2016年佛山最强隐藏牛杂档攻略!第一弹!

佛山爱玩俱乐部2018-04-09 10:43:29


如果要给佛山的特色街头小吃列个排行榜,相信萝卜牛杂会名列前茅。 天气越来越冷,如果能吃上一碗热腾腾的牛杂,真是满满的幸福感有木有!


今日小编就为大家总结左

2016年佛山最强隐藏牛杂档攻略!第一弹!


禅城篇


高基牛杂

酒店大厨自制的牛杂

二十几年既老店,味道正宗,老佛山都知道既牛杂档!以出品靓,老板热情著称!店面细细但系好干净,小编觉得呢种铺头先至有风味~新鲜牛杂,味道好,分量足,连萝卜都系精挑细选过,清甜无渣,十几蚊食到饱晒~

一定要加秘制酱汁啊,好正噶!


地址:高基街164号(中国银行斜对面)

电话:13078149563

营业时间:17:00-次日02:00


同济牌坊美贤牛杂

佛山著名牛杂档

讲到呢间牛杂档,好多人应该都会讲句:我知啦!食过!事实上呢间牛杂档的确系牛杂档中既佼佼者!美贤牛杂一直坚持做最正宗的牛杂,无粉无菜,只有最传统既萝卜牛杂!铺面细到得架车仔,极具街边风味!虽然是车仔档,但你唔好以为店家系无证经营,老板系领左工商执照噶,卫生绝对有保证。老板好有性格噶,一日卖一煲,一般几粒种就卖完走人,想食就早啲去啦~

真系系牌坊下面噶,好易搵~

好多人 围住噶车仔啊~

闻到都流晒口水,等几耐都要食!

地址:禅城区同济路(近同济牌坊)

修记牛杂店

传说中既“隐世牛杂”

位于禅城区同华东一路既修记牛杂,隐藏于小区之内,但仍然有唔少识食之人“捐窿捐旯”都要前来觅食!汤汁浓郁,牛杂入味,而且分量十足,对于冒名而来既客人,呢间“隐世牛杂”绝对唔会令你失望!

GOOD

啲汁真系好好味

地址:禅城区同华东一路22号A-D铺(近荣山中学)


闻记牛杂

三个字“便,靓,正”

呢家店环境干净舒适很多,牛杂都唔贵,味道唔错。牛杂惹味,品种又丰富,有啲比较特别既牛杂,例如牛草肚、牛膜等,所以人气真系旺嘎~用大量牛杂熬制汤汁,所以即使系素菜,食起来都相当美味。


地址:禅城区聚龙街(庆宁路锦华路间)


和味牛杂

旧式风味

佛山最有风味的旧式小区之一。店就开在老城区的老街小巷的老宅中,怀旧牛杂档。所有牛杂都放在一个锅里面用漫火浸煮,香气扑鼻。阿姨就话牛肠最好食,而且只系一蚊一串,其它就一蚊半一串。牛杂品种有肺、大肠、小肠、大肠头、肚、膀、牛腩、牛筋......

地址: 禅城区 筷子路(近升平路)


街口牛杂

牛杂大哥黎啦

佢哋嘅味道真系调得好好!好香浓,浓得刚烈,口齿留香。牛杂好有汁,唔会好似放好多酱那种,一大团酱裹住D牛杂!生意太好的结果!D牛杂都未煲好就比人买晒噜,再迟D过去,就只能够食菜啦!不过味道仲系好好,只不过唔够林姐!

地址:佛山禅城区筷子路19号(近升平路)


摇田牛杂

牛杂大哥黎啦

炭炉打边炉你试过未?将牛杂、豆芽、薯仔、冬瓜、白萝卜,米粉,再配上老板的后劲十足的辣酱,精神爽利,绝对是过冬必备利器!

地址:过南庄二桥红绿灯转左手边300米左右,广客隆超市旁


南海篇


邓南牛杂

街 坊 最 爱

呢家大沥牛杂店开店已有一段时间了,一直街坊既最爱。牛杂搭配唔同既酱料,有辣有唔辣,任君选择。而且价钱相当公道,可以称得上系“抵食夹大件”。营业时间从下午4点40分左右开始,但晚饭时间就关门了,下班后就赶紧去试一下啦。

地址:南海区大沥镇江南路2号对面(近邓南路口)


凤池牛杂
细细个就帮衬啦

牛杂焖得好林,味道又好,我最中意当然系脆骨啦,好爽脆,又唔硬~仲有牛肚,非常入味,好香噶,老板娘有时都会问下你要爽的还是林的,因为每个人对口感的喜好都唔同嘛~呢度既炒螺也不错,传统的炒法,蒜头、姜、青辣椒圈炒,好多汤汁,D螺好入味~!味道香而辛辣,几中意下噶。

十几蚊食到扶墙~

地址:佛山南海区大沥镇凤东村南街



肥佬牛杂
滋味推荐

以前都几中意哩家牛杂嘅味道咖,D牛杂都系个锅里面滚啊滚啊滚的,好鬼香咖!牛杂又林又入味,味道调得又好,好中意食脆骨、牛肺、牛肚,佢哋嘅牛肺,系特别软滑同入味咖,唔知点解,其它好多地方嘅牛肺都会好韧好似布渣甘,但佢哋嘅就会好软滑。

地址:佛山南海区桂城南海广场对面路口直入


稳牛杂
闻名广佛既牛杂店

呢间系里水文教路口既牛杂档,虽然只有牛杂煲、牛腩煲、牛肉火锅三种出品,但是午晚市都坐满人,连广州既食客都来帮衬。他们的秘制辣椒酱甘香鲜辣,再配上牛味浓既新鲜牛杂,一个字,正!秋风起正是火锅时,来里水稳牛杂·火锅,感受下“滚一滚,企唔稳”牛香四溢!ps:稳牛杂的秘制辣椒酱,你一定不能错过!

地址:里水镇和顺文教路8号


牛三少

连电视台都黎采访既牛杂店

冻冰冰,整翻煲牛杂煲或者牛排煲,再来一瓶啤酒或者加多宝,简直爽到痴线啊!满满一大煲,真喺见到都够晒满足!牛杂洗得干净无骚味,入口香浓惹味~用清汤底更能凸显牛杂既鲜味!

地址:南海区桂城街道平洲夏平路二座11/12号铺(天鹅湖对面美食城)

电话:0757-81857125


顺德篇


细妹牛杂

排队排到对面街

一般下午才开门,就几个小时而已,通常6点就关门了,要吃就早点,牛杂20-40蚊价格不便宜但绝对值得,味道超班!浓郁花椒八角味,还有独特的秘制香味,令人一试难忘。

地址:顺德大良华盖里直街(清晖园附近)


六婶特色炭炉牛杂

顺德人都食过!

采用特色炭炉煮牛杂,牛杂软嫩入味,凉粉爽口弹牙,还有榨菜牛肉蒸肠粉、茶树菇鸡粥、椰果双皮奶…绝对不止牛杂这么简单!人均消费30元,就可吃得饱饱哒!

地址:顺德区大良街道(近良市场)广源路三街十号(近大良居委会)


靓 欧 集

酱汁无得弹

店名不大,装修只能用简陋形容,但牛杂既味道已经充斥我的味蕾了!里面既品种繁多,味道齿颊留香,适合爱顺德民间美食特别爱食牛杂你!店家自制既各式辣酱味道更是无得弹!

地址: 顺德区其他 大良新滘东路(信用社旁)

呢期就总结到咁多,仲有更多既隐藏美味发掘比大家,欢迎报料!

第二弹近期推出,敬请期待!




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