送鱼蛋,还人均15!『光明市场』这家“酱爆”的港式小吃宵夜档,你知道么?!

吃货玩转东莞2019-04-27 16:08:04

好久好久没有和大家介绍

我们大莞城的【夜墟】——光明市场

(文章末,有送鱼蛋活动!)


不知道大家有无一种感觉,当置身于光明市场中,自己是“彷徨”的,因为太多太多品种了,根本不知道想吃什么,于是走了一圈又一圈。


不过最近粉丝向我们爆料,说从这个【莞城老味道】进去的最后一家,那些牛杂、浮皮、鱼蛋、鱿鱼等等的港式小吃,味道超正!成日好多人排队……


老板话:我大大话话做这港式小吃有十几年的经验,之前在莞中附近开档,之后越来越受欢迎,就在光明市场摆多一个【宵夜档】,同样都是卖我最拿手的小食。


绝对没“雷区”

客人走了一波又一波,咁多人去吃,肯定无介绍错……人均仅15元左右。


一酱走天下
秘制加辣咖喱酱



凑足10+年经验的老板,一直坚持自己炒咖喱酱,有图有真相!


小雅觉得这个咖喱酱,就好像一个百搭酱,无论添加在牛杂上,还是其他的小吃上面,一样甘好味!



介绍完他家的【秘制酱汁】,接下来当然要试试他的招牌~


用新鲜牛杂,拒绝雪藏货!

来到这里,小雅首先推荐:新鲜牛杂。会吃的吃货,一定会喜欢!



❖ 怎样分辨,是不是新鲜的牛杂?

新鲜的牛杂一般是“一大舊”,需要回来自己剪开;而雪藏的是预先已经切好的,直接煮就可以。口感的话,紧系新鲜的正~


看到图片,是不是想马上开动!有牛膀、牛肚、牛肺、牛筋……

香喷喷的牛杂


会“飘烟”的牛杂,传来阵阵香味,原来是这个“香料包”在作怪。


这里的牛肚、牛筋,无论大人、细路仔,都一样喜欢!可能因为它的烟韧的口感,越嚼越香……


老板将新鲜的牛肺,洗干净之后,【整个牛肺】拿过去煮,煮好了再剪开~



新鲜的牛肺,吃下去QQ的、非常有弹性,里还带着汁水,分分钟在刺激我们的味蕾~


牛膀的口感是粉粉的,比较绵密,吸收了香料的味道,吃起来特别香~


咖喱鱿鱼

在东莞,算是比较罕见的,但是在香港却到处都有,点解东莞现在才有?

全因为酱料问题,现在老板研发出来,而且味道同香港的一模一样,小雅紧系要试试。



鱿鱼是之前老板已经制过的,串好的鱿鱼,直接把它“窿”入酱汁中,搅一下让酱汁蘸在鱿鱼的表面。


接下来,当然开吃啦……


第一口吃到就是浓郁的咖喱味,接着就是鱿鱼的鲜,越吃越想吃~


咖喱浮皮

小雅最喜欢之一!“吸味之王”重口味的最爱……


老板非常用心处理滴浮皮,完全吃不出“猪臊”味和猪毛,真系要给个like老板!


浮皮细小的“窿窿”吸饱汤汁,吃下去的口感就像海绵一样,满口浓郁的香味,超正~


如果觉得浮皮不够重口味,那么我们接下去介绍超重口味的

(面筋+豆腐)X秘制咖喱酱


酱汁淋在上面,面筋表面湿哒哒的,加上咖喱酱的香气,简直让人欲罢不能……


用这个方法,最能品出咖喱酱的原始味道,第一感觉是微微的甜,然后慢慢地辣出来,而且越吃越辣


港式小吃怎能不说【咖喱鱼蛋】呢?


咖喱口味

有鱼蛋、鱼腐、肠仔,任君选择……


他家的鱼蛋超弹牙!小雅吃得出,酱汁中有少少的豆瓣酱味道,可能在煮酱的时候,有添加一些,所以非常野味。


热到飚烟
港式鸡蛋仔

冻贴贴,紧系要吃份暖烘烘的鸡蛋仔,蛋味十足~


制作过程大曝光


鸡蛋仔每一家的做法都不一样,而这家做出来的鸡蛋仔会比较松软,质地更像“雪纺蛋糕”,软绵绵的~


自家做的萝卜酸,爽脆酸辣的口感,惹来不少女生的喜爱~


最后弹一波福利

  粉丝福利

 招牌咖喱鱼蛋 

 免费送 


 怎样参与?

收藏本文章,到店咨询店家活动详情,简单操作,即可享受。


活动时间:2017年12月21日-2018年1月1日。活动所有权归商家拥有。


路线1:其实位置也挺好找的,首先【光明市场】的这个门口进入。


第一家就是啦!


路线2:或者从【莞城老味道】这个门口进去“最后一家”就是啦!

假如真的找不到,就拨打 13642919537 这个电话,直接问老板!


一个不会被大家“遗忘”的宵夜集结地。吃货,我们约起吧……


港の味

档口:B39号

电话:13642919537

营业时间:晚上6点至12点

人均消费:15元左右

导航搜索:新光明市场



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