【吃东东】据说这里是惠州最具人气牛杂店!想吃吗?东妹带你去!

东江传媒网2019-07-01 01:16:07

惠州有一家牛杂店,开业近一年,依旧爆棚,每天晚上人满为患!一到节假日更是大排长龙!就连东妹的明星同事——电台主持人大名同学也亲自跑到这家店尝鲜去了!到底是哪家店有如此魅力呢?


噔噔噔噔!本期试吃会主角

★有章牛杂★

在这里东妹不得不说,这家店牛就牛在,用最精致的原材料做惠州口味最独特的牛杂!而且店内丰富的口味和亲民的设计,完全与惠州人的生活习惯、口味神级吻合!你看!就连餐桌编号也是用麻将做的!有意思吧!


想出这些有趣设计的是自称三流厨子四流设计师七流作家九流诗人的有章大掌柜牛大,以下是他本人照片!(经本人同意发表,然后,东妹已笑喷


更有意思的重点来了!有章牛杂最“牛”的餐品,你猜猜到底有什么?镇店之宝压轴在最后哦~~



包心生菜


不同于市面上普通品种的生菜,有章牛杂选用更加鲜嫩脆爽的包心生菜,对食材选择近乎挑剔。




萝卜牛杂


萝卜青菜各有所爱这个被世人所接受的观点,放在牛杂身上最合适不过了,因为他只爱萝卜,而且跟其他蔬菜通通八字不合!

尤其在高温环境下,牛杂当中的油脂和蛋白质与萝卜发生奇妙的结合,会让萝卜变得更鲜甜!




沙嗲鱼蛋


东妹真心觉得有章牛杂超舍本!用源自马来西亚的沙嗲作为配方!还在配方中加入新鲜香茅及椰浆、淡奶等,不仅适应国内气候还与惠州人的饮食习惯神切合!




腩汁韭菜猪红






腩汁萝卜油豆腐



重点来了!有章牛杂最美味的镇店美食在此!


招牌牛杂面


不同于清汤的潮式牛杂,也区别于湘派牛肉面的辛辣和重度口感,作为一家牛杂专门店的招牌菜,这碗牛杂面当然有他的精彩之处。有章牛杂从原料、烹制、汤底出发,重新定义牛杂。口感不佳且廉价的牛小肚、牛肠、牛肺等部位一律摒之不用。八角、桂皮等东方香料,作为大航海时代的软黄金,经过有章牛杂的上百次的试验,最终体现出现在的有章味道。

面条更加有戏!是选用来自于“加拿大阳光之都”曼尼托巴省的优质小麦粉,加上大量新鲜鸡蛋制作而成。没有北方面条的朴实,也不像江南面条的清秀,却多了一分广东特有的热情与坚韧,满口的蛋香与劲道,大致也算是一个不产小麦的省份对面条的这种食物的最好诠释。

与常见的牛骨汤不同的是,有章牛杂创造性地加入了海洋气息十足的大地鱼、虾干等材料,还混搭了猪骨汤中常见的云腿。牛骨的醇厚,海味的鲜美,云腿的隽永,才构成了这碗面的灵魂。

为什么有章牛杂是惠州目前最豪华的牛杂店呢?老板牛大大跟东妹说,一人一碗牛杂面那不得劲,要享用豪华版的牛杂面,只有净面能搭配!净面能搭配的豪华版牛杂?到底是怎么样的呢?呵呵哒~~来报名,东妹带您去现场揭晓答案!


“吃东东”美味鉴食团
有章牛杂试吃会
2015月8月8日(周六)
上排龙丰路12号南庄大厦一楼,(即八中往红花湖方向500米)
活动介绍
双人试吃名额:10对(共20人)
试吃菜品
萝卜牛杂一份 70元
沙嗲鱼蛋一份 12元
腩汁萝卜油豆腐一份 8元
腩汁韭菜猪红一份 8元
包心生菜一份 8元
净面四份 40元
外婆酸梅汤四份 40元

总价值:186元

四人一桌



点击此处,直接缴费报名


注意:本次活动只招募10组东友,报了名而没有被东妹翻到牌子的,报名费会在活动前一天退还。

确认报名后还放飞机的,报名费不予退还!

诚信参与活动,不要随便放东妹飞机哦!咱们8月8日见!