巷子再深也抵不过牛杂香

核桃北里2018-05-15 14:51:38



都说寻找一座城市的味道

最好的地方就是街角巷尾的小店






这话绝对真理

从小到大

每个人都走过很多地方

  看过很多景色  

也吃过很多美味

可最最想念的

还是街角这一碗牛杂





作为资深吃货

那你一定吃过这碗牛杂



萝卜and牛杂

牛杂界公认的神雕侠侣

一层超大萝卜铺满碗底

再舀上一大勺牛杂盖上去

整个碗瞬间就被填满

满满当当



店主每天起的大早去市场选购新鲜的牛杂

闷炖4小时以上的牛杂吃起来滑软多汁

每一口都能感受到汤汁入味的香浓



萝卜只看色泽就知道已经十分入味

软而不烂的口感让人欲罢不能

豆腐在碗底吸收了汤汁味道聚而不散

配上酱汁萝卜越吃越好吃

一碗根本不够



就着这股实惠好吃的劲

牛大少爷吸引了不少附近的上班族和社区老济宁们

男女老少路过都要买上一碗



一头牛有很多吃法,最为物尽其用又满足口腹之欲的,非牛杂莫属了。


相传在清末民初之际,一个回民厨师发现,宰牛之后,肺、肠、肚等内脏常被丢弃,很是浪费,带回家洗净,配以五香味料慢火煨煮,烂熟剪碎,蘸辣酱汁而吃,别有一番滋味。再加入香甜易入味的萝卜,更加绝美。


将牛下水经过几层加工做成美味,它是民间智慧的表现,牛大少爷用独门秘制将这种智慧发挥到了极致。



大大块的牛杂,美味又爽口,酱汁美味,店老板每天都起个大早去菜市场淘最好的食材,回来反复洗刮,冲刷,然后用秘制配方熬制。

已经煮的软嫩的白萝卜吸收了牛杂的鲜美,而牛杂汤底因有白萝卜的加入,尝起来更是香中带甜。



牛大少爷牛杂,秉承超过百年的传统牛杂制作工艺,选用上好的牛杂原料,制作工艺考究,汤底、酱汁的调制一丝不苟,呈现最地道的好牛杂,其特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,吃肉喝汤,越吃越香。



躁动又惬意的午后,与三两好友点一份牛杂,或是道道家常,或是聊聊彼此的蠢事,其乐无穷。


好吃到发飙


闻香而来的食客

围在店门口

捧着小碗、捏着竹签

在团团热气里

大快朵颐

个个吃得油光满面


牛杂煮一煮

好吃到神仙都颤抖


口碑,文化优势

“牛大少爷”源自核桃北里,自从成立以来, 不打公告,不做营销,全凭口碑在掀起“全民吃牛杂”的热潮,实实在在的做好食品的口味和卫生,服务于每一位食客,通过加盟商的口碑宣传,形成了独特的良好风气。

品牌、人气优势

“牛大少爷”以其传统正宗的风味已深入人心,其专业、卫生的形象已扎根在食客的心底。“牛大少爷”这一品牌在消费者心目中享有很高声誉,“吃牛杂,必吃牛大少爷”的消费观念已在许多市民心中建立,聚焦了市场大量人气,品牌知名度高。加盟商加盟后立即便能获取强大的品牌优势。



经营优势

“牛大少爷”在运营过程中,花费了大量的时间、资金、人力来建设、发展和记录一套成功的经营模式。加盟商中,依赖“牛大少爷”的成功经营模式和盈利经验开展,祝商家盈利。并且加盟商能从“牛大少爷”公司中获得宝贵的专业知识,从而缩短掌握经营之道的时间。贵公司先进的经营理念、优秀的品牌及商业形象;出色的操作系统及有效的营销计划等会使加盟商的经营更顺利、更获利。



我们有


标准化模式

统一的商标,统一的品牌形象

统一标准,统一包装

统一服装,统一管理


投资小:档口店为主,30平方以内的店为辅。降低三高,高房租,高人工,高食材。

利可观:档口店为主,30平方以内的店为辅。降低三高,高房租,高人工,高食材。一店多产品,早中晚经营,全天营业,比传统煎饼有优势。

操作性强:一到两人即可开店,无需丰富餐饮经验,上手快。

消费群体广:牛大少爷主打产品牛杂是中华民族历史悠久的传统美食,群众基础广、受众群体多。上至雪鬓霜鬟的老人,下至步态蹒跚的小孩都可以食之,具有深厚的市场基础和消费需求。





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加盟热线:400-1668-121

新浪微博 : @牛大少爷-核桃园店





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