福利:昵间餐厅嘅菜好好味

十八频道标点美食2018-04-15 07:22:39

喜喜

爱跳钢管舞的鸡,酥脆的冰火菠萝油,咸甜的流沙奶黄包、软嫩的鲮鱼球、丰润的叉烧……没错,今天要说的是一家港式茶餐厅,再加上舒服宽敞的环境,非常适合情侣约会或者家庭聚餐。


这家港式茶餐厅就是位于奥体华灯坊的喜喜港式茶餐厅,开业好几年,深受附近居民好评,都把这里当成家里第二个饭厅了。


先看

福利

200元的双人套餐5份

老板准备了5份,每份价值200元的双人套餐,都是店里的经典菜呀。菜单如下:

喜喜冰镇奶茶

阿叻菠萝油

每日老火靓汤

沙田脆皮乳鸽

香草爆花甲

四海咖喱鱼蛋

芒果椰汁糕



作为一家茶餐厅,点心是检验其水平的一个重要标准,虾饺够不够新鲜弹滑、流沙包够不够香浓、菠萝油够不够酥脆,这些都是加分点。


饺皮光滑有弹性,而且完整没有破损,这至少说明两点:

1,这是现蒸出来的,长时间蒸的虾饺饺皮很容易破裂并且失去弹性。

2,面点师手艺过关。

虾饺里面有大颗的虾仁和笋丁,鲜字头上一把刀啊。


虾饺



流沙奶黄包


包子皮非常蓬松,不是那种软塌塌的,蒸的时间恰到好处。扳开以后流沙馅就会流下来,咸味和甜味调和得到位,不会有齁的感觉。


  

最重要的就是面包表面的菠萝皮,一定要烤得酥脆,再配上冰镇的黄油,才能体会到那种冷热、脆滑交替的快感。


冰火菠萝油


   

烧味的水平对于一家茶餐厅来说同样重要


叉烧的选料一定要好,带点肥的才更好吃。


钢管鸡是一道富有造型的特色菜。拍完照就可以拿下去喊服务员帮忙分割。鸡皮已经烤得薄如蝉翼,一咬就裂开。而里面的鸡肉保持了很多的水份,所以吃起来尤其滑嫩。


澳门烧肉做得中规中矩,皮也是那种硬脆,很带感。


鲜鲮鱼球在南京很少能吃到,一般都是鲮鱼油麦菜,用的是鲮鱼罐头。而喜喜家则有新鲜的鲮鱼球卖,新鲜的鲮鱼肉很细嫩,配上店家特调的椒丝酱油,能把它的鲜味更烘托出来。

除了港式的一些菜肴,店里还增加了一些咖喱类的菜。而师傅是从上海的知名泰式餐厅请来的。所以咖喱类的菜肴做得很到位。



最后主食可以点一份干炒牛河。干炒牛河看起来简单,其实对于火候的把握很苛刻,要炒到油润,却又不感觉油腻,这很不容易哦。小编作为一个港式菜肴爱好者,觉得喜喜的牛河炒得很不错。


饮料点杯冻柠茶,别忘了





喜喜港式茶餐厅

江东中路236号华灯坊美食街内

87770600