岐山县各类特色小吃(四)——岐山油酥锅盔

岐山档案2019-05-31 00:51:19

油酥锅盔有机制与手工两种加工方法。机制油酥锅盔是在岐山传统锅盔的基础上,用现代电烤箱适温调整,使调料充分随温而散发而成的质感硬、食之酥,口味香醇,存放持久之小吃。传统杠压工艺制作的岐山油酥锅盔,调味品选用传统配方调和,不含任何食品添加剂,选用岐山传统小麦加工之上好精面粉,大油作料调和。总之,不论那种方法加工的岐山油酥锅盔均是纯真绿色食品,食之安全放心。为对外馈赠送礼、外出旅游之佳品。

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