五种选择:鸡汤,鱼汤,辣汤,麻辣烫,泰式冬阴功汤。

面条有六种选择:米线,河粉,qq面,乌冬,出前一丁。

材料一共有32种选择,包括了樱桃君最喜欢吃的牛百叶,猪大肠,腐竹,墨鱼丸,金针菇等等,任选两样。


概率论学得好的同学请帮忙计算一下“百搭面”到底有多少种组合的可能。

菜品完全不添加MSG,不过吃过的人依旧赞不绝口,食物本真的味道很鲜美哦!



地址:615 S King St,Seattle, WA 98104

营业时间:周一到周四&周日: 10:00 am - 10:00 pm

                周五周六:10:00 am - 12:00 am

 

撰文|樱桃君

编辑|小不点