江门首家炭炉牛杂煲,这样吃才算最正宗!!

江门吃喝玩乐2018-11-23 11:41:06

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牛杂是江门常见街头小吃,由牛的内脏煮成,包括牛胃、牛肠、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、萝蔔及牛沙瓜等等。由于牛杂具有独特的风味,深所以受老伯姓欢迎。


炭炉

江门这家“牛角尖”,用上了传统的炭炉,细火慢炆保留了食材的原汁原味。三五知己围在炉边,听着滋滋啪啪的炭火声,别有一番风味。


个炉烧炭,会唔会一氧化碳缺氧中毒?

放心!他专门选了无烟无味无毒的绿化碳。


清汤

佢呢家店汤底是独特秘制,用牛骨连同十多种药材一起长时间慢炖,味道绝对没法挡!吃肉之前呷翻淡汤水,够晒醒胃。


牛杂香而不骚

这家嘅牛杂一点骚味都无,吃霸应该知道,如果牛内脏清洗不干净会有一阵骚骚的味道。

配菜

牛杂煲里面经典配菜通通都有。萝卜、冬菇、金针菇、木耳、番薯、冬瓜......这些吸收晒牛杂煲嘅精华,食起身好野味,淡汤都清D,无咁多油。大赞~


吃晒牛杂都未够喉?叫翻份传说中的湛江鸡蛋黄煨番薯试下,够晒清甜~


普普通通的大排档可以吃到正宗炭炉牛杂,唔试真系唔知咩先系“吃牛杂的最高境界”。

这家店性价比超高,吃到饱人均消费才20元左右!中意食牛杂的朋友不要错过啦!

电话:6630028

店名:牛角尖

地址:会城侨兴北路电大红绿灯往南环路方向右边80米

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电话:6630028


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