【莞·味】多少个下午茶,都在志亮牛杂店度过

莞城通2020-09-17 13:50:47



要说在莞城

喜欢吃下午茶的人

几乎都来过这里

想必莞中学子一定不会忘记这里,志亮牛杂店坐落于城区人民公园旁边新华书店对面的一条小巷子里,从1993年开业至今,恍然间24年过去了。

放眼望去

不经意都不会留意到这条小巷子

老板也没在外面摆什么广告

纯粹就是一传十传百


这家店是寮步人钟醒开经营,店名是她老公真名取谐音“至靓”。老板二十多年坚持用前辈教的传统煤炉方法,只有这样才能保证原汁原味。

志亮牛杂店选用的食材都非常的新鲜,这也是它在很多人眼里认为贵的一个原因。包大人记得早前有个顾客直接跟店铺阿姨说太贵了,阿姨说不是我们想卖这么贵啊!你去市场看看拿货要多少钱。


 

来这里的食客一般阿姨会叫你直接看摊位上有什么东西可选,包大人必点的就是牛筋、牛杂、牛肚,然后波波肠、面筋、萝卜也都很不错噢!

包大人最喜欢吃的就是志亮牛杂店的牛筋,7元一串。到底算不算贵?包大人前阵子专门跑去别的地方对比过,相比起2元一串的份量,志亮这里的牛筋一串真的顶的上其他家3~4串的份量!

除了份量达到了“货真价实”,这里的牛筋煮的非常之透,别看块头大,但丝毫不会因此塞牙缝,或是硬到嚼不动。可想而知它的功夫所在~

牛筋牛杂是这里的招牌,份量足,煮的透,再浇上特制的酱汁,总体的味道就是十分清香,不重口无异味。

还有这里的芝士波波肠也很好吃。包大人也经常走市场,自己原本也很喜欢吃波波肠,市场上有很多做这个的牌子,质量很一般的一斤是20元左右,质量好点的“某京”牌,18颗一袋零售价11元左右,口感与志亮出品应该是一样的。说到底,贵在用料!

店里还有很多小吃就不一一列举了,上面写的这些都是大家经常吃的一些品种,样式非常多,不会担心吃到不自己喜欢的。

 

虽然店名是牛杂店

但老板凭着自己拿手的糖水

吸引了不少顾客

尤其是这碗出了名的“杨枝甘露”

杨枝甘露是必喝的甜品之一啦!

老板早上新鲜食材现做

除了健康无添加剂

最主要是每一次口感的高潮

我发现质量所有的东西都有着“淡香”的特点,就是不会因为肉串的味重酱浓而腻,不会为甜品的浓香浓甜而腻。杨枝甘露里面芒果西米很多,椰汁牛奶也很多,但是绝对不浓,却又口留余香。

如今的志亮牛杂店已经提供很多可以方便携带的灌装甜品了,大家有时间找个下午可以来这里聚一聚喔!

(原创素材

莞城通法律顾问:广东汉章律师事务所张富昌律师)

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