在这家潮汕牛杂店,竟然吃嗨了!

食妞2018-03-18 10:00:22


老板不是正经人!

牛杂却非正经!

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这家店

怎么到处都是”二“



自带“二”光环的店


这么2的店,原来是因为有着如此中二的BOSS,动不动就向方圆十里撒下中二病毒,凡中此毒者中二指数都会蹭蹭爆涨,怪不得这家店总渗出浓郁的很”2“气息。



看到店员的衣服我不禁发出了魔性般的笑声,在这吃饭居然还得掩嘴憋笑,生怕店员上菜的时候会不小心喷了他一身。。



被菜单”2“得直晃眼,每个菜品价格都以2为后缀,而且每个月22号还是店里的会员日,这家店自出生以来,便注定与”2“结缘。




“二”不起来的潮汕牛杂


虽然店里总给人一股”不正经“的错觉,但没想到他们在对待牛杂这件事上,却”一反常态“地认真,将潮汕地道牛杂完完整整得搬到了深圳。



| 做这件事是这里的规矩 |


很牛杂锅

进店第一件事就是点上一个很牛杂锅,光听名字就知道这道菜”很牛“,不愧是”很“家族的成员代表, 全身都覆盖着”牛“的霸气。


(锅都分大中小,中份148.2元/份)


卤制牛杂的卤水,需要将含有十二种秘制香料的卤料包,24小时不停火,就像在思考每天吃什么一样不容一点马虎。



煮锅时还需加入由牛骨、猪骨、老母鸡修炼了8个小时的牛骨高汤,再煮个20来分钟,最后淋上一层用汕尾独门秘笈苦练而成的卤汁,这道潮汕风满满的很牛杂锅才算是大功告成。



牛粉肠、牛腩、牛肚、金钱肚、牛筋,锅里可以说集齐了各种”牛杂界“大咖,活脱脱就是一场明星盛宴。



其中我最爱的便是金钱肚肉质酥烂有弹性,而且口感脆滑得来又带点”小调皮“,总想跟它来点贴身”暧昧“。



不仅主角出色,就连配角也十分抢眼,特别是面筋这个”角色“,极受宠爱,应该果断给它颁发个最佳配角奖。



| “性格”截然不同的三兄弟 |


很大侠锅

三兄弟中最重“义气”的一位,每次料都给得超足,绝对无愧“大侠”名号。


(中份208.2元/份)


虾和牛杂这对CP还是相当亮眼,九节虾甜美又不失口感,肉质紧实得像穿了寡姐的肉色紧身衣,感觉里面蕴含了一个小宇宙。



牛骨汤锅底

三人中就属它最“单纯”,简直可以用清心寡欲来形容它,但它也是最懂包容的那个,可以容得下各式各样不同的肉,怪不得在三者中地位并不比其他两位低。


(32.2元/份)


“小清新”口味的小伙伴选择它准没错,自带牛筋丸属性,自己加上牛杂上去涮一样可口,而且这里还有各种鲜牛肉可以涮,牛肉火锅控表示已经出门在路上。



很香辣锅

兄弟中比较暴躁的一位,铺得满满的干辣椒仿佛在向着你说“你瞅啥?”一般,一言不合就要干架,现场气氛一度非常火热。


(168.2元/份)


| 藏着一些回忆触发机 |


熟悉潮汕小食的小伙伴,肯定知道海石花、粉粿都是陪伴了多少代人的童年回忆,这些老味道总能在每次的接触中得到不一样的小惊喜。


(粉粿3.2元/个,海石花10.2元/份)



一群很“二”的人不做“犯二”的事


“每次在外面看到餐厅的店员一脸惆怅,我都在想,为什么做餐厅不可以开心得做呢?”其实老板取个这么“二”的名字,还有店内众多的“二”元素,都是为了让大家可以在轻松愉悦的氛围里,开心得工作和用餐。



身为潮汕人,我从小就受各种潮汕卤水的熏染,其实这套传统卤制牛杂的技法,都是做了几十年牛杂的堂叔传授的。”老板说,他不仅是想让大家欢乐得吃牛杂,还想让大家在欢乐的同时可以吃到家乡地道的那股牛杂味儿。



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福利

免费送

22份价值98.2的很牛杂锅


领奖方式:

在食妞后台回复“牛杂”即可

(活动最终解释权归食妞所有)



餐厅:很2牛杂火锅

人均:82元

地址:

东门店:东门中路2088号东门中心城三楼(老街地铁站)

华强北店:赛格科技园二栋东万商美食城三楼(华新地铁站)

海岸城天利店:海德二道海岸城旁边天利中央商务广场一期一楼114铺


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湖北人,我劝你别来这家店!