10个广东人里面有8个都喝过......

vivi吃深圳2019-07-02 03:38:07

今年一打开朋友圈

除了各大奶茶晒照之外

还有最新霸屏小网红——姜撞奶



姜撞奶做为广东的非文化物质遗产的甜品,10广东人里有8个人都吃过,一直以来都只能现做现喝,现在终于可以外带了。




1

 4个小时就要倒掉的姜汁 



一碗靓的姜撞奶,对姜的要求很高,每天消耗几十斤老姜,还从沙湾特地运来一年半的老姜。



削皮、捣姜到榨汁每一步全是纯手工制作,为了保证口感,榨出的姜汁过了4个小时就要倒掉。



姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞,香味同时飘出,视觉嗅觉都是享受~



服务员还会你贴心的盖上盖子,还提醒你一定要等两分钟后掀开,把勺子放上去不会凹陷就可开吃了。


2

 第一杯可外带的姜撞奶 




姜撞奶打包保温不好会影响口感,所以一直以来都是不能外带,想带一份回家都做不到。



老板感受到大家满满的期待后,巧妙的利用咖啡杯,现在姜撞奶终于可以打包外带了。



撞奶的步骤不变,店员会在后厨等成型好打包好给你,保温半小时都是妥妥的。



看起来矮胖的杯子,容量和碗一样的,直接拿起来喝完全没有问题。热着喝暖胃效果杠杠的,姜和奶的味道留在唇齿间,一秒俘虏少女心。



堂食也仍然在,加1或2元就有五种配料可选,超划算。


3

 更香更贴心的姜汁牛奶 



新品姜汁牛奶,小编超爱!与姜撞奶同样的配料,把牛奶温度提高,口感就完全不一样了。



比起姜撞奶,牛奶香味和姜味更加浓烈,不喜欢姜味的人也会爱上这一款。



姜汁牛奶冲在这样的咖啡里杯拿着走在街上,大家还会以为是哪个新进的网红茶呢~





桃胶糖水是甜品界的燕窝,补水能力66的,秋冬天气干燥时,喝它再好不过了。



云南的桃胶光是泡发时间都要十几个小时,还要亲手把里面的杂质一个个挑出来,光是人力都值这个钱了。



桃胶看起来晶莹剔透,吃起来和果冻一样Q弹,敷面膜太麻烦?那多喝几碗桃胶吧~



觉得自己需要补补补,还可以选择土豪款“牛奶桃胶炖雪燕雪莲子”,光听名字就补到不行。



好的雪燕营养价值还超过燕窝,每次泡发至少6个小时。还有被称为贵族甜食的雪莲子。



加上浓郁的牛奶,几种材料的口感结合得恰到好处~每吃一口都感觉自己超土豪的。





作为一个广东人,冬天最想念的就是一碗靓汤,而用药材煲汤才有妈妈的味道。




普通鸡肉营养更高的竹丝与枸杞、花旗参全部放进炖盅里直接隔水蒸煮。



花旗参炖好之后已经看不见了,汤喝起来微苦回甘,秋冬天喝上一盅,满足的不仅是胃还有想家的心。




小小的店铺就足足50+种选择,像是小时候校门口和楼下糖水店味道,咖喱鱼蛋、车仔面、猪脚姜、双皮奶、西米露、绿豆沙.......



咖喱角是小vi私心推荐,咖喱土豆特别入味,炸的酥脆的外皮,巴不得一口可以吃好几个。



港式气息的杨枝甘露,每口都想说一句“好好味啊”,还有不舒服的时候,妈妈会煮的姜汁红糖蛋花,在这里都可以一次吃到,大写的幸福~



店里的门面不大,装饰也只有一幅书法字,但处处充满老广味道,隐藏在闹市中的安静去处,有种记忆中的温暖


今年深圳提前入秋了

一碗撞奶、一盅炖汤

在干燥的秋日

给我们满满的能量

继续开始下半年的奋斗


店铺信息



【店名】  龙凤沁

【人均】  15元 丰俭由人

①南山店

【地址】南山区南头街道常兴路115-3号

【交通】地铁1号线 桃园站C出口

【电话】13684911522

【营业时间】12:00--23:00  


②宝安店

【地址】宝安区西乡街道麻布社区新湖路129号   

【交通】地铁1号线 坪洲c出口前行50米处

【电话】13922874755

【营业时间】 14:00-23:30

【提示】暂时没有供应炖盅噢!  


③福田店

【地址】南园街道南园路103-1号动力小区旁

【交通】地铁1号线 科学馆站C出口松岭路直行50米与南园路交汇处

【电话】23903472

【营业时间】12:00-00:00 


【小贴士】

①店里的很多东西,每天准备的数量是有限的,卖完就没有了。

②姜汁系列要热热的时候吃完噢。

③糖水基本可以选择冷热。

④外带的姜撞奶半小时内口感最佳。

⑤炖盅目前只有福田和南山店有。


VIVI超级福利 


送!送!送!

价值50元双人套餐10份


活动规则文末留言点赞前10名

(每人一份)

活动截止时间2017年11月3日22:00(以22:00的统计结果为准)


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文 |小青体委  摄影师 | 小野


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