MeiMei教路 姐夫的牛杂煲不学就走宝了

睇完有着数2020-06-27 07:20:58


2016年6月15日  天气:雨

现在会厨艺的男生真的加分很多
"给你做好吃的"往往比"带你吃好吃的"更让人动容
姐夫除了出得厅堂还入得厨房
厨艺那是杠杠的⊙▽⊙所以才把我姐拐走了
他的拿手牛杂煲在亲朋好友里好评多多
好不容易等到姐夫闲下来马上追着他学做这个牛杂煲
虽然食材准备有点多,但是一点都不复杂
跟着步骤一起学又能收获一次美味了╮(╯▽╰)╭



食材准备
三人份
牛杂(包括牛肚/牛肠/牛肺/牛筋)
白萝卜/莲藕/烧酒/草果/花椒/八角
香叶/桂皮/瑶柱酱/姜/耗油/糖/盐



食材成本
牛杂:38元
白萝卜:1元
莲藕:4.5元

制作步骤
牛杂包括牛肚/牛肠/牛肺/牛筋
不必全部买齐可以挑选自己最喜欢吃的部位购买
牛杂用剪刀清理最方便,洗干净后备用
热锅起油先放入姜块爆炒然后倒入全部牛杂



再加入适量糖盐,耗油,瑶柱酱



和烧酒,草果,花椒,八角
香叶,桂皮
加点水让它让它慢慢熬煮30分钟



30分钟后换一个煮锅
加入适量水再放入白萝卜和莲藕
姐夫说莲藕跟白萝卜同样很"吸汁"吃起来同样很入味



关上盖子就让它慢慢焖煮最少要焖2个小时
焖煮时间越久牛杂煲越"软淋"也越美味
焖煮了3个钟的牛杂煲出锅了⊙▽⊙

一出锅就满屋飘香,味浓汁厚,香滑绵软
其中的美味只能等你自己动手试过才能知道了





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